金针菇蒸虾的做法大全?1.开虾背取虾线,将虾的背部敲断,盘底铺上金针菇。2.碗中加入蒜末、小米椒、少许盐、白糖,加入两勺生抽拌匀,在金针菇上摆上大虾。3.在虾背上放上蒜蓉,上锅蒸10分钟,撒上葱丝。4.淋上蒸鱼豉油,淋上热油,此时一份美味的金针菇蒸虾就制作完成了。那么,金针菇蒸虾的做法大全?一起来了解一下吧。
金针菇和虾是可以一起吃的,金针菇和虾一般同食不会有什么冲突,所以吃了金针菇可以吃虾,反过来也是一样,甚至是很多人将金针菇和虾放在一起炒,不管是从菜色还是味道甚至是营养上都是非常好的。很多餐厅可能会有这样的一道菜,叫金针菇粉丝蒸虾,这道菜吃了是非常好的,不仅能增强抵抗力、抗过敏、降血脂、下奶和神助眠,还有防止动脉硬化的作用。
制作的方法:
1、金针菇粉丝蒸虾需要准备的主要食材有虾、金针菇和粉丝,辅料是红尖椒和葱姜蒜。
2、把虾去壳洗净只要虾仁,加入适量料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制十五分钟。
3、将金针菇去根洗净后备用,拿一个大一点的盘子,先将粉丝铺在盘子里,然后铺上金针菇,最后将腌制好的虾仁铺在最上面,将盘子放进蒸锅中蒸十分钟。
4、将红尖椒、姜蒜葱都切成末,撒在盘子中,倒上一层香油,蒸一两分钟就可以出锅了。
5、在剥虾的时候要去虾线,只要虾仁,虾一定要选择新鲜的,口味较淡的可以少放点盐,较重的可以加一些辣椒油,这道菜真的是一道色香味俱全的菜,而且会大大增加你的食欲。
做法:1、粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切片,切完为止
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀,配菜切好
3、将配菜全部切完,肉片在锅中焯下
4、捞出过水,干辣椒,姜切末
5、重新烧水,水开后番茄切块下入锅中,下入粉皮
6、下入白菜叶子,加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
7、加入白肉片,加入干辣椒和姜末
8、在稍煮下出锅,加入香油,盛出即可
金针菇蒸虾
提前准备好食材:新鲜虾500克去除虾线、虾头、开背,头顶部不需要去;金针蘑1小把切除根处清洗控干备用;蒜头1整粒削皮后剁碎;小香葱1根洗干净后剁碎、生抽酱油1勺、食用盐1勺。1、出锅小火烧油,并把蒜泥倒进进行爆香,盛出来装在碗里备用。2、往配有蒜泥的盘子里倒进1勺生抽、小勺植物油和蒜泥一起拌匀。3、准备一个浅口的菜盘,直接把金针蘑铺在盆底,把做好的虾顺着菜盘围住一圈摆放。4、把之前和蒜泥一起拌和好一点的调味品均匀地淋在虾的身上。5、在锅里煮沸半锅水,并把菜盘揭锅盖上盖子防水走红蒸个5min。6、蒸熟后打开表盖,一股鲜美扑面而来,引诱得我直咽口水。撒上一丝葱段装点就可以。一盘鲜美无比的金针菇蒸虾就做好!
椒麻鸡翅
食物鸡翅中6块、干青椒8只、姜片8片、红葱头2粒、麻椒1一茶匙、大蒜2粒、食盐1小勺。作法1、把鸡腿室内温度后放碗中装满水,加食盐1小勺,拌匀,放置20min;2、把鸡腿捞出清洗,用厨房用纸吸走水,入碗,加上生抽酱油1一茶匙、食盐1/4小勺、红糖粉1/3小勺、白胡椒粉1/3小勺、玉米粉2小勺,手抓匀称,入盒放在冰箱里隔一夜;3、然后把麻椒1一茶匙泡茶,约10min,并且把生切姜、蒜头、大蒜切成片;4、锅放油稍多一些,把鸡腿入锅煎煮;5、把鸡腿两边都小火煎金黄,风靡滤油器,底锅留油;6、文火,放麻椒下锅渐渐地煸出味;7、添加朝天椒、生姜片、红葱头和大蒜,一同进行爆香;8、开走红,倒进鸡腿,一同炒匀,起锅。
做法:
熘肥肠1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2. 将肥肠焯汤一遍捞出。
3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下。
4. 取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右
食材换一换食材
虾
9只
金针菇
适量
蒜末
适量
小米椒
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蒜蓉
适量
葱丝
适量
蒸鱼豉油
适量
方法/步骤分步阅读
1
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开虾背取虾线。
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将虾的背部敲断。
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盘底铺上金针菇。
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碗中加入蒜末、小米椒、少许盐、白糖。
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加入两勺生抽拌匀。
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在金针菇上摆上大虾。
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在虾背上放上蒜蓉。
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上锅蒸10分钟。
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撒上葱丝。
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淋上蒸鱼豉油。
11
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淋上热油。
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此时一份美味的金针菇蒸虾就制作完成了。
总结
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1.开虾背取虾线,将虾的背部敲断,盘底铺上金针菇。
2.碗中加入蒜末、小米椒、少许盐、白糖,加入两勺生抽拌匀,在金针菇上摆上大虾。
3.在虾背上放上蒜蓉,上锅蒸10分钟,撒上葱丝。
4.淋上蒸鱼豉油,淋上热油,此时一份美味的金针菇蒸虾就制作完成了。
以上就是金针菇蒸虾的做法大全的全部内容,金针菇蒸虾提前准备好食材:新鲜虾500克去除虾线、虾头、开背,头顶部不需要去;金针蘑1小把切除根处清洗控干备用;蒜头1整粒削皮后剁碎;小香葱1根洗干净后剁碎、生抽酱油1勺、食用盐1勺。1、出锅小火烧油,并把蒜泥倒进进行爆香,盛出来装在碗里备用。2、往配有蒜泥的盘子里倒进1勺生抽、。