阿胶煲乌鸡汤的做法？1、准备所需材料。2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。4、再捞出洗净。5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。6、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。7、炖好后加入适量的盐调味即可食用。温馨提示：阿胶较滋腻，那么，阿胶煲乌鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
最近身子有些虚弱，想炖点鸡汤来喝，但不知道炖鸡汤放什么材料比较好呢？希望推荐一些炖出来味道好喝又营养滋补身体的食谱搭配。
炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。
阿胶红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。
做法
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。
2、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用。
功效
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，食用有补血止血，滋阴润肺的功效；红枣味甘、性平，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效；龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的作用；桑葚味甘，性寒，归心、肝、肾经，有滋阴补血，润肠，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾经，有固精缩尿，益肾养肝的功效；乌鸡可补肝肾，益气血，退虚热，这些食材搭配尤其适合体质虚弱、贫血、气血不足、阴亏血虚者食用，可起到很好的滋阴补血、调节免疫力、强心益脾等滋补效果，另外乌鸡搭配当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克炖汤也有较好的补血作用。
阿胶乌鸡汤是一道传统药膳，阿胶和乌鸡具有补阴养血、消烦去热的作用，乌鸡还可以调经，女性朋友可在经期多食用。下面懂视小编为大家整理了阿胶乌鸡汤的功效和作用，希望大家能够喜欢。
阿胶乌鸡汤的功效与作用1、阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
2、乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。
3、阿胶乌鸡汤此汤具有养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热的功效。
阿胶乌鸡汤的营养价值补血养身
乌鸡汤的功效中含氨基酸高于普通鸡汤，而且乌鸡汤的功效中含铁元素也比普通鸡汤高很多，乌鸡汤的功效导致了乌鸡汤是营养价值极高的滋补品，所以，乌鸡汤的功效是养身体、补虚劳的上好佳品。
强身健体
乌鸡汤的功效可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。乌鸡汤的功效对防治妇女缺铁性贫血症、骨质疏松、佝偻病等有明显功效。乌鸡汤的功效还有益产妇，治妇人崩中带下补，虚劳羸弱，治消渴及一些虚损诸病的功用。
乌鸡营养丰富，一般都被用来做各种汤，乌鸡汤的功效也对我们身体非常有利，下面小编就为大家介绍下乌鸡汤的制作吧。
阿胶乌鸡汤的做法步骤1、准备所需材料。
2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
可以的.把乌鸡切块，姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
乌鸡炖阿胶，处方是乌鸡一只，阿胶50克。加适量的盐和水，隔水炖熟，分三至四次服完，以空腹服，效果最佳。
做法;乌鸡洗净切块，红枣去核，三种材料一起放入炖盅加开
水适量炖2—3小时,加少许盐即可食用.
乌鸡俗称竹丝鸡，中医认为它补肝肾去虚热、补虚劳、治消渴，是补血要药。
据现代科学分析，乌鸡有人体所必需和半必需的氨基酸17种，氨基酸总量比普通鸡高10％，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量为所有食品之冠。蛋氨酸是合成人体表皮透明质的主要成分，表皮的透明质每15天更新一次，常吃乌鸡，蛋氨供应充分，人的皮肤就鲜亮，透明而富有弹性，这是一个人健美的标志之一。酪氨酸是合成人体黑色素----眼睛视网膜及头发的色素的主要万分。多吃乌鸡，人的眼睛明亮、头发黝黑。乌鸡作为美容食品，原因就在这里。
乌鸡含有丰富的核酸，人从食物中吸收到的核酸，主要用于对自身细胞的补充和修补，多吃乌鸡、核酸供应充分，人的肌体健壮、免疫力强，从而延缓了衰老的过程。
乌鸡还含有丰富的维生素B5，缺乏B5，人的皮肤变得粗糙像癞蛤蟆的皮，严重时会导致神经失常和癫狂，多吃乌鸡，除了可使皮肤鲜嫩、柔滑之外，还可使人情绪安静和增强记忆。
阿胶是一种药材，不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。
阿胶乌鸡汤是一道中医养生汤品，以乌鸡和阿胶为主要材料，可以滋养身体，补血养颜。下面是制作阿胶乌鸡汤的做法。
材料：
1. 乌鸡一只：选购时应选择体形健壮，肉质鲜嫩的乌鸡。
2. 阿胶适量：根据个人喜好和需求添加，一般10克-30克即可。
3. 枸杞适量：具有滋补肝肾、明目清热的作用。
4. 当归适量：具有补血养血、活血调经的功效。
5. 党参适量：具有补脾益气、益肺生津的作用。
6. 红枣适量：能够补血养颜，对于贫血的人群尤其适合。
步骤：
1. 准备工作：将乌鸡宰杀后洗净，鸡皮上的杂毛去除干净。
2. 炖煮乌鸡：在炖盅中放入清水，水量稍高于乌鸡，放入乌鸡、枸杞、当归、党参、红枣，盖好盅盖。大火炖煮至水开后，改小火炖煮1-2小时，直到乌鸡煮熟，鸡肉酥烂，味道醇香。
3. 加入阿胶：取一小碗清水，将阿胶放入碗中搅拌均匀，阿胶会溶解在水中。然后将溶解好的阿胶倒入炖盅中，再次大火炖煮15-20分钟，使阿胶与乌鸡煮匀。
4. 调味：根据个人口味可适量加入适量的食盐，使汤的味道更加鲜美。
5. 盛出食用：将炖好的阿胶乌鸡汤盛出，撒上一些新鲜的枸杞子，即可享用。
阿胶乌鸡汤的营养价值非常丰富，乌鸡富含蛋白质、维生素B、矿物质等营养物质，阿胶具有滋补肝肾、养血活血、补养美容的功效。
以上就是阿胶煲乌鸡汤的做法的全部内容，1. 准备工作：将乌鸡宰杀后洗净，鸡皮上的杂毛去除干净。2. 炖煮乌鸡：在炖盅中放入清水，水量稍高于乌鸡，放入乌鸡、枸杞、当归、党参、红枣，盖好盅盖。大火炖煮至水开后，改小火炖煮1-2小时，直到乌鸡煮熟，鸡肉酥烂，味道醇香。3. 加入阿胶：取一小碗清水，将阿胶放入碗中搅拌均匀。
