鸡翅的做法？料酒 少许 盐 少许 酱油 少许 烧烤蘸料 少许 香煎鸡翅的做法 鸡翅洗净后，斜着划两刀，便于入味；加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；入锅蒸10分钟；蒸好后把鸡翅挑出来，放一会儿，等晾干表面水分，再裹上玉米淀粉（干淀粉）；锅中倒少许油，那么，鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
鸡翅可以红烧、腌制了烤。红烧鸡翅的做法：鸡翅冷水下锅，煮开捞去血沫，热油下干辣椒、八角、大葱、桂皮、香叶炒一下然后放鸡翅，炒到鸡翅变色然后加老抽、水、盐煮上40分钟左右就可以了
1、可乐鸡翅：鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了；大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
2、玫瑰鸡翅：先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁；将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁；将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时；在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟；将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
3、锅烧鸡翅：鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段；烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
4、三杯鸡翅：鸡翅先洗干净，在锅底放入底油炒去水汽， 准备的调料有酱油，葱姜蒜，大料，葡萄酒，倒入锅中。烧大约十分钟，将汤汁收干，使汤汁进入鸡翅中。呈现淡淡的酒香，料香，鸡肉香。这样菜吃起来味道才会浓厚，肉软烂。
鸡翅的四种做法
可乐鸡翅
做法：
1、鸡翅加姜片、料酒焯水，捞出清洗一遍。
2、锅里放少量油，再放鸡翅，小火煎两面焦黄。
3、放姜片、葱段翻炒几下，加一勺生抽、半勺老抽、少许食盐翻炒上色。
4、倒入半罐儿可乐，小火焖煮十分钟左右，撒白芝麻即可。
香煎鸡翅
做法：
1、鸡翅表面划两刀，加一勺料酒，加两勺生抽，加一勺蚝油，加少许胡椒粉和盐抓匀腌制一小时；
3、打入一个鸡蛋，加两勺淀粉抓匀；
4、放入锅中小火煎至两面金黄出锅撒上椒盐欧芹碎即可。
蒜香鸡翅
做法：
1、鸡翅从中间对半切开；
2、放入几片生姜，一勺老抽，少许胡椒粉，2勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制30分钟；
3、倒入玉米淀粉，抓拌均匀；
4、油温7成，转中小火个一个下入鸡翅炸至金黄捞出；
5、大火复炸一遍会更酥脆，油热下入蒜未，青红辣椒圈开小火慢慢炸制；
6、出香味后倒入鸡翅，一勺椒盐，翻炒均匀出锅。
空气炸锅柠檬鸡翅
做法：
1、鸡翅划两刀放蒜片；
2、加2勺生抽，加少许盐和黑胡椒，抓匀腌制2小时；
3、加1勺老抽，加2勺蜂蜜，加1勺蚝油，加食用油，放柠檬摆鸡翅；
4、180度烤15分钟翻面继续烤10分钟即可。
1、食材：鸡中翅适量、油适量、面包糠适量、鸡蛋2颗、八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜各适量。
2、鸡中翅洗净备用。
3、准备腌料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜。
4、加入鸡中翅进行腌制，腌制3个小时以上（入味）。
5、腌制好的鸡中翅裹上一圈面粉、鸡蛋液、面包糠备用。
6、锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）。
7、放入准备好的鸡中翅。
8、炸至两面粉定型后，转至中小火炸约五分钟至鸡中翅熟透。
9、捞起沥干油即可。
第一个做法就是红烧鸡翅。第二个做法就是卤鸡翅。第三个做法就是炖鸡翅。第四个做法就是烤鸡翅。第五个做法就是炸鸡翅。
以上就是鸡翅的做法的全部内容，1、鸡翅加姜片、料酒焯水，捞出清洗一遍。2、锅里放少量油，再放鸡翅，小火煎两面焦黄。3、放姜片、葱段翻炒几下，加一勺生抽、半勺老抽、少许食盐翻炒上色。4、倒入半罐儿可乐，小火焖煮十分钟左右，撒白芝麻即可。香煎鸡翅 做法：1、鸡翅表面划两刀，加一勺料酒，加两勺生抽，加一勺蚝油。
