电饼铛核桃馍的做法？核桃馍的做法步骤 1 取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。2 揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。3 发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。那么，电饼铛核桃馍的做法？一起来了解一下吧。
主料
全麦面粉200克荞麦面粉50克
酵母粉5克核桃仁200克
菜籽油适量芝麻油适量
盐3克黑胡椒粉2克
脆香核桃馍的做法步骤
1.用全麦面粉和荞麦面粉以3比1的比例混合，酵母水用35度左右温水调和静置3分钟后倒入面盆和面。其间加入植物油。按需补充水使得面团软硬适中。发酵面的时候，取核桃仁，微波炉高火加热六分钟。料理机打碎，加入适量盐和黑胡椒粉。面发酵完毕后，揉面。然后用擀面杖擀成面皮。
2.在擀好的面饼上涂抹植物油和芝麻油。借助工具涂抹均匀。
3.涂好油的面饼上均匀涂上调好味道的核桃仁碎，留一部分核桃仁碎待用。
4.将一面涂好核桃仁碎的面饼朝里卷起，成为长段。
5.将卷好的面饼切成小段。
6.把切好的卷面饼从一端收口，朝下，从另一端压平，这样就有了多层效果。
7.在压好的核桃饼模型上再涂抹少量核桃仁碎。放入烤盘。从第六步开始，可以同步230度预热烤箱。
8.上下230度先烘烤18分钟。交换上下烤盘，200度烘烤22分钟。香脆的核桃馍出炉啦！
汉中核桃馍的做法
汉中核桃馍是陕西汉中地区的传统小吃，其外皮酥脆，内馅核桃香浓，深受当地人喜爱。以下是制作汉中核桃馍的详细步骤：
第一步：准备材料
1. 面粉：适量，用于制作馍皮。
2. 核桃：适量，去壳并稍微压碎，但不要磨成粉，保持一定的颗粒感以增加口感。
3. 糖：适量，根据个人口味添加。
4. 植物油：用于涂抹馍皮和煎炸。
5. 水：适量，用于和面。
6. 发酵粉或老面：用于发面。
第二步：制作面团
1. 将面粉、适量的糖和发酵粉混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到其体积增大一倍。
第三步：制作核桃馅
1. 将去壳的核桃稍微压碎，加入适量的糖搅拌均匀，核桃馅就准备好了。
第四步：包馅和煎炸
1. 将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形。
2. 在每个圆形面饼上涂抹一层薄薄的植物油，然后放入适量的核桃馅。
3. 像包包子一样将面饼收口，然后轻轻压扁。
4. 热锅凉油，将做好的核桃馍放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 和面时水要慢慢加，以免面团过湿。
2. 发酵时间根据温度和酵母活性可能有所不同，一般需要1-2小时。
3. 煎炸时要用小火，以免外焦里生。
用料：柿子8—10个，红小豆200克,粗玉米面500克,糯米250克
1、取适量糯米。
2、凉水浸泡两个小时。
3、取250克红豆煮熟，红豆不要煮得太烂，稍微裂开点就可以，水不要太少。
4、取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。
5、红豆煮好以后，趁开水把玉面倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米面刚好吸收完红豆汤。
6、然后把泡好的糯米，还有剥好的柿子，适量白糖，倒入玉米面里，充分搅拌均匀，拌好的食材呈稠一点的糊状。
7、烧好水，架上蒸屉，铺好蒸布，倒入拌好的食材，用筷子竖着在上面多插一些透气的小孔，开大火蒸十分钟后转小火再蒸20分钟到半个小时。
8、出锅后晾凉切块,就做好了。
红枣核桃仁馒头的做法
准备好材料
把核桃仁捣碎 红枣去核剪碎，加到核桃仁中
加入白砂糖，搅拌一下
酵母加30度温水搅拌均匀加到面粉中，水量凭感觉，将面粉用筷子搅拌成絮状
把材料全部加入到面粉团中一起搅拌，然后揉面！一直揉一直揉！面团最好湿润一点但是不粘手比较好发起来！
揉成团后包上保鲜膜开始发酵，我用烤箱30度一个小时左右能发到两倍大就可以了！
拿出面团后继续揉面！
揉到空气排出后搓成长条切成一个个，揉成自己要的样子！
放在桌子上盖好盖子大概醒10分钟就可以了！
蒸笼上刷点油不易粘，每个隔开远一点，蒸的时候会变大！放上去大火蒸就好了！
蒸好可以吃拉！热的很好吃！吃不掉放冰箱里隔天热起来就可以拉
宁强核桃馍的制作过程：
核桃仁
核桃馍最重要的还是核桃仁，选用优质核桃仁，口感纯正，香味扑鼻。
发面
核桃馍的面都是前一天发好的，自然老酵母发面，冬天的天气冷，需要十二个小时左右，夏天的话只需要三四个小时，加入少许的菜籽油发面。
放秘制料
前一天七点左右发面，当天的六点半左右开始制作核桃馍，一次做30个核桃馍，一次需要大约3斤左右发面，取出发好的面，擀至面团到一定厚度，如一张大饼，再放上炒油面，这也是核桃馍香酥可口的秘诀之一，均匀铺满整张面饼。
放核桃酱
这一道酱汁是由一定比例的核桃仁，花生，芝麻和菜籽油组合而成的，在铺好炒油面之后，往上面刷上充足的酱汁。
核桃馍雏形
刷好两层酱汁之后，把面饼沿边缘卷起来，卷成很长的面卷，再对折拧起来呈麻花状，将整条面卷分成三十个大小相同的核桃馍雏形。
压扁涂酱
将三十个核桃馍雏形放在案板上，用制作核桃馍的特殊工具将圆圆的核桃馍逐个压扁，再放最后一道至关重要的纯正核桃酱，是由核桃打酱和货真价实的核桃仁组成的，充足的酱料抹在面饼上。
捏饼子放烤箱
充足的酱抹在核桃馍上之后，上手捏饼子，蘸足核桃酱再放在烤盘中，三十个核桃馍捏好之后放入烤箱，烤箱温度大约在200到250度左右，烤七分钟左右就可以吃了。
以上就是电饼铛核桃馍的做法的全部内容，1、面粉300g，核桃仁50g，酵母粉3g，温水150g，椒盐5g，食用油100g，五香粉3g，十三香2g。2、面粉里分次加入水，用筷子搅拌成絮状，软硬适中。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大用油和核桃粉混合物。3、发酵好的面团排气，分成两个面团擀成圆形，厚度2cm。
