苏北肉圆子的做法大全？1. 准备食材：首先，前往市场购买新鲜的猪肉，并将其搅碎或用菜刀剁碎，直至形成肉泥。2. 加入调味料：将肉泥中加入切碎的老葱、生姜，并加入适量的白糖，以去除肉的腥味和土味。3. 形成肉丸：将调好味的肉泥搓成小球或大球状，准备炖煮。4. 炖煮肉丸：在锅中加水，加热至水开，那么，苏北肉圆子的做法大全？一起来了解一下吧。
主料：猪肉馅500克
调料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个
做法步骤：
1、准备所需材料
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉，把它拌匀，然后打搅上劲
4、锅内加入清水烧开
5、用虎口挤出肉丸子
6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右，再捞出沥干水分
7、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子，稍煮片刻后加入水淀粉勾芡即可
1. 准备食材：首先，前往市场购买新鲜的猪肉，并将其搅碎或用菜刀剁碎，直至形成肉泥。
2. 加入调味料：将肉泥中加入切碎的老葱、生姜，并加入适量的白糖，以去除肉的腥味和土味。
3. 形成肉丸：将调好味的肉泥搓成小球或大球状，准备炖煮。
4. 炖煮肉丸：在锅中加水，加热至水开，然后将肉丸放入锅中，慢慢炖煮至肉丸成熟并定型。
5. 加入淀粉：待肉丸定型后，可加入适量淀粉，使肉丸粘合更紧密，增强口感。
6. 调味：在炖煮接近完成时，加入适量的生抽和盐，进行调味。
经过以上步骤，一道美味的苏北肉坨子（大肉圆子）即可完成。
泰兴的圆子不是超市卖的普通汤圆，乡下老人做的还是很正宗的，一个大概有小桃子那么大，经常做的馅有4种，菜圆子，猪油圆子，豆沙圆子，芝麻圆子。肉圆子也有人家做但是比较少，还有人家做的是荞麦面的叫扁团，也很好吃。圆子具体做法如下：1.泰兴圆子的皮子不是全糯米粉做的，一半是粘粉（也就是糯米粉），一般是江粉（是米粉，就是大米磨得粉),混起来，用开水和面，只要是做圆子扁团累得食物一定要开水和面。2.把和好的面团趁温温热的时候揉好，搓成张条，用手揪成李子大的ji zi（我也不知道用普通话怎么打），然后手沾点江粉在手上团捏成窝窝，往里面填馅，包边收口，一个就做好了，皮子不要太薄，泰兴圆子就是皮厚嫌多个大才好吃啊！（馅料自己爱好吃什么就做什么，本人还是比较喜欢吃甜的圆子，不喜欢咸的，可是猪油的太油腻了，一般现在也没人家做了,猪油的就是把肥膘肉切成丁和白糖，熟猪油混一起，煮的时候猪油会融化，吃的时候里面是透明的甜滋滋的猪油，不过现在还是有很多人还念那个味道，偶尔做一顿尝尝的）3.煮好开水下圆子就可以了，圆子放到锅内时要用勺子轻轻搅动，防止沾锅。也可以先煮锅粯子粥，在烫圆子，更经典，泰兴人没有谁没喝过粯子粥吧！呵呵！
1、主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。
2、调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。
3、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。
4、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用。
这个路头这里就像我们蓝湾的一样，加点莲藕，或者加点土豆和绿鱼搅在一起，然后醋加点生抽，然后搅在一起，然后就慢慢放到油里面炸，就可以成为肉陀子
以上就是苏北肉圆子的做法大全的全部内容，做法步骤：1、准备所需材料 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉，把它拌匀，然后打搅上劲 4、锅内加入清水烧开 5、用虎口挤出肉丸子 6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右，再捞出沥干水分 7、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、。
