牛肉粉丝汤做法？1. 先将牛肉切成片状，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟备用。2. 老母鸡清洗干净，加入开水中氽烫片刻，取出洗净备用。3. 锅中加入适量清水，将老母鸡放入锅中煮熟。4. 将煮熟的鸡肉取出，鸡肉洗净后切成小块备用。5. 在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、干虾米、干贝煮开。那么，牛肉粉丝汤做法？一起来了解一下吧。
食材:
牛肉250克
粉丝100克
葱段适量
姜片适量
鸡精适量
胡椒粉适量
盐适量
淀粉适量
油适量
方法／步骤:
1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。
2、搅拌均匀，腌制十五分钟。
3、把姜切成丝。
4、葱切成小段。
5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。
6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。
7、放入葱段、姜片，炒出香味。
8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。
9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。
材料
牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量
做法
1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入适量的油；
3.水开了后，放入粉丝继续煮；
4.加入葱花，汤煮开后即可。
5.成品
小诀窍
材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。
淮南牛肉粉丝汤是一道美味的传统汤菜，下面是制作这道菜的步骤：
材料：
- 牛肉：250克
- 粉丝：适量
- 老母鸡：1只
- 干贝：适量
- 干虾米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 先将牛肉切成片状，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟备用。
2. 老母鸡清洗干净，加入开水中氽烫片刻，取出洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，将老母鸡放入锅中煮熟。
4. 将煮熟的鸡肉取出，鸡肉洗净后切成小块备用。
5. 在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜、干虾米、干贝煮开。
6. 将牛肉片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
7. 将粉丝放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。
8. 将牛肉片、粉丝、鸡肉块一起放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟即可。
9. 最后根据个人口味可以加入适量的葱花进行装饰。
经过以上步骤，一道美味的淮南牛肉粉丝汤就做好了，可以享用了。
做法一食材:牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
做法二食材准备原料：牛肉 400克、粉丝 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段
调味料：老抽 1/2 汤匙、生粉 1 茶匙、油 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙 麻油 1/2 茶匙、盐 1/4 茶匙、胡椒粉 少许、沙嗲酱1 汤匙、水 1 汤匙
步骤1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
做法三1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。
牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫
步骤 2
下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，大火烧开。
步骤 3
转小火。炖50分钟
步骤 4
熄火。捞出八角，姜片，大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。
步骤 5
第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片。
步骤 6
放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟
步骤 7
装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花
以上就是牛肉粉丝汤做法的全部内容，1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。2、搅拌均匀，腌制十五分钟。3、把姜切成丝。4、葱切成小段。5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。7、放入葱段、姜片，炒出香味。8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。
