海参汤的家常做法视频?海参汤的家常做法如下:主料:土鸡1只 ;有机海参。辅料:葱1段 ;姜1块; 盐适量 ;枸杞少许; 娃娃菜1颗; 纯净水适量。1.将海参冲洗干净,放入一个干净无油的容器,倒入纯净水,放入冰箱,冷藏泡发48小时,12 小时换一次水。2.泡发到海参没有硬块。3.将海参肚腹剪开,去除沙嘴,杂质。那么,海参汤的家常做法视频?一起来了解一下吧。
食材用料
海参 3条
党参 20克相克食物
枸杞子 20克相克食物
红枣 8个相克食物
姜 2片相克食物
海参汤的做法
海参汤的做法图解11.先准备已发的海参
海参汤的做法图解22.红枣泡软身
海参汤的做法图解33.红枣去核,党参和枸杞子清洗备用
海参汤的做法图解44.炖锅下适量水,下海参
海参汤的做法图解55.下姜片、红枣和党参,放在蒸架上
海参汤的做法图解66.隔水炖2小时下枸杞子
海参汤的做法图解77.继续炖20分钟,下盐调味,端出锅
海参汤的做法图解88.盛起上餐桌享用
小贴士
海参泡发需要较长的时间,想方便可以买已发的海参
海参汤的家常做法如下:
主料:土鸡1只 ;有机海参。
辅料:葱1段 ;姜1块; 盐适量 ;枸杞少许; 娃娃菜1颗; 纯净水适量。
1.将海参冲洗干净,放入一个干净无油的容器,倒入纯净水,放入冰箱,冷藏泡发48小时,12 小时换一次水。
2.泡发到海参没有硬块。
3.将海参肚腹剪开,去除沙嘴,杂质。将白色的筋剪断,有利于涨发。
4.清理好的海参压力锅煮10分钟,排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟,放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏,放入煮好的海参,冰箱冷藏继续泡发48小时,也可以加适量纯净水冻成的冰块,每隔12小时换一次水。
5.48小时后海参已经泡发的相当大了,如果不吃,可以用保鲜膜单独包裹,放入冰箱冷冻保存。
6.压力锅放入葱、姜,土鸡冷水下锅,煮开后撇去浮沫,炖25分钟。
7.取适量鸡汤,放入适量盐,放入海参,小火煨煮15分钟至入味。
8.放入少许枸杞、娃娃菜,煮3分钟左右即可关火。
海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,不仅味道鲜美,而且具有很好的滋补作用。在家常做法中,我们可以选择一些简单的食材和调料,让这道汤品更加适合家庭制作。下面是一种家常海参汤的做法:
【材料】
海参:2-3条(根据个人喜好和人数调整)
鸡肉:200克(可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉,根据个人口味)
姜片:几片
葱:适量
料酒:适量
盐:适量
鸡精或味精:少许(可选)
清水:适量
香菜:少许(用于装饰,可选)
【步骤】
准备海参:将海参提前用清水浸泡,一般需要泡发12小时以上,期间要多次更换水分,直到海参完全泡发。泡发好的海参清洗干净,去掉内脏,切成适当大小的块备用。
处理鸡肉:将鸡肉洗净,切成小块或丝,用料酒、盐腌制10分钟左右。
烧水:在锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开。
煮鸡肉:将腌制好的鸡肉放入沸水中,用中火煮至鸡肉熟透,撇去浮沫。
加入海参:将处理好的海参块放入汤中,转小火慢炖,炖制时间根据海参的大小和个人口感喜好调整,一般20-30分钟左右。
调味:待海参炖至软烂入味后,加入适量的盐和鸡精或味精调味,根据个人口味调整。
出锅:最后撒上切好的香菜,煮沸后即可关火。
装盘:将煮好的海参汤倒入汤碗中,即可上桌享用。
工艺:煮
口味:家常味
时间:<5分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.泡发的海参从冰箱拿出晾一会
2.把香菜切碎放入碗里倒上几滴香油
3.把海参切片
4.锅里加水倒入切好的海参
5.煮一会后加点盐,关火
6.把煮好的海参倒入备好的香菜碗里
海参汤的家常做法如下:
材料/工具:海参1只、鸡胸肉50g、海米20g、菠菜50g、葱姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少许、盐适量、刀、锅。
1、泡发好的海参切薄片。
2、鸡肉切薄片。
3、海米加料酒、水泡软。
4、菠菜洗净后焯水备用。
5、锅中放水烧开。
6、放入其它的食材、配料。
7、即可盛出。
以上就是海参汤的家常做法视频的全部内容,海参汤的家常做法一:材料:海参4个,小芋头4个,香菇4朵,食盐2克,高汤1碗做法步骤:1、香菇洗净,去根,焯水后切片。2、罗汉参去皮,切片。3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味。