青瓜炒鸡蛋的做法？5. 放打散的鸡蛋液，快速滑散。6. 放胡萝卜片，翻炒两下。7. 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。8. 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。做法五 食材:黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精。1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。那么，青瓜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
青瓜炒鸡蛋减肥效果好。
青瓜中富含丙醇二酸，而丙醇二酸具有抑制糖类物质转化为脂肪储存的作用，多吃青瓜有助于减肥。
青瓜炒鸡蛋做法
做法一
主料
青瓜
鸡蛋
辅料
脆皮肠
调料
油
蒜
盐
步骤
1、青瓜去皮洗净。
2、青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。
3、起油锅，下鸡蛋液。
4、凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。
5、下青瓜片和脆皮肠炒至断生。
6、放盐炒匀即可出锅。
做法二
主料
鸡蛋3个
辅料
青瓜1根
调料
盐少许
蒜蓉适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。
2.青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎。
3.炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
4.锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5.放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐。
6.放入煎好的鸡蛋。
7.快速翻炒均匀。
做法三
原料：青瓜、洋葱、鸡蛋、油、盐、酱油。
步骤：
第1步、食材有青瓜、洋葱、鸡蛋。
第2步、洋葱切丝、青瓜切片。
第3步、鸡蛋加盐调成液状。
第4步、起锅热油，鸡蛋入锅煎。
第5步、煎至定型成块，盛起备用。
第6步、锅内再次放油 ，倒入青瓜、洋葱翻炒。
第7步、加适量的水炒至断生 ，再放盐调味。
青瓜是有名的清肠菜，食用方法有很多，凉拌青瓜是美味又健康的，而且还容易保留青瓜原有的香味，把青瓜切成丝，开水焯一分钟左右捞出，加入调味品即可
黄瓜是日常生活中常见的一种瓜类，也叫做胡瓜、青瓜。黄瓜颜色呈油绿或翠绿，可入药也可食用。生吃黄瓜可以起到美容养颜的功效，也可以当作减肥的食材。黄瓜浑身上下都是宝，黄瓜汁能清热降火，排毒养颜，黄瓜片用来敷在脸上能祛痘消斑。那黄瓜怎么炒才好吃？下面为大家介绍两种黄瓜的做法。
第一、黄瓜炒鸡蛋
一道颜色很好看的菜，味道非常鲜美可口，同时还具有美容养颜、降脂减肥、加速新陈代谢、健脑益智的功效。
材料：
黄瓜一根、鸡蛋三个、盐、鸡精、葱沫各适量。
做法：
先将黄瓜清洗干净切片儿备用，三个鸡蛋打入碗中打散，碗里加入一调羹清水打匀成蛋液。热锅倒入少许冷油，待油热后倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋煎至成型后，用筷子翻面煎熟后盛出备用，锅内放入少许油加入葱沫爆香，倒入切好的黄瓜片翻炒几分钟，待黄瓜断生后，倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒五分钟左右，即可出锅，出锅前加入盐和鸡精调味即可食用。
第二、黄瓜炒肉片
这道菜具有利水、清热、解毒、温中、开胃、消食等功效，非常适合在炎热的夏天食用。经常食用黄瓜对人体具有很多的益处。
材料：
黄瓜两根、猪瘦肉一斤、蒜头两个、红椒一个、生抽、蚝油、料酒、盐各少许。
做法：
先将黄瓜清洗干净后切菱形薄片，猪瘦肉洗净切薄片，红椒洗净切菱形，蒜瓣剥皮剁碎备用。
青瓜炒鸡蛋哪个减肥效果好，青瓜中富含丙醇二酸，而丙醇二酸具有抑制糖类物质转化为脂肪储存的作用，多吃青瓜有助于减肥，而鸡蛋富含优质蛋白质，脂肪含量相对较少，可以为人体提供丰富的营养，所以青瓜加鸡蛋，是减肥食谱中的佼佼者。
青瓜炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一份简单好吃的青瓜炒鸡蛋的做法：
【材料】
鸡蛋：3个
青瓜（黄瓜）：1根
葱：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精或味精：少许（可选）
黑胡椒粉：少许（可选）
【步骤】
准备材料：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，打至蛋液略微起泡。青瓜洗净后切成滚刀块或薄片，葱切成葱花备用。
调味蛋液：在打好的鸡蛋液中加入适量的盐，可以根据个人口味调整盐的量。如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），倒入蛋液。
炒鸡蛋：待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚刚熟透，呈现出软嫩的状态，然后盛出备用。
炒青瓜：在锅中留少许油，加热后放入青瓜块或片，快速翻炒。
加调料：在青瓜变色变软后，加入适量的盐，可以根据个人口味调整。如果喜欢，也可以加入少许黑胡椒粉增加风味。
合并鸡蛋：当青瓜炒至断生状态时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与青瓜一起快速翻炒均匀。
加葱花：最后撒上葱花，翻炒几下，使葱花的香味释放出来。
出锅装盘：炒匀后，即可关火，将青瓜炒鸡蛋装盘，一道简单美味的青瓜炒鸡蛋就完成了。
以上就是青瓜炒鸡蛋的做法的全部内容，炒鸡蛋：待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚刚熟透，呈现出软嫩的状态，然后盛出备用。炒青瓜：在锅中留少许油，加热后放入青瓜块或片，快速翻炒。加调料：在青瓜变色变软后，加入适量的盐，可以根据个人口味调整。如果喜欢，也可以加入少许黑胡椒粉增加风味。
