生煎五花肉的做法？1)五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用;2)锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时,立即转成小火;3)五花肉油分被煎出时,盛出备用。那么，生煎五花肉的做法？一起来了解一下吧。
五花肉是直接生煎的，做法如下：
秘制煎烧五花肉的做法
食材用料
五花肉 一条
蒜 三个
葱 两条
蚝油 适量
鸡精 适量
烤肉料 适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
步骤：
准备好食物
五花肉洗干净切薄片，
准备好蚝油适量，烤肉粉适量，葱蒜切小，
把辅料放和五花肉放进一个容器，放适量鸡精，和椒盐粉（家里没椒盐粉的可以放适量的盐）一起拌均匀，
用个保鲜袋包好放进冰箱，过夜（如果当天要做的腌制两三个钟就好了，）
五花肉腌制好，准备孜然粉，生菜（生菜是放底去油）
锅起中火，把五花肉一片片的平放进锅，（锅里是不用放油的，先把肥点的五花肉先放，火不要大慢慢的会出油的）
把五花肉煎制金黄的，（如果喜欢硬焦点的就煎多下）
把锅煎出的油，倒出，
撒下适量的孜然粉就好了，
生菜放底，把煎好的肉放上，开吃。
小贴士
五花肉怕难切的话把肉洗干净，放进冰箱，冷冻一个钟再拿出来切
有的五花肉会肥点煎时用锅铲庒一庒没这样快出油，
秘制煎烧五花肉的做法
食材用料
五花肉 600克
生姜 1块
葱结 4根
八角 5颗
桂皮 小段
干辣椒 3个
冰糖 20克
老抽 适量
花雕酒 适量
果酱 适量
食用油 适量
步骤：
五花肉切成块状；
小料：生姜，葱结，干辣椒，八角，桂皮，冰糖；
油锅倒入适量食用油，生姜入锅；
五花肉入锅煎烧；
煎至出油表皮金黄色；
加入冰糖熬制化开；
加入花雕酒；
小料全部入锅一起煸炒；
加入适量老抽；
迅速翻炒上色；
加入果酱及适量清水(没过五花肉为宜)，烧开后转小火焖烧；
完全入味后转大火；
大火收汁，汤汁浓稠即可。
1，五花肉，辣椒洗净，肉切成薄片，辣椒先用刀拍扁，斜着切好；
2，锅内放少许菜油，下五花肉，煎出油，微卷；
3，倒入辣椒，翻炒，加盐，鸡精，出锅，装盘。
【主料】
2人份五花肉350克
【辅料】
姜3片蒜5克红尖椒1个虾酱1勺子、
步骤1
五花肉洗净切成合适的段，去皮
步骤2
五花肉切薄片
步骤3
准备好所需的配料：姜、蒜和红尖椒
步骤4
姜切片、蒜切碎、红尖椒切小粒，准备虾酱一勺
步骤5
五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油，如果油多可以盛出一些不要
步骤6
加入虾酱，炒匀后依次加入蒜碎和红尖椒碎，炒出香味即可
猪肉的食谱，浓郁的风味为人们深深喜爱着，因为各种不同的猪肉部位和猪肉烹饪手法都是组成一道好吃菜肴的秘诀，那么烹饪猪肉有哪些秘诀呢?以下是懂视小编为你整理的烹饪猪肉的秘诀，希望能帮到你。
烹饪猪肉的秘诀：盐煎肉原料：
五花肉适量、蒜薹适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、黄豆酱适量、香油适量
做法：
1、准备材料
2、蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用
3、切好五花肉片和姜片
4、锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
5、放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒
6、加入一勺黄豆酱
7、加入适量豆豉翻炒均匀
8、淋香油，装盘即可
小窍门：
1、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味!
2、用青蒜可以代替蒜薹。
烹饪猪肉的秘诀：粉蒸肉原料：五花肉500g、粉蒸肉料1包、地瓜3个、水2勺、植物油3勺、酱油2匙
做法：
1、准备配料，肉切薄片
2、地瓜去皮切小滚刀块
3、把肉片入盘，开粉蒸肉料包，加入肉盆
4、加入酱油
5、揉捏后加入水
6、加入油，揉捏均匀
7、地瓜铺碗底，上面盖上肉片
8、入蒸笼，上火蒸30分钟!用筷子插入松软即可
9、出锅洒上葱花、香菜
10、开吃啦!松软美味
烹饪猪肉的秘诀：麻辣水煮肉片原料：肉片适量、豆腐皮(千张)适量、豆芽适量、香菇适量、芝麻适量、鸡汤汁适量、辣椒沫适量、姜适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、香辣料适量、蒜适量、香菜适量、芹菜适量、葱适量、鸡蛋适量、油适量、生抽适量、生粉适量、盐适量
做法：
1、准备好材料：豆腐皮、千张、香菇、肉、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣酱、鸡汤汁、芝麻、蒜、葱、香菜、芹菜
2、腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐
3、腌制10-15分钟
4、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用
5、倒油将豆瓣酱煸炒出红油
6、放入生姜
7、放入蒜瓣
8、放入花椒粉
9、煸炒出香味
10、再加入辣椒沫
11、加入香辣料
12、加入鸡汤汁(超市有买的，就是浓汤宝)
13、加入水
14、水煮开放入肉片
15、加入生抽
16、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋再上面
17、撒上芝麻、辣椒沫
18、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成
小窍门：
1、用的是猪里脊，切薄片，太厚不宜煮熟，影响口感。
材料:
五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量
做法:
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。
小诀窍
1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
生煎五花肉
材料:
五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量
做法:
1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。
小诀窍
1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。
香煎五花肉
材料:
五花肉1斤，黄瓜适量，椒盐粉，白胡椒椒粉，黑胡椒碎
做法:
1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。
2、将五花肉切成均匀的薄片。
3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。
4、撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。
5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。
以上就是生煎五花肉的做法的全部内容，生煎五花肉的制作过程 1.首先将五花肉切片，装入碗内。2.加入适量料酒、蚝油拌均匀，接着再加适量生抽，1勺黑椒拌匀，腌制7小时。3.锅中放入油，将五花肉片逐个下锅，煎至一面微黄后，翻边煎另一面，如果油不够，可加入适量油。4.待五花肉两面都煎至焦黄时，就可以出锅装盘了。小贴士 1、。
