包公鱼的做法？1、准备用料。包公鱼、葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、美极鲜、白砂糖、盐、清水。2、包公鱼去鳞及内脏洗净，再鱼身两边打一字刀。3、再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。4、热锅下油，放入包公鱼，两面都煎一下。5、倒入白酒，盖盖焖吃香味，加入酱油、醋、美极鲜、盐、那么，包公鱼的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：鲜活的包公鱼1条、蒜瓣适量、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油。
2、包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。
3、包公鱼用少许葱姜，料酒腌制20分钟备用。
4、红烧包公鱼的家常做法，鲜香味美，肉质鲜嫩，家人都爱吃
5、热锅下油，放入包公鱼煎制两面微黄，取出控油。
6、锅中加入适量油，把葱姜蒜，花椒爆香，放入包公鱼和小米辣略推炒一下，加入适量清水没过鱼身。
7、然后加入料酒、生抽、糖、蚝油、醋和盐调味大火烧开，盖上锅盖转中火烧15分钟。
8、开盖大火收汁，撒些葱花即可出锅装盘。
1、用料：包公鱼1条、葱15g、姜10g、蒜10g、豆瓣酱30g、美极鲜15ml、醋10ml、酱油5ml、盐适量、清水适量、白砂糖5g、白酒少许、花生油30ml。
2、包公鱼去鳞及内脏洗净控水。
3、在鱼身两面打上一字刀。
4、在鱼身上撒上一些葱姜和少许白酒腌制15分钟。
5、豆瓣酱放入碗中加适量清水拌匀。
6、热锅下油放入包公鱼两面煎一下。
7、加入白酒。
8、盖盖焖出香味。
9、再加美极鲜和醋。
10、盖盖焖出香味。
11、加入适量清水。
12、加入葱段，姜片，蒜瓣和白砂糖。
13、旺火烧开。再加入调好的豆瓣酱和少许盐。
14、盖盖转小火炖12分钟再转大多收汁盛盘即可。
包公鱼，又称黑鱼或乌鳢，是一种淡水鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。这种鱼因其独特的黑色鳞片而得名，不仅美味，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。包公鱼的烹饪方法多样，下面详细介绍几种流行的烹饪方式，以及如何准备和搭配食材，以确保最终的菜肴既美味又健康。
1. 红烧包公鱼
红烧是最常见且受欢迎的做法之一，它能够突出鱼肉的鲜美同时带入酱料的香气。
材料准备：新鲜的包公鱼一条（约500克），姜片、葱段、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
做法：将鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟。锅中放油烧热，先下姜片、蒜末和干辣椒炒香，再加入鱼块煎至两面金黄。加入适量的水、生抽、老抽、糖调味，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
2. 清蒸包公鱼
清蒸是最能体现食材原味的烹饪方法，适用于口味偏清淡的食客。
材料准备：包公鱼一条约500克，姜片、葱段、香菜、盐、料酒。
做法：鱼洗净后在鱼体两侧各划几刀，便于入味。将姜片放入鱼腹中，表面撒适量盐和料酒腌制15分钟。水开后将鱼置于盘中，入蒸锅大火蒸7-10分钟（视鱼大小调整时间）。出锅后撒上葱段和香菜即可。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道鲜香爽口的家常菜，酸菜的酸爽可以很好地去除鱼腥味，提升整体风味。
包公鱼，又称鲍鱼，是一种营养价值极高的海产品，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而闻名。烹饪包公鱼的方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪手法。以下是一些常见的烹饪方法：
清蒸包公鱼
清蒸是最能保留包公鱼原汁原味的烹饪方法。首先将包公鱼清洗干净，去掉内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
红烧包公鱼
红烧包公鱼是一种色香味俱全的烹饪方法。先将包公鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下。热锅加油，将鱼两面煎至金黄色，加入足够的热水，再放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
酱烧包公鱼
酱烧包公鱼口味浓郁，适合喜欢重口味的人。将包公鱼清洗干净后，用料酒、盐和黑胡椒粉腌制。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、甜面酱等调料翻炒出红油，然后放入包公鱼翻炒均匀，加入适量的水，小火炖煮至鱼肉入味，汤汁收紧即可。
酸菜包公鱼
酸菜包公鱼结合了酸菜的酸爽和包公鱼的鲜美。先将包公鱼处理干净，切块备用。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒至出香味，然后放入包公鱼块，加入适量的水和料酒，调味后小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。
包公鱼，又称鲍鱼、海耳，是一种营养丰富、口感鲜美的海产品。它的肉质细腻，味道鲜美，是很多美食爱好者的最爱。下面是一些详细且美味的包公鱼做法：
清蒸包公鱼
清蒸是最能保留包公鱼原汁原味的做法。首先，将包公鱼清洗干净，去掉内脏。然后，在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。出锅后淋上热油，撒上葱花和香菜点缀，一道清蒸包公鱼就完成了。
红烧包公鱼
红烧包公鱼色泽红亮，味道鲜美。首先，将包公鱼清洗干净，去掉内脏。然后，用盐、料酒腌制10分钟。接着，锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色。再加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后，收汁，撒上葱花即可。
酸菜包公鱼
酸菜包公鱼是一道酸辣可口的家常菜。首先，将包公鱼清洗干净，去掉内脏。然后，用盐、料酒腌制10分钟。接着，锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色。再加入葱姜蒜炒香，放入酸菜翻炒均匀。倒入适量的水、生抽、糖、辣椒粉，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后，收汁，撒上葱花和香菜点缀即可。
啤酒包公鱼
啤酒包公鱼是一道口味独特的美食。
以上就是包公鱼的做法的全部内容，1、食材：鲜活的包公鱼1条、蒜瓣适量、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油。2、包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。3、包公鱼用少许葱姜，料酒腌制20分钟备用。4、红烧包公鱼的家常做法，鲜香味美，肉质鲜嫩，家人都爱吃 5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
