生蚝饭的做法？那么，生蚝饭的做法？一起来了解一下吧。
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用料
米500克
牡蛎100克
豌豆一小把
白果10个
栗子5个
红枣4个
萝卜1/6根
拌酱
酱油5大勺
香油1大勺
芝麻盐1/2小勺
糖稀1小勺
辣椒酱1大勺
牡蛎饭的做法
事先将米用水浸泡、牡蛎用盐水冲洗，萝卜切丝，栗子切块，红枣切片，放入盘中备用。
在平底锅内放入香油，将泡好的米炒熟，倒入淘米水，大火煮开。煮沸后，萝卜丝、栗子和豌豆倒入锅内，转中火继续煮。
待米饭快好时，放入牡蛎、白果和大枣，继续煮一小会儿，倒入拌酱，搅拌均匀，关火。
小贴士
可以将淘米水改为海带水，会更鲜。
用料
生蚝 250g
洋葱 一个
大米 1.5-2筒
大蒜 4瓣
姜
葱白
生抽
蚝油
糖
藏红花（可选）
电锅生蚝饭的做法
生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。
先说吃法: 上锅蒸:把外壳用刷子洗净污物,放大火上蒸,见壳口张开关火,时间久了,蛎肉失去水份不肥美.原汁原味,蒸好后用醋.姜沫兑成的调和汁蘸着吃. 微波炉烧烤:把外壳洗净,放入专用盘中用保鲜膜把它封住,设定烧烤时间为3分钟,叮~!汤鲜味美的蛎子出炉. 炸蛎黄: 用淀粉.鸡蛋.少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出,炸时轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐. 蛎子炖豆腐:洗净的蛎肉待用,豆腐切小块待用.锅中放入高汤加姜沫烧开后,依次将蛎肉和豆腐放入,撇出浮沫,临出锅时加入葱花.香菜和少许香油. 清洗:海蛎子壳体坚硬,一不小心会有划破手的危险,带上棉质手套,用刷子刷净附着在壳体上的污物,再放水上冲洗两遍即可. 分辨:新鲜的海蛎子口是紧闭的,半张或完全张口的那种就不要买了,已经变质了.海鲜最重要的品质是新鲜无异味.
菜系及功效：精品主食 蒸蚝饭的制作材料：主料：蚝,米辅料：葱,蒜蓉佐料：酱油,辣椒,芝麻,胡椒粉各少量
1、蚝去壳，用盐水洗净并除去水份。2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的同时放下蚝蒸熟。3、把蒸好的米饭盛在碗里，加佐料拌着吃。
以上就是生蚝饭的做法的全部内容。
