清炒鸡腿菇的做法？ 那么，清炒鸡腿菇的做法？一起来了解一下吧。
清炒杏鲍菇的做法步骤
1
用手把杏鲍菇撕成细丝。
2
样品。
3
青椒切丝。
4
蒜切碎。
5
先用油爆尖椒出香味儿（下锅时用剪子剪碎）。
6
下蒜爆一下。
7
下青椒爆炒片刻。
8
最后下菇丝和酱油白胡椒粉翻炒2分即可。
9
出锅装盘点缀上芝麻。
材料
主料：鸡腿菇300g、胡萝卜半个；
辅料：油适量、盐适量
素炒鸡腿菇
1
鸡腿菇洗净控水备用
2
放入适量食用油，加入葱花和蒜片
3
把鸡腿菇倒进去
4
翻炒到7成熟加入胡萝卜片
5
即将熟时加入1小勺食盐
6
翻炒均匀即可出锅
7
盛盘
给你说说蚝油鸡腿菇的做法吧，个人感觉还是比较简单而且好吃的。
主料 鸡腿菇2个
辅料 姜3片、蒜2瓣、盐适量、糖少许、鸡精少许、蚝油适量、青辣椒1个、红辣椒1个
步骤
1.准备所需材料。
2.鸡腿菇洗净，滚刀切块。
3.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4.锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。
5.捞起沥干水份。
6.起油锅放姜、蒜爆香。
7.倒入鸡腿菇翻炒。
8.再加入少许盐、糖翻炒均匀。
9.加入青、红椒继续翻炒至软。
10.最后加入鸡精、蚝油。
11.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。
炒鸡腿菇；原料：鸡腿菇225克，里脊肉225克，青蒜1根。 调味料：（1）酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙。（2）酱油1大匙，糖1茶匙，盐1／4茶匙，清水4大匙，湿淀粉半大匙。 做法： 1、里脊肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟；鸡腿菇洗净，斜切片；青蒜洗净，斜切段。 2、先用1碗油烧至七成热时，放入肉片过油，变色时捞出，余油倒出。 3.另用两大匙油炒鸡腿菇，再将肉片回锅同炒，最后放入青蒜及所有调味料（2），炒匀即克盛出。 白油鸡腿菇 材料：去皮鸡腿菇、瘦肉、青椒、红椒、上汤、鸡油、花生油、盐、味精、胡椒粉、葱头、蒜、蚕豆水粉。 做法：1.将鸡腿菇切成滚刀块，瘦肉切成马眼形薄片，青、红椒去籽洗净，切成马眼块，葱洗净，斜刀切成厚片，蒜切成小片； 2.取小碗一个，注入上汤，加入盐、味精、胡椒粉、蚕豆水粉调匀，兑成白汁； 3.热锅倒入花生油，烧至四成热时，将鸡腿菇放入，滑至八成熟后连油一起倒入漏勺中；再在锅中放少许油，先将蒜片放入炒黄，再将瘦肉放入炒香，接着下入青、红椒块、葱头炒拌几下，然后将鸡腿菇倒入拌匀，移至小火烧1分钟，浇入兑好的白汁拌匀，淋入鸡油。 口感：汁白味鲜，清香甜脆。
主料
鸡腿菇
500克
主料
鸡腿菇
500克
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
海米
适量
步骤
1.准备食材：蘑菇切片，胡萝卜切片，待用。
2.黄瓜切片，待用。
3.海米清洗干净，待用。
4.把蘑菇用开水炒一下，控干水，待用。
5.锅加热，放入油至油变热。
6.用葱花和海米炝锅。
7.先放入蘑菇，爆炒一下。
8.翻炒几次。
9.再先后放入胡萝卜和黄瓜，稍稍翻炒，放入盐尝一下咸淡，准备出锅时放入味精。
10.出锅了，色香味俱全吧。
小贴士
用海米炝锅味道鲜。
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
海米
适量
步骤
1.准备食材：蘑菇切片，胡萝卜切片，待用。
2.黄瓜切片，待用。
3.海米清洗干净，待用。
4.把蘑菇用开水炒一下，控干水，待用。
5.锅加热，放入油至油变热。
6.用葱花和海米炝锅。
7.先放入蘑菇，爆炒一下。
8.翻炒几次。
9.再先后放入胡萝卜和黄瓜，稍稍翻炒，放入盐尝一下咸淡，准备出锅时放入味精。
10.出锅了，色香味俱全吧。
小贴士
用海米炝锅味道鲜。
以上就是清炒鸡腿菇的做法的全部内容，..。
