蒸巴沙鱼的做法？1、准备材料：巴沙鱼500克，豆瓣酱、油、蒜、姜、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、盐、料酒适量。2、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，再切成小块。3、巴沙鱼块放在汤碗里，调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟。4、鱼块腌好后，再一块一块地整齐地码在盘子中。5、锅中倒入少许的油，那么，蒸巴沙鱼的做法？一起来了解一下吧。
巴沙鱼的做法怎么做最好吃清蒸
一、准备食材
首先，清蒸巴沙鱼的食材非常简单，主要包括巴沙鱼、生姜、青葱、干辣椒、生抽和油等。
二、清洗巴沙鱼
接下来，将巴沙鱼彻底清洗干净，用厨房纸吸干水分。
三、最后一步
然后，把姜丝和葱段铺在巴沙鱼上。将鱼肉放入蒸锅中，用大火蒸8分钟即可。
原料：巴沙鱼两块，小葱一根，金针菇半把。
做法步骤：
1、腌制鱼肉：巴沙鱼切块，➕白胡椒粉一小勺，➕黑胡椒粉半勺，➕生抽一勺，➕蚝油一勺，➕料酒一勺，➕味精一小勺，戴上一次性手套把它抓拌均匀。
2、碗底铺上金针菇，摆上鱼肉，蒸锅水开放进去蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油，葱丝，辣椒丝，热一勺油淋在上面即可。
蒸七至十分种能熟。
蒸巴沙鱼的做法如下：
1、准备食材：巴沙鱼一条，蒸鱼豉油适量，食用油适量，姜三片，香菜两根；
2、温水解冻巴沙鱼；
3、在巴沙鱼上横斜划口，切姜片放入去腥；
4、把鱼放入蒸箱，蒸七至十分钟后取出；
5、倒入适量蒸鱼豉油，撒上香菜，把食用油加热浇在鱼上即可。
注：巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。
1、准备材料：巴沙鱼500克，豆瓣酱、油、蒜、姜、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、盐、料酒适量。
2、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，再切成小块。
3、巴沙鱼块放在汤碗里，调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟。
4、鱼块腌好后，再一块一块地整齐地码在盘子中。
5、锅中倒入少许的油，加入姜末和蒜末炒出香味。
6、加入适量的蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，将炒好的酱汁淋在鱼块上。
7、蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，再把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟。
8、时间到后开盖，再撒上准备好的小葱花，淋上热油即可
蒸巴沙鱼的做法如下：
主料：巴沙鱼200克。
辅料：姜片8片、生抽1勺、红烧汁1勺、红辣椒半个、绿辣椒半个、小葱适量。
步骤：
1、巴沙鱼提前拿出来自然醒冻，洗洗。
2、鱼身上放姜片。
3、红辣椒、绿辣椒、小葱洗干净，切丝。
4、锅内水烧开，中火，蒸7分钟。
5、趁蒸鱼的时候准备调料，生抽、红烧汁加凉白开，搅拌均匀。
6、鱼蒸好了再焖一下，再把蒸鱼的水倒掉。
7、把蒸好的鱼片换到一个干净盘子里，红绿辣椒和小葱铺在鱼身上，浇入调料汁。
8、锅里烧点油。
9、往鱼身上淋即可。
以上就是蒸巴沙鱼的做法的全部内容，1、准备好巴沙鱼280克，还需要盐适量，姜适量，白糖适量，料酒适量。2、首先要把巴沙鱼放置起来化冻，等道鱼已经软下来的时候，用自来水，冲洗上两遍之后，还需要用凉白开水再冲洗一次。3、之后就可以把巴沙鱼放在大盘子或者是大碗中，放料酒下去，还需要在巴沙鱼的表面抹上少量的盐。
