蜜汁鸡翅的做法？1、将鸡翅用刀子在肉上划出几道痕迹。2、放在容器中，加入姜片和蒜瓣。3、加入适当的料酒，用来除腥味。4、加入生抽。5、起锅放入适当的油，然后将鸡翅放在锅中煎炸。6、将煨制鸡翅的剩余料倒入锅中。7、再在锅中加入适当的老抽。8、再将准备好的蜂蜜放在锅中。9、在锅中加入适当的清水。10、那么，蜜汁鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
蜜汁鸡翅的做法？
做法一：
准备食材：鸡翅、蜂蜜、姜末、蒜末、香菜叶。
1、将鸡翅用刀子在肉上划出几道痕迹。
2、放在容器中，加入姜片和蒜瓣。
3、加入适当的料酒，用来除腥味。
4、加入生抽。
5、起锅放入适当的油，然后将鸡翅放在锅中煎炸。
6、将煨制鸡翅的剩余料倒入锅中。
7、再在锅中加入适当的老抽。
8、再将准备好的蜂蜜放在锅中。
9、在锅中加入适当的清水。
10、炖煮后，盛出放在盘子中，在撒上一点点葱花。这到蜜汁鸡翅就做好了。香香嫩嫩同时又甜甜的，即下饭又可口。
做法二：
原料
鸡翅300克
泡姜50克
葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
制作方法
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
注意事项
腌鸡翅时最好能晾干；鸡翅炸黄可以去处一些油份，吃起来不腻；任何非油性的辣椒酱，如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
【蜜汁鸡腿】
1.首先准备琵琶腿500克，装入盆中，大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成姜片，准备香菜根2个，放到一起备用。

小知识：香菜根不但可以起到增香去腥的作用，还可以起到和胃调中、开胃促消化的功效。
2.另取一个小盆，放入香叶4片、桂皮一块、八角3克、花椒3克、干辣椒5克、冰糖5克、草果壳1个、白芷2片。

3.下面我们把鸡腿焯一下水，锅中烧水，凉水倒入鸡腿，放入料酒5克，水烧开后，打去锅中的浮沫，把鸡腿捞出，放入凉水中浸泡2分钟。

小技巧：放入凉水中浸泡的目的，是为了使肉质紧缩，吃起来口感更加的劲道，还可以起到锁味防止香味散发。
4.下面我们准备蜜汁，在盆中倒入蜂蜜5克，加入少量清水，搅拌至充分融合后，把鸡腿捞出，控干水分依次放入盆中裹上蜜汁。

5.锅中烧油，油温烧至5成热后，放入鸡腿，表面炸制金黄后，捞出控油。

6.锅中加入适量的清水，倒入准备好的香料，加入料酒10克、白糖6克、胡椒粉1克、生抽5克，然后倒入鸡腿，盖上锅盖中火焖煮30分钟。30分钟后，打开锅盖，鸡腿已经焖至软烂，把鸡腿盛出摆入盘中，淋上汤汁即可食用了。
材料：
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
做法：
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
第一种做法：
1、
鸡翅洗净，表面划两刀放碗中；
2、加大蒜、料酒、酱油、耗油、胡椒粉、蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制30分钟；
3、锅中放油，放入鸡翅煎至两面上色；
4、倒入酱料、开水焖煮15分钟，加盐大火收汁，出锅撒上芝麻即可。
第二种做法：
原料：鸡翅、蜂蜜、土豆、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、蚝油、老抽、料酒、十三香、盐、鸡粉、温开水。
做法步骤：
第1步、准备食材备用。
第2步、葱姜蒜切好备用。
第3步、鸡翅洗干净，在鸡翅两面划两刀
第4步、鸡翅里加入葱姜蒜，加入一勺料酒去腥增香，加入2勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺蜂蜜。
第5步、加入一勺老抽，适量的盐，十三香，鸡粉。
第6步、抓拌均匀腌制一小时。
第7步、腌制的时候，准备土豆削皮切厚片，洗干净淀粉，放入烤盘，把鸡翅放在土豆上，把腌制鸡翅的汤汁刷在鸡翅上面。
第8步、送入预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。
第9步、取10克蜂蜜用少许温水化开，取出来刷蜂蜜。
第10步、再次送入烤箱烤15分钟。
第11步、出炉了撒上熟白芝麻。
第12步、装入盘中，撒上葱花即可。
第13步、软烂入味，鲜嫩多汁，超级好吃！
1、鸡翅中洗净，沥去水，用牙签扎上小洞洞，两面都扎，方便入味。2、取些许生姜剁碎，将汁液挤在鸡翅上面，碎末一同撒上。3、淋上蜂蜜。4、加入糖、盐、酱油，拌匀腌制。5、覆盖保鲜膜，腌制3至4小时，入冰箱冷藏腌制一夜更好。6、将已腌制好的鸡翅摆在烤盘上。7、刷上蜂蜜，如果蜂蜜不是很稠可以不加水，太稠的话，建议兑入半汤匙水。8、烤箱190度预热好烤10分钟。9、待时间到后，取出鸡翅，翻另一面，刷上蜂蜜。10、继续烤12至15分钟。这个时间是根据鸡翅的大小和放的密度来调整的，我烤得比较少，也容易熟。
以上就是蜜汁鸡翅的做法的全部内容，做法:1、10个鸡翅中双面划刀冷水浸泡30分钟泡去xie水。洗干净沥干水放入碗中。2、挤入三分之一个柠檬的汁,加1勺蒜沫+1勺姜末+半勺黑胡椒粉+1勺料酒+1勺生抽,抓匀,常温腌制40分钟。3、热油小火煎鸡翅至两面金黄。4、倒入1勺蜂蜜+1勺生抽+1勺蚝油+一碗热水,大火煮至收汁浓稠,撒1勺熟白芝麻+适量葱花。
