板栗焖排骨的做法？排骨、板栗、香叶八角桂皮、冰糖。 做法: 1、排骨洗净冷水下锅加料酒姜片焯水捞出沥干水分。调个酱汁:碗中加入1勺生抽、老抽、料酒、醋、蚝油、糖搅匀备用; 2、锅中倒少许油下冰糖炒至变色,下排骨翻炒; 3、加入八角,桂皮,香叶,姜片,酱汁翻炒均匀; 4、倒入板栗加入清水焖煮30分钟后收汁撒上葱花即可出锅。那么，板栗焖排骨的做法？一起来了解一下吧。
排骨板栗巨下饭！酱香味美的排骨搭配糯糯的板栗一起吃泰香啦！！喜欢的一定要试试啦！
食材：
排骨、板栗、香叶八角桂皮、冰糖。
做法：
1、排骨洗净冷水下锅加料酒姜片焯水捞出沥干水分。调个酱汁：碗中加入1勺生抽、老抽、料酒、醋、蚝油、糖搅匀备用；
2、锅中倒少许油下冰糖炒至变色，下排骨翻炒；
3、加入八角，桂皮，香叶，姜片，酱汁翻炒均匀；
4、倒入板栗加入清水焖煮30分钟后收汁撒上葱花即可出锅。
所需食材
做法一
排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
做法二
主料:猪小排
辅料:鲜栗子、姜、生抽、水
调料:老抽、料酒、淀粉、食油、白糖、食盐
折叠编辑本段制作方法
折叠做法一
1、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时。
2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
5、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收得太干哦，那样排骨就比较柴了。)
折叠做法二
板栗烧排骨1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板栗，中火煮10分钟至板栗成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板栗翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可。
可以的
板栗焖排骨
材料
肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量
做法
1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗排骨汤
材料
主料：猪排骨(大排)150克，
辅料：栗子（鲜）50克，
调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克
做法
1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2.板栗剥皮待用；
3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油
6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味
7.取出装盘即可
主料
排骨750克
板栗适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
冰糖适量
米椒适量
姜适量
大蒜适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
板栗烧排骨的做法步骤
1.
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准备好食材
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排骨冷水上锅焯水
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水开煮一会儿，去掉浮沫
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焯好水的排骨过凉水洗干净
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起锅烧油，油三成热时，小火下冰糖炒糖色
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糖变成微黄色
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下香料煸炒出香味
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下排骨翻炒上色
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下米椒翻炒均匀，加盐、耗油，胡椒粉、料酒调味
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转入电高压锅压20分钟
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趁着压排骨的时候，板栗焯水剥开取果仁
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二十分钟到，加板栗入锅，焖5分钟
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再次转入炒锅收干汤汁，加蒜头
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加蒜梗翻炒均匀，焖一会儿
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加鸡精和料酒调味，翻炒均匀
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待汤汁快收干时，起锅装盘
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味道和颜值都美美哒。
以上就是板栗焖排骨的做法的全部内容，1板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用 2排骨冷水下锅 3煮开后，捞出来备用 4另起锅，加入适量的油，放入蒜姜 5接着倒入排骨里面一起煸炒 6加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色 7加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮 8煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香。
