东北酱豆角的做法？.那么，东北酱豆角的做法？一起来了解一下吧。
用料
豆角500g
猪肉200g
海天黄豆酱一大勺
酱油少许
盐少许（豆酱有咸味）
葱花一小撮
色拉油平时炒菜的量
酱豆角的做法
豆角掐头去尾，除去两侧的细丝，在掰成两三寸的段，洗净，沥干水分。
炒锅热油，放入葱花煸炒出香味，同时下入豆角段，改小火，先把豆角煸熟一些（变颜色即可）。
撒入一点儿儿盐、糖、酱油、一大勺海天黄豆酱，稍作煸炒，加入清水，盖锅盖，小火慢炖
待汤汁粘稠时，撒入味精和香油，出锅装盘，就可以享受美味了，超级下饭的哦～
小贴士
我做的是无猪肉版，如果加入猪肉，就需要将猪肉洗净，切成细条，炒锅热油，先煸炒猪肉，变颜色时加入生抽，在放入葱花豆角，步骤同上。
1.食材：豆角、面酱、猪肉
2.猪肉切片，加入食盐、水淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟。
3.豆角洗净撕去豆角筋，去两头，掰成寸断。切些葱末备用。
4.锅中放底油，放入葱末、一粒八角爆香。
5.放入肉片滑炒变色。
6.倒入豆角。
7.把豆角水汽煸炒出来，加入面酱。
8.翻炒均匀，放豆角豆沾上面酱。
9.加入味精。
10.加入生抽。
11.加入半碗水。
12.翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖烧10分钟。
13.汤汁基本收尽，翻炒均匀，让汤汁都裹在在豆角上即可。
14.上菜啦
酱烧豇豆做法：
1、豆角去筋洗净，抹刀切段；猪瘦肉切薄片。
2、炒锅上火烧热，加适量油，见七成热时，下入豆角，炸至半熟倒入漏勺；原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再放入豆角，加酱油、精盐，添汤，盖上盘子，微火焖至熟烂，转旺火，加入味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
食材：豆角200g干辣椒3个蒜2个姜 半个 豆瓣酱三勺甜面酱半袋油10克
做法：
1豆角切小段备用
2干辣椒切段，蒜切末，姜切末。
3碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。
4加适量水，搅拌均匀。
5锅内放油，将蒜和姜爆香。
6倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟。
7倒入豆角末翻炒三分钟。
8开小火焖10分钟
教您酱豆角怎么做，如何做酱豆角才好吃
1.将豆角洗净，晾干表皮水分。缸内加低盐水，把豆角放入后表层撒上盐，压上大石头，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处。
2.酱时用清水浸泡。入乏酱酱一次。10天换尊一次。共换酱3次。30天后即可食用。
以上就是东北酱豆角的做法的全部内容。
