香芹肉馅饺子的做法？1. 猪肉馅和香芹分别切碎，放入碗中混合搅拌均匀。2. 加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋清，顺一个方向搅拌上劲。3. 加入适量清水，继续搅拌至馅料有些粘稠，放入冰箱冷藏备用。包饺子：1. 取一张饺子皮，放在手心，中间放一勺馅料。2. 用双手将饺子皮对折，捏紧封口处。那么，香芹肉馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：猪肉馅适量，芹菜适量，面粉适量，盐，调馅料，料酒适量，酱油，味素，食用油适量，高汤适量。
2、按照500克面粉加入3克盐的量，用凉水和面，加盐是为了让和好的面更筋道。
3、香芹摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中。
4、香芹切碎，挤干水分备用。
5、葱切碎，姜切碎备用。
6、肉馅倒入高汤，料酒顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅口感会更好，
7、放入葱，姜，盐，调馅料，酱油，味素搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀，放入香芹搅拌均匀。
8、面揉成长条，做成面剂，压成小饼擀成面皮，包成饺子。
9、锅中烧开水，放入饺子，用勺子沿锅边顺一个方向滑动防止饺子粘连。
10、水开点入凉水，水再开，再点入凉水，点三次凉水开锅后，捞出一个饺子用手指点一下饺子肚，饺子皮和馅分开，饺子就煮好了，出锅装盘。
1、馅料的做法：香芹一把、猪肉馅750克、大葱两根、生姜一块，饺子馅调料、盐、鸡精、料酒、老抽、香油、植物油。
2、芹菜去叶洗净，芹菜叶用料理机榨汁，葱切末，蒜、姜切末。
3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。
4、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
7、面粉分成两份，一份加水，另一份加芹菜汁，拌成絮状，然后分别揉成白面团和芹菜绿面团即可。
8、将面和好后，饧一会儿，将饧好的白面团和芹菜绿面团分别揉成长条，两条扭在一起，再搓成白绿相间的一条，滚刀切成剂子。
9、将剂子撒上一层薄面，用手压扁成白绿各半的面坯。
10、用擀面杖擀好饺子皮。
11、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
1、首先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。
2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了,将芹菜切成碎末,再用手将芹菜中的水分挤掉。
3、猪肉冲洗干净,剁成肉馅。和芹菜放在一起,加入一些葱姜末,再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油,朝着一个方向搅拌均匀,猪肉芹菜馅就做好了。
4、将饺子包好,下锅煮熟就可以吃了。
香芹肉饺子的做法如下：
材料：
- 馅料：
- 猪肉末：250克
- 香芹：100克
- 姜末：适量
- 大葱末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 饺子皮：适量（可自制或现购）
- 蘑菇：适量（可选，提升口感）
- 鸡蛋：适量（可选，调味）
做法：
1. 准备馅料：将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后将香芹切碎，加入肉馅中继续搅拌至均匀。若喜欢可以加入切碎的蘑菇和打散的鸡蛋增加口感。
2. 包饺子：在饺子皮上放入适量的馅料，然后将饺子皮折叠成半圆形，用拇指和食指捏紧饺子边缘，确保饺子不会散开。可以根据个人喜好选择不同的包饺子方式（如锁边、花样等）。
3. 煮饺子：将煮饺子的大锅里加入适量的水，煮沸后将饺子放入锅中，大火煮至饺子浮起。然后倒入半杯凉开水，重复此步骤2-3次直到饺子煮熟。最后捞起饺子，沥干水分即可。
4. 搭配蘸料：可以根据个人口味搭配蘸料，如酱油、醋、辣椒油、花生酱等，蘸料可以提升饺子的口感和味道。
香芹肉饺子做法简单，口感爽脆，营养丰富，适合作为一道美味的家常菜品或小吃供应。希望你喜欢。
香芹肉馅饺子的做法如下：
用料：猪肉400克、芹菜400克、食用油3汤勺、蚝油1汤勺、葱2根、酱油1汤勺、盐1小勺、五香粉1小勺。
1、芹菜摘去叶子，洗干净，烧开水放入芹菜搭枣梁焯烫一下，不要焯烫时间岩弊久了，看到水再次烧开就可以捞出。
2、捞出的芹菜马上放到冷水里过凉，这样能保持芹菜的口感。
3、过凉后的芹菜大略攥去水分，剁碎。
4、猪肉剁碎，葱剁碎，放知运入蚝油，酱油，盐，五香粉，食用油。
5、顺着一个方向搅拌均匀。
6、放入剁碎的芹菜。
7、搅拌均匀即可，这时候的饺子馅搅拌的时候能听到很清晰的声音，成品图如下。
以上就是香芹肉馅饺子的做法的全部内容，1、原料：香芹、前腿肉、盐、鸡精、花生油、蚝油。2、香芹摘去叶子部分。3、将香芹洗净晾干水份。4、沥干水的香芹切碎备用。5、前腿肉洗净去皮切块。6、放入绞肉机，加入适量的葱姜水打碎。7、碗中放入香芹和肉沫。8、加入少许盐，鸡精，花生油，蚝油搅拌均匀至上劲。9、取现成的饺子皮。
