芝士焗排骨的做法？1、原料：排骨400g、洋葱半个、啤酒半罐、芝士适量、蒜末、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣酱。2、首先将排骨切块，加入蒜末、洋葱末、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣酱，抓匀腌制1小时左右。3、然后将排骨都放入锅中煎，煎至干一点的时候倒入剩余的料汁，再加半罐啤酒，那么，芝士焗排骨的做法？一起来了解一下吧。
广东人喜欢喝茶，尤其喜欢去茶馆喝茶。广东的茶馆有早茶，午茶和夜茶三市，吃早茶的最多。吃早茶实质上就是上酒楼“吃早餐”。早茶上的美食有：凤爪，排骨，猪肚，牛肉丸，牛百叶，牛肚，牛筋，腐皮卷，牛仔骨，虾饺，干蒸烧卖，叉烧肠粉，叉烧包，奶黄包，糯米鸡，干炒牛河，皮蛋瘦肉粥，猪肝瘦肉粥，金钱肚等等………还有各种各样的茶饮和豆浆。
芝士排骨焗饭
材料
大米，排骨，咖喱，马苏里拉芝士，洋葱，土豆，胡萝卜
做法
1.排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开。
2.热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄。
3.倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。
4.倒入大米，翻炒2分钟左右。
5.预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。
6.倒入融化了咖喱的热水。
7.水量与材料齐平就可以。
8.盖上锡纸。
9.放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）
10.25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤。
11.烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀。
12.在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。
排骨中加入蒜蓉、姜丝、料酒少许、酱油、盐少许搅拌均匀，然后再加入淀粉和花生油再次搅拌均匀，腌制半个小时备用。排骨的做法多种多样，可以红烧，可以油炸，可以炖汤，还可以清蒸，清蒸排骨保留了排骨原汁原味的鲜嫩，蒸出来的肉浓香四溢，软糯爽口，非常美味。锅中先加入水煮开然后加入腌制好的排骨，盖上盖子大火蒸10分钟，蒸久排骨老了就不好吃了，10分钟刚好就行，出锅撒上葱花就可以了。
香芋软黏的口感搭配排骨，实则美味！其实蒸排骨要想做好吃，首先对排骨的挑选就很重要，要选择肋排，肉质较瘦，口感较嫩的那种最佳；其次要把排骨处理干净，一定要浸泡去血水，反复清洗。最后，排骨一定要腌制入味，最好提前腌制，这样会更入味一些。正宗不正宗的，每个人对烹饪的理解、调味的水平以及对食材的认知等一系列的因素在内，每个人做出来的菜口味多少都会有差别。父亲教给儿子，儿子却做不出那种味道；就算是同一个人做同一道菜，每次的口味都不一样。
我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。经常去买肉的就知道，排骨分为前排、后排、排骨边。排骨边其实就是排骨连着脊柱的时候，从整梭的排骨边边上，斩出来的一截连着骨头和肉的那一种排骨。
排骨是一道非常受欢迎的食材，不仅因为它美味，还因为它的烹饪方式多样。下面我将为您介绍几种新颖的排骨烹饪方法，让您在家也能享受到不同风味的排骨美食。
蜜汁烤排骨
蜜汁烤排骨是一种甜咸相结合的烹饪方式，将排骨腌制在蜂蜜、酱油、蒜末和一些香料中，然后放入烤箱中烤制。烤制过程中排骨表面会形成一层焦脆的外皮，内里则保持多汁。这种方法简单易行，非常适合家庭聚餐。
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨结合了酸菜的酸爽和排骨的鲜美，是一道非常开胃的菜肴。将排骨与酸菜一同炖煮，酸菜的酸味能够中和排骨的油腻，使整道菜更加清爽。此外，还可以加入一些土豆或者粉丝，增加菜品的丰富度。
香辣啤酒排骨
将排骨与啤酒一同烹饪，可以让排骨吸收啤酒的麦香味，同时啤酒中的酒精能够帮助软化排骨，使其更加容易入味。在烹饪过程中加入辣椒、花椒等香料，可以制作出香辣可口的啤酒排骨。
梅子酱烧排骨
梅子酱烧排骨是一种甜酸口味的烹饪方式，将排骨与梅子酱和其他调料一同烧制，使排骨带有梅子的酸甜味道。这种方法烹饪出的排骨色泽红亮，味道独特，非常适合夏天食用。
芝士焗排骨
将腌制好的排骨裹上一层面包糠和碎芝士，然后放入烤箱中焗烤，排骨表面的芝士在高温下融化，形成一层金黄色的外壳，口感酥脆，内里的排骨则鲜嫩多汁。
都好吃，主要看你的烹饪方法。
例如：芝士焗鸡胸肉
20ml橄榄油
3块去皮鸡胸肉
1/2茶匙食用盐
1/2茶匙胡椒粉
3/4茶匙辣椒粉
3/4茶匙孜然
100g洋葱细丁
3个中等大小辣椒切成丁
2瓣大蒜，蒜末
110ml鸡汤
120g奶油奶酪
200gRicos浓缩车打芝士酱
做法：
（1）锅烧热，倒入10ml橄榄油。
（2）放入3块鸡胸肉煎烤。
（3）撒入食盐。
（4）撒入辣椒粉。
（5）撒入孜然粉，
（6）然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉。
（7）每边煎煮4分钟直到变金黄，盛出备用。
（8）锅中加入剩余的橄榄油。
（9）倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟，直到变软。
（10）倒入蒜末后炒均匀。
（11）然后倒入胡椒粉后炒均匀。
（12）然后倒入鸡汤，奶油奶酪后搅拌均匀。
（13）倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
（14）放入煎好的鸡胸肉块，煮7-9分钟即可。
（15）
TIP：
1.煮出来的效果是鸡胸肉口感停嫩的
2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。
3.酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。
4.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。
5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻。
以上就是芝士焗排骨的做法的全部内容，排骨中加入蒜蓉、姜丝、料酒少许、酱油、盐少许搅拌均匀，然后再加入淀粉和花生油再次搅拌均匀，腌制半个小时备用。排骨的做法多种多样，可以红烧，可以油炸，可以炖汤，还可以清蒸，清蒸排骨保留了排骨原汁原味的鲜嫩，蒸出来的肉浓香四溢，软糯爽口，非常美味。锅中先加入水煮开然后加入腌制好的排骨。
