杏鲍菇炖汤的做法？做法：1.将猪骨或鸡骨用开水烫煮一次，去除血水和杂质，备用。2.将锅中加入足够的水，放入猪骨或鸡骨，煮开后撇去浮沫。3.加入姜片和葱段，用中小火煮约1小时。4.将杏鲍菇切成小块，放入锅中继续煮10分钟。5.加入适量的盐和鸡精，调味即可。温馨提示：1.如果喜欢汤更鲜美，可以在煮汤的过程中，那么，杏鲍菇炖汤的做法？一起来了解一下吧。
北方的冬季，干燥又寒冷，这个季节特别适合喝汤，一碗热乎乎的滋补鸡汤，不仅可以补充营养，还可以增加御寒能力，菌菇和鸡都是富含多种氨基酸的食材，天冷的时候，经常食用对人体大有好处，做法简单又方便，干菌菇是我家冬季常备的食材，煲汤时候放上点，不仅营养高，还可以提升汤汁的美味，促进肠胃的消化和吸收，鲜香美味的菌菇鸡汤，不仅适合孩子食用，也适合老年人食用，过年的时候，煲上一锅营养鲜美的菌菇鸡汤，全家一起补起来。
【菌菇鸡汤】所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺【制作方法】：1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。2、把大葱切段、生姜切片，鸡大腿剁成小块，装盘备用。3、干菌菇清水洗干净，加少许温水浸泡20分钟，让菌菇泡散开。4、锅里加入冷水，放入姜片，加入料酒，放入鸡块，大火煮至沸腾。5、再继续煮5分钟左右，把鸡块里的血沫煮出来，关火把鸡块捞出。6、鸡块放入温水里，清洗干净血沫后，沥干水分装盘。
7、把鸡块放入砂锅里，放入姜片和大葱段，加足清水没过鸡块少许。
可以的呀
鸡汤的煮法有很多种，加入杏鲍菇炖煮，更是增添鸡汤的风味。 杏鲍菇炖煮时吸收了汤里的精华，咬下去的那瞬间，嘴里充满鸡鲜味。
材料:鸡腿肉1支杏鲍菇3根红萝卜1根青葱1支姜片3片盐2小匙米酒2大匙
先将红萝卜、杏鲍菇以滚刀切块。
冷锅放入鸡腿肉、青葱、姜片。水滚后捞去浮沫、将葱拿起，加入米酒
以小火炖煮40分钟，加入杏鲍菇、红萝卜，再炖煮20分钟。起锅前加入盐调味即可
材料：
杏鲍菇250克
猪骨或鸡骨500克
生姜片4片
葱段2根
盐适量
鸡精适量
做颤旦法：
1.将猪骨或鸡骨用开水烫煮一次，去除血水和杂质，备用。
2.将锅中加入足够的水，放入猪骨或鸡骨，煮开后撇去族配浮沫。
3.加入姜兆洞指片和葱段，用中小火煮约1小时。
4.将杏鲍菇切成小块，放入锅中继续煮10分钟。
5.加入适量的盐和鸡精，调味即可。
温馨提示：
1.如果喜欢汤更鲜美，可以在煮汤的过程中，加入适量的冰糖，增加甜味。
2.杏鲍菇可根据个人喜好选择放入汤中的时间，时间长一些会更香更入味。
3.煮好的汤可以撇去浮油，使汤清爽可口。
4.汤的浓度可以根据个人口味增加或减少，如果喜欢浓汤可以在煮汤的过程中适量煮一段时间，直到浓度达到理想状态。
杏鲍菇是可以煮汤的，家常才里面也会经常放杏鲍菇在汤里面的，下面介绍几道杏鲍菇的煮汤料理方法
杏鲍菇排骨汤
步骤 1
排骨洗净入沸水去浮沫捞出备用
步骤 2
姜成片，杏鲍菇切条
步骤 3
排骨，姜片加适量水烧开转小火一小时
步骤 4
杏鲍菇入，再一小时，入盐调味再几分钟即可
西红柿杏鲍菇汤
步骤 1
西红柿开水浸泡去皮后切块，杏鲍菇切菱形，切蒜片。准备开水。
步骤 2
炒锅热油，爆香蒜片。加开水。放入西红柿和杏鲍菇加盖中火煮10到15分钟。（这个时候汤里已经有西红柿和杏鲍菇的味道了，但是杏鲍菇还是水水的）
步骤 3
加一勺盐，继续加盖煮10到15分钟。出锅。（这时候杏鲍菇里的水分已经被盐水逼出来了，厚度变薄，口感很劲道
杏鲍菇猪肝汤的做法步骤
步骤 1
猪肝切簿片，放在盆里用淡盐水浸泡一会
步骤 2
杏鲍菇切片，姜切片，菜苗择洗干净备用。
步骤 3
将泡好的猪肝控水，用料酒，胡椒粉，和1克盐腌制一会，并用一勺生粉抓均匀。
步骤 4
取平底锅烧热，倒一小勺植物油将切好的杏鲍菇煎黄，加开水，加一勺猪油，和盐调味。
步骤 5
放入猪肝滚两分钟，再放入青菜苖，调入味精即可关火。
杏鲍菇丝蛋花汤的做法步骤
步骤 1
锅内加入少许油加热，把切丝的杏鲍菇炒软
步骤 2
加入水至水沸且菇熟，加入适量的盐
步骤 3
一边搅拌一边加入打散的鸡蛋，加完关火即可
【菌菇鸡汤】所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺【制作方法】：1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。 2、把大葱切段、生姜切片，鸡大腿剁成小块，装盘备用。3、干菌菇清水洗干净，加少许温水浸泡20分钟，让菌菇泡散开。4、锅里加入冷水，放入姜片，加入料酒，放入鸡块，大火煮至沸腾。5、再继续煮5分钟左右，把鸡块里的血沫煮出来，关火把鸡块捞出。6、鸡块放入温水里，清洗干净血沫后，沥干水分装盘。
7、把鸡块放入砂锅里，放入姜片和大葱段，加足清水没过鸡块少许。 8、大火煮至沸腾后，转小火继续煮20分钟，鸡块煮得差不多熟了。9、把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。 10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。 1、干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块可以用鸡腿，也可以用土鸡，小火慢炖煲出来的鸡汤，味道更鲜美。
以上就是杏鲍菇炖汤的做法的全部内容，1、材料：小杏鲍菇三根，胡萝卜一根，小公鸡一只，葱姜；2、将鸡切成小块，胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；3、鸡块放入装有冷水的砂锅，再加入30毫升料酒，大火烧开，撇去浮沫；4、加入葱姜，盖上盖子转小火炖1个小时；5、一小时后加入胡萝卜和杏鲍菇再炖约15分钟，加盐调味即可出锅。
