大葱炒猪头肉的做法？1.第一步，先把猪头肉泡上蒜酱，2.第二步，把需要的葱和自己喜欢的食料，切开 3.第三步，锅内放油 4.第四步，等油热了，放猪头肉 5.第五步，猪头肉均匀滴沾上油，在放葱 6.第六步，翻炒出油了，就好了，那么，大葱炒猪头肉的做法？一起来了解一下吧。
食材用料 猪头肉约250g 青椒1个相克食物 红椒1个 胡萝卜1/3个相克食物 盐适量 葱适量相克食物 姜适量相克食物 耗油适量 生抽适量 蒜适量相克食物 爆炒猪头肉的做法 1.熟猪头肉切片 2.青红椒切块，胡萝卜切片。 3.葱姜末炝锅 4.加入步骤2中的材料
用料
生猪头肉（如果是卤的味道会更佳）250g
红椒1个
大葱两根
植物油酌量
姜蒜酌量
盐酌量
酱油酌量
料酒酌量
味精少量
爆炒猪头肉的做法
将肉切片放盘子里，大小厚薄看自己。
大葱白色部分切丝，绿色部分切段。红椒切成条。姜蒜切片。放进盘子里待用。
锅烧干后倒进少许油（太多吃起来会很油腻），大火等油烧热后倒进刚才准备好的葱丝等翻炒，翻炒要快，不要让葱丝粘在锅上。炒出香味后倒进盘子里备用。
不倒油，将猪头肉倒进锅里大火翻炒，出油后倒进刚才炒好的葱丝红椒等，加入适量盐、酱油、料酒和少量味精（可不加）。继续翻炒。
和匀后出锅。
主料猪头肉0适量 辅料蒜酱适量大葱半根
步骤
大葱炒猪头肉的做法步骤11.第一步，先把猪头肉泡上蒜酱，
大葱炒猪头肉的做法步骤22.第二步，把需要的葱和自己喜欢的食料，切开
大葱炒猪头肉的做法步骤33.第三步，锅内放油
大葱炒猪头肉的做法步骤44.第四步，等油热了，放猪头肉
大葱炒猪头肉的做法步骤55.第五步，猪头肉均匀滴沾上油，在放葱
大葱炒猪头肉的做法步骤66.第六步，翻炒出油了，就好了，有的喜欢吃肥腻一些的就不能翻炒过久
红烧猪头肉是一道非常受欢迎的家常菜，它以猪头肉为主料，通过红烧的烹饪方法，使肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。下面是一种红烧猪头肉的家常做法：
材料：
猪头肉 500克
生姜 3片
大葱 1根
料酒 适量
老抽 1大勺
生抽 2大勺
冰糖 适量
八角 2颗
香叶 2片
花椒 一小把
盐 适量
清水 适量
步骤：
准备猪头肉，将其洗净，刮去表面的杂毛和脏物，然后切成大块备用。
在锅中加入足够的水，放入猪头肉块，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出猪头肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
锅中加入适量的油，油热后加入冰糖，小火慢慢炒化，直到冰糖变成金黄色的糖色。
将猪头肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。
加入生姜片、大葱段、八角、香叶和花椒，继续翻炒出香味。
倒入适量的料酒，快速翻炒均匀，然后加入老抽和生抽调色和调味。
加入足够的清水，水量要没过猪头肉块。
大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁清澈。
炖至猪头肉块变软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入适量的盐调味。
最后大火收汁，让汤汁更加浓郁，猪头肉块表面光亮。
出锅前撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。
将猪头肉块盛出，摆放在盘中，将剩余的汤汁浇在肉块上即可。
以下是炒猪头肉的常见家常做法：
食材：猪头肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油
步骤：
1、猪头肉洗净，切成薄片，青红椒切丝，蒜姜葱切蒜蓉，姜切丝，葱切段。
2、锅烧热下少许油，下蒜蓉，姜丝，豆瓣酱，酱油炒香。
3、倒入猪头肉翻炒，加入蚝油，盐翻炒。
4、加入青红椒丝翻炒至断生。
5、加入鸡精调味，葱段翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项：
1、猪头肉要切薄些才能均匀受热，快速炒熟。
2、豆瓣酱有咸味，盐适量即可。
3、炒的过程中可以适量加一点点水，这样口感更滑嫩。
希望以上信息能帮助您解决问题，如果还有其他问题，请随时告诉我。
以上就是大葱炒猪头肉的做法的全部内容，步骤：1、猪头肉洗净，切成薄片，青红椒切丝，蒜姜葱切蒜蓉，姜切丝，葱切段。2、锅烧热下少许油，下蒜蓉，姜丝，豆瓣酱，酱油炒香。3、倒入猪头肉翻炒，加入蚝油，盐翻炒。4、加入青红椒丝翻炒至断生。5、加入鸡精调味，葱段翻炒均匀就可以出锅了。注意事项：1、猪头肉要切薄些才能均匀受热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
