沙丁鱼的家常做法？1、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。2、准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。3、沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。4、香葱切碎，剁椒备用。5、蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 6、蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。7、那么，沙丁鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。
2、准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。
3、沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。
4、香葱切碎，剁椒备用。
5、蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟
6、蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。
7、倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。
8、将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟。
9、蒸好后取出。
10、锅内烧热油放入花椒粒。
11、撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可。
导语：沙丁鱼的家常做法多样，以下是一些美味的沙丁鱼烹饪方法，供您参考。
一、干煸沙丁鱼
原料：沙丁鱼、泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
制法：
1. 沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2. 锅内倒油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3. 锅内倒油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
二、洋葱沙丁鱼
1. 沙丁鱼剖开去中骨，沾少许玉米粉后，两面炸过，置于深盘中。
2. 洋葱去皮后环切，入油锅炒约三分钟，加入葡萄干、松子、沙丁鱼炒一下，加入盐、糖少许、料酒少许、酱油、香油，也可加一点生粉勾芡，就可上碟，洒几滴柠檬汁。
三、煎沙丁鱼
材料：沙丁鱼、法式面包、橄榄油、柠檬汁、盐及胡椒粉、红洋葱丝。
1. 切去沙丁鱼的头及骨，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉腌10分钟。
2. 沙丁鱼置不粘锅里，两面煎约2分钟。
3. 法式面包片放入烤箱内，烤至香脆。
4. 以橄榄油将红洋葱丝炒至软身，加少许盐及胡椒粉调味，将红洋葱丝放在香脆面包片上，加上沙丁鱼，即可食用。
沙丁鱼的家常做法
做法一：红烧沙丁鱼
食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香菜、八角、花椒粒
步骤一：沙丁鱼收拾去鳞去内脏，用盐腌制去水分。
1、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量
2、方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。
3、将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这桐简一步骤是为了去腥。
4、锅中倒适量食用油，将沙丁鱼表面水分擦干，放入锅中开小火煎几分钟，无需翻面。
5、接着放入剩下的葱姜蒜，生抽、黄胡轮型豆酱和蚝油。倒入适量清水没过锅中食材，小火焖炖二十分钟左右。我用的是铸铁锅，用少许水小火炖煮即可，所以要根据自己所用的锅具按实际情况裤猜添加水量。待锅中汤汁收至黏稠关火即可，可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。
沙丁鱼是一种常见的海鱼，它肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸。沙丁鱼可以通过多种方式烹饪，下面是一些家常做法推荐：
清蒸沙丁鱼
清蒸是最简单也是最能保留沙丁鱼原味的做法。将沙丁鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，可以让调味更入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和胡椒粉。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
红烧沙丁鱼
红烧沙丁鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将沙丁鱼清洗干净，沥干水分。在锅中加入适量的油，油热后将鱼两面煎至金黄色。加入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过鱼为宜）。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
沙丁鱼煎饼
这是一种将沙丁鱼做成饼状的创意做法。将沙丁鱼去骨剁碎，加入切碎的洋葱、胡萝卜、青椒和鸡蛋，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌成糊状。在平底锅中加油，用勺子将混合物摊平成小饼状，两面煎至金黄即可。
沙丁鱼罐头
自制沙丁鱼罐头是一种保存沙丁鱼的好方法。将沙丁鱼清洗干净，去除内脏和头部。将鱼放入消毒过的罐头瓶中，加入适量的食用油、盐、胡椒粉、洋葱片和柠檬片。
红烧沙丁鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些特别受欢迎的红烧沙丁鱼的烹饪方法：
经典红烧沙丁鱼：
材料：沙丁鱼、姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香油。
做法：将沙丁鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。锅中放油，油热后放入沙丁鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，再放入沙丁鱼，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，最后勾芡，淋上香油即可。
酱烧沙丁鱼：
材料：沙丁鱼、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜末、料酒、糖、盐。
做法：沙丁鱼处理干净后，用料酒和盐腌制一下。锅中放油，油热后放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，放入沙丁鱼翻炒均匀，加入适量的水，糖和盐调味，中小火煮至汤汁收紧，鱼肉入味即可。
红烧沙丁鱼块：
材料：沙丁鱼切块、胡萝卜、洋葱、青椒、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：沙丁鱼切块后用料酒和盐腌制。锅中放油，油热后放入沙丁鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、胡萝卜片、洋葱丝和青椒块炒香，再放入沙丁鱼块，加入生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，蔬菜熟透即可。
以上就是沙丁鱼的家常做法的全部内容，1、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 2、方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。3、将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。4、锅中倒适量食用油。
