茄汁黄豆的做法？1、食材 黄豆 300g，番茄 3个，番茄酱 3汤勺，生抽 少许，盐 适量，色拉油 适量 2、黄豆泡发一晚上，大概在8-10小时左右。3、番茄开水烫一下，去皮，切小丁，洋葱切小丁。4、锅中入少许色拉油，油温七成热，下洋葱煸香后，加入番茄炒软，加番茄酱炒匀后，加清水煮开。5、那么，茄汁黄豆的做法？一起来了解一下吧。
首先，对所需材料进行预处理：将牛肉洗净切成小块，放入冷水中，加入少许料酒和两片姜片，待水烧开后捞出备用。黄豆洗净后浸泡一整夜，去掉皮后洗净并沥干水分。葱姜洗净切细丝，西红柿洗净去蒂，切成四瓣。
接着，将黄豆放入热水中煮煮，大约一个小时，直至黄豆变得软烂但未破碎时，捞出备用。在热锅中倒入少量油，加入西红柿翻炒，加入适量水和少量番茄沙司，调入适量白糖和盐，让味道偏向微酸微甜。大火炖煮。
然后，热锅再加油，放入葱姜丝和半个八角，炒出香味，接着加入焯过水的牛肉块，加入酱油、白糖和料酒，炒至牛肉上色并入味。将炒好的牛肉倒入砂锅，加入足够的热水，小火慢炖。
最后，将炖煮好的黄豆连同汤汁倒入砂锅中，调入适量盐，和牛肉一起继续小火炖煮约30分钟，直至牛肉和黄豆软烂入味，即可出锅。
原料：
优质的大粒干黄豆100克，熟透的西红柿2只，番茄酱30克，白糖适量，盐2克。
做法步骤：
1、泡发好的黄豆倒入汤锅里，加足量清水烧开后煮上几分钟，将豆腥味煮掉（能让茄汁黄豆的豆香味更加纯正），再捞出来冲洗一下。
2、把煮过一遍的黄豆放入高压锅或普通锅里，加入大约2到3倍的清水大火烧开，再改用小火煮至黄豆软面为止（用高压锅大约需要1小时，普通锅需要2到3小时）。
3、利用煮黄豆的时间，在选好的西红柿表面划上几条浅浅的口子，放入沸水中烫到炸皮后，捞出稍微放凉，用手撕掉外皮并切成小丁状，加少量清水用料理机搅打成西红柿泥，待用。
4、黄豆煮好后捞出来控水待用，然后另起锅倒入西红柿泥，加入黄豆粒和番茄酱，补充适量清水，再加少量白糖和盐调味，开小火慢慢地煮到汤汁浓稠（至少要煮30分钟左右，黄豆粒才能充分入味）。
5、黄豆充分入味就可以准备起锅了，如果此时汤汁较多，可以大火收浓汤汁后再起锅。
6、等到黄豆充分凉透以后，可以尝尝味道，甜味不够就补充点白糖，酸味不足可以补充适量鲜柠檬汁。
材料
黄豆100g，番茄2个，番茄沙司3汤匙，盐少许
做法
1.准备：黄豆泡发
2.番茄去皮
3.去皮的番茄切大块，放入料理机
4.通电，将番茄打成番茄酱
5.泡发的黄豆放入塔吉锅
6.加入打好的番茄酱
7.再加入适量番茄沙司
8.根据个人口味加入少许盐
9.充分搅拌均匀
10.盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可
食材明细
黄豆适量
蕃茄酱适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
茄汁黄豆罐头的做法步骤
1
将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
2
将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
3
调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
4
将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
5
将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
小窍门
黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。
茄汁黄豆：原料：黄豆150克，花生油、番茄酱、盐、酒、糖各适量。
做法：1.黄豆拣去杂质，洗净，用冷水浸泡4小时，然后捞起。
2.起油锅，放入黄豆及番茄酱、盐、酒和糖，用旺火煮滚后加水1杯，改文火炒约1小时即可。
特点：酸甜爽口，养脑健脑。
以上就是茄汁黄豆的做法的全部内容，1、茄汁黄豆 主要材料：黄豆200克。调味品：食用油10克,番茄沙司10克,米酒10克,白糖5克,盐2克,鸡精1克。做法：大豆拣去残渣，清洗，用温小水泡软，捞起来沥干水分。油倒进炒菜锅内烧开，放进大豆、番茄沙司、食盐、米酒和白砂糖，用火灾煮滚后加200克水，改成小火烤1钟头，加鸡精就可以。2、。
