凉拌油麦菜的做法？步骤1:水锅里放入切段的油麦菜 步骤2:焯水约两分钟之后控水捞出 步骤3:迅速给油麦菜过凉水降温 步骤4:从碗里放入葱花，红椒，蒜末 步骤5:再放入味极鲜，蚝油，玉米淀粉，那么，凉拌油麦菜的做法？一起来了解一下吧。
主食材：油麦菜300克，葱花1勺，红椒碎1勺，蒜末1勺。
配料：盐2克，五香粉2克，味极鲜10克，蚝油1勺，淀粉1勺，清水半碗，有机亚麻籽油5克。
步骤1:
水锅里放入切段的油麦菜
步骤2:
焯水约两分钟之后控水捞出
步骤3:
迅速给油麦菜过凉水降温
步骤4:
从碗里放入葱花，红椒，蒜末
步骤5:
再放入味极鲜，蚝油，玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀
步骤6:
再放入有机亚麻籽油
步骤7:
搅拌均匀备用
步骤8:
过水的油麦菜捏干水分盛入盘中
步骤9:
空锅里放入刚才调好的料汁
步骤10:
大火煮沸至浓稠
步骤11:
浇在油麦菜上搅拌均匀即可食用
步骤12:
格林诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油
凉拌厅如罩油麦菜的做法如下：
工具/原料：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、扮闹生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀。
1、把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟。
2、大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净橡亩切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
3、锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。
4、把焯完水的油麦菜捞出来，放入准备好的凉水中泡凉。
5、把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。
6、取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。
7、把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上。
凉拌油麦菜_的做法步骤：1
油麦菜洗净
步骤2
凉拌油麦菜_的做法步骤：2
蒜切末
步骤3
凉拌油麦菜_的做法步骤：3
蒜末放碗里
步骤4
凉拌油麦菜_的做法步骤：4
加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少许白糖兑成料汁
步骤5
凉拌油麦菜_的做法步骤：5
起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。油麦菜质嫩，下锅时间不用太久。
步骤6
凉拌油麦菜_的做法步骤：6
焯好的油麦菜过凉后切成小段
步骤7
凉拌油麦菜_的做法步骤：7
摆在盘里
步骤8
凉拌油麦菜_的做法步骤：8
浇上兑好的料汁即可
小贴士
焯油麦菜的水里加点盐，这样焯出来的油麦菜还是绿绿的。
油麦菜凉拌放入辣椒油好吃。
油麦菜洗净切成段，用开水焯水后捞出放入凉水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀。将调料倒入油麦菜中，加入少量香油搅拌均匀。
最后加入花生米和香菜末，拌匀即可。油麦菜不要焯水时间过长，否则口感会变差。调料中的辣椒油和花生米可以根据个人口味添加或减少。如果喜欢麻辣口味，可以加入花椒粉或者花椒油。
以上就是油麦菜凉拌的做法，简单易学，美味可口。
选购油麦菜的注意事项
1、外观：选择叶片饱满，色泽鲜绿，没有病虫害和腐烂的油麦菜。
2、触感：手感柔软、嫩绿、不起水泡的油麦菜是最好的选择。
3、气味：油麦菜应该有清香的气味，如果闻到异味则不要购买。
4、季节：油麦菜的最佳食用季节是春季和秋季，此时的油麦菜质地嫩，口感鲜美。
5、条件：选择有机种植或无农药残留的油麦菜，这样更加安全健康。
凉拌油麦菜，做法超级简单。
食材：油麦菜200g，小米辣，蒜末，芝麻，生抽，蚝油，糖、盐
做法：油麦菜洗干净，开水烫30秒，捞出放入清水放凉，挤干水分放入盆中，料汁搅拌均匀，浇在油麦菜上，拌匀装盘即可，做法简单又好吃
以上就是凉拌油麦菜的做法的全部内容，1、油麦菜把叶子掰下来洗净。2、开水烫一下立即捞出过遍凉水，捞出控干水分。3、控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。4、葱蒜切末。5、锅里倒油，油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火直接浇在油麦菜上面。6、好吃的凉拌油麦菜完成了。
