油炸肉丸子的做法大全？7、倒入色拉油，大火烧热。8、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅。9、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，那么，油炸肉丸子的做法大全？一起来了解一下吧。
油炸肉丸子，郑冲闭家常又美味，下面分享几种简单易学的制作方法，让你也能在家中轻松享受这冬日里的美味佳肴。
胡萝卜白菜素炸丸子：选用胡萝卜、白菜、大葱，加上面粉、鸡蛋，调味后简单搅拌，炸至金黄，健康又美味。
经典猪肉丸子：500克喊裂猪肉馅搭配淀粉、葱蒜、调料，搅拌均匀后炸至熟透，口感鲜香。
胡萝卜香菜丸子：胡萝卜、香菜、粉丝等食材混合，加入面粉和调味料，炸至外表焦黄，营养丰富。
绿豆丸子：绿豆、萝卜丝、虾皮等制成，炸制后外酥里嫩，适合全家人分享。
干炸豆腐丸子：肉馅与豆腐、蘑菇、木耳等搭配，炸至金黄，健康又下饭。
萝卜肉丸子：萝卜与肉馅结合，简单调味后炸制，鲜美可口。
南瓜丸子：南瓜、青红椒和面粉的完美结合，炸至金黄，色彩诱人判知。
豆渣胡萝卜丸子：豆渣和胡萝卜混合，简单调味后炸制，富含纤维，健康营养。
杏鲍菇肉丸子：肉馅与杏鲍菇、鸡蛋和淀粉结合，炸制后香味四溢。
土豆炸丸子：萝卜和土豆搭配，加入鸡蛋和面粉，炸至金黄，口感绵密。
这些家常炸丸子的做法简单易学，无论是作为主食还是小食，都能为你的餐桌增添一份温馨和美味。赶紧动手试试，让你的冬日餐桌更加丰富多彩！
1、食材：猪肉(肥瘦) 400克，马蹄5个，盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉各适量。
2、马蹄洗净剁碎。
3、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
4、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
5、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅。
6、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
7、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出。
1、准备肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。
2、准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果。
3、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一个鸡蛋在肉馅里，这样在炸的过程当中就不会容易爆裂，然后再加入少许的鸡精料酒以及适量蚝油，等到所有的调料都放好之后，用面包糠，接着再加入少许水淀粉，用筷子从不挑上来，千万不要搅动，一直用筷子挑，这样反复操作几次就可以了。
4、然后把做好的肉馅抓在手里，从虎口的地方轻轻的挤出来，用手稍微的圆一下，做成丸子的模样，按照同样的方法把所有的肉馅都做好，放在盘子里。
5、起锅烧油，温5成热的时候，把丸子放在油里开中，小火炸至定型，等到丸子表面微微发黄的时候捞出来。
6、等到油温继续升至7成热的时候，把炸好的丸子放进去复炸一次，这次只需要炸几秒钟左右就可以了，然后把炸好的丸子捞出来，沥干油放在盘子里即可完成。
炸肉丸子的家常做法如下：
材料：
- 500克猪肉末
- 2个葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺姜粉
- 1勺盐
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1.将猪肉末放入大碗中，加入葱末、蒜末、鸡蛋、生抽、料酒、姜粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15至20分钟，使味道入味。
2.将腌制好的猪肉末取出适量，用手搓成小球状。
3.将淀粉撒在碗中，将肉丸子均匀地滚上一层淀粉。
4.在锅中倒入适量食用油，油热后，将肉丸子放入锅中炸至金黄色和熟透。
5.用筷子或漏网将炸好的肉丸子捞出，放在纸巾上沥干余油。
6.炸好的肉丸子即可食用，可以搭配蘸料或者其他配料一起享用。
注意事项：
- 腌制时间可以根据个人口味调整，越久越入味。
- 炸肉丸子时，根据个人喜好可以选择适量的油加热，以保证炸制出的肉丸子口感香脆，但不要油炸过度，以免影响口感。
- 建议炸制时不要一次放入过多的肉丸子，以免影响炸制效果。
瘦肉丸子是用瘦肉加工制作而成的美食，它营养丰富，味道鲜美，深受餐桌上的喜爱，具体做法如下。
将肉剁成茸，加入鸡蛋、葱白、生粉搅拌均匀备用。
在菜蓝下放一个碗，用来接住丸子上所带的残油。
在锅中放入适量菜籽油，多放一点，以便可以将瘦肉丸子浸泡住。
将油烧开。
用汤勺钭瘦肉取出在指缝间挤成圆形的丸子。
将丸子放入锅中，炸一会。
将炸熟的丸子用筷子取出。
放在菜蓝中。
将炸好的肉丸子盛在盘中，就可以享用了。
以上就是油炸肉丸子的做法大全的全部内容，油炸大肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克葱姜末适量盐适量料酒适量鸡蛋1个淀粉适量油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成肉丸子。将肉丸子放入油锅中炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。
