蒸八宝饭的做法？取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭;再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。2、做法二：（1）食材配料：上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克，蜜枣75克，桂花5克，那么，蒸八宝饭的做法？一起来了解一下吧。
1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；
2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；
3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加）拌匀；
4、取一大碗，排列好以上的果品；
5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；
6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。
1、食材：糯米400克、山楂50克、蜜枣50克、果脯50克、葡萄干40克。
2、将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。
3、利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片。
4、将山楂从中间切开，切成细条。
5、把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。
6、把葡萄干用清水淘洗一遍，去除上面的杂质。
7、洗好后将果脯、葡萄干、蜜枣垫在碗底。
8、将米饭放入到盆中，加入剩下的配料。
9、加完后搅拌均匀。
10、把搅拌好的米饭放入事先准备好的碗中。
11、将碗放入到蒸锅中。
12、等待30分钟即可。
步骤1
准备食材：糯米100克、大米100克、桂圆10克、红豆10克、薏仁米50克、枸杞10克、葡萄干10克、小葱1根。
步骤2
首先将糯米和大米一起洗净。
步骤3
桂圆剥壳。
步骤4
红豆浸泡30分钟。
步骤5
薏仁米浸泡30分钟。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
然后碗中倒入糯米和大米、再接着放入红豆、薏仁米、桂圆、枸杞、葡萄干，搅拌均匀，加入少量清水。
步骤8
接着将糯米饭放入蒸锅，上汽蒸30分钟。
步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
八宝饭
【材料】：糯米，豆沙，莲子，红枣，蜜枣，葡萄干，果脯，瓜子仁，白砂糖，猪油
【做法】：1、糯米提前浸泡后放蒸锅蒸成糯米饭，蒸好的米饭趁热加入猪油和白砂糖，用量可以根据个人的口味整。
2、碗的底部铺上果干，果脯，铺上一层糯米饭，再铺一层豆沙，中间可以再放些果干和果脯，再铺上一层糯米饭。
3、做好后，用盘子把碗倒扣过来，把八宝饭摆放在盘子中间，吃的时候放蒸锅再次蒸20分钟左右即可，吃的时候拌匀。
团圆八宝饭的用料
糯米300克白糖25克
猪油15克红枣几颗
莲子适量（煮熟）蔓越莓适量
葡萄干适量豆沙适量
团圆八宝饭的做法
步骤1
糯米洗净加水浸泡4小时
步骤2
莲子泡软煮熟备用
步骤3
准备好自己喜欢的枣和果干
步骤4
泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
步骤5
取15克猪油
步骤6
把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀
步骤7
碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型
步骤8
填上一点糯米饭压实
步骤9
在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓
步骤10
在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿
步骤11
填入适量红豆沙
步骤12
上面再盖上一层糯米饭压实
步骤13
放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可
步骤14
成品
团圆八宝饭的烹饪技巧
小贴士： 糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出 如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油
以上就是蒸八宝饭的做法的全部内容，1、食材：糯米400克、山楂50克、蜜枣50克、果脯50克、葡萄干40克。2、将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。3、利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片。4、将山楂从中间切开，切成细条。5、把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。6、把葡萄干用清水淘洗一遍，去除上面的杂质。7、洗好后将果脯、葡萄干、。
