凤尾菌的做法？步骤1 食材：凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒10个。调味料：食用油10克，盐2克，鸡精2克，花椒1克。步骤2 凤尾菇撕小朵。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切丝。步骤5 大葱切片。步骤6 锅中水沸，下凤尾菇，煮2分钟，捞出冷却，完全挤干水分。步骤7 热锅倒油，油温6成热时，下凤尾菇，那么，凤尾菌的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
材料
主料：凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量
1肉末，凤尾菇等
2锅的油热放入肉末炒香
3接着放入凤尾菇和杏鲍菇
4翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀
5放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀
6起锅前放入蒜苗末就可以了
凤尾菇怎么做好吃
凤尾菇怎么做好吃，凤尾菇是我们日常生活中常见的一种食材，在我们生活中也是非常受欢迎的食物，凤尾菇的营养价值高，饮食做法有很多种，下面介绍凤尾菇怎么做好吃。
凤尾菇怎么做好吃1
推荐几道凤尾菇做法给你：
（一)素炒凤尾菇 主料：凤尾菇500克 调料：姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克 做法：
1、将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2、 姜切丝；
3、起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
（二)清蒸凤尾菇 原料： 鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。 制作：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
（三)凤尾菇清炖鸡 一、原料。
1、主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只（重约1000 克)。
2、调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
姜可放可不放的，我做凤尾菇肉片汤的时候就不放姜~打火锅的时候也不放姜，嘻嘻~
推荐几道凤尾菇做法给你~~
（一）素炒凤尾菇
主料：凤尾菇500克
调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克
做法：
1. 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2. 姜切丝；
3. 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
（二）清蒸凤尾菇
原料：
鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。
制作：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
（三）凤尾菇清炖鸡
一、原料。
1.主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只（重约1000 克）。
2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
二、制法：
1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸
至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。
2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入
笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。
按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇，
其滋补作用增强。
碎肉凤尾菇
先将凤尾菇，香葱洗干净
2
准备碎肉
3
先将凤尾菇淖水
4
热油锅先炒胡萝卜及碎肉
5
然后倒入已淖过水的凤尾菇翻炒
6
出锅前放入香葱段，调味，加几滴蚝油
7
营养丰富的碎肉凤尾菇完成
凤尾菇不仅可以煮汤，最常见的就是炒着吃，今天教大家这道好吃的干煸凤尾菇。干煸凤尾菇是一道简单的素菜，用凤尾菇作为主料，加入丰富的配料一起炒，口感鲜香，超级下饭！
干煸凤尾菇怎么做
食材：
凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒10个
调味料：
食用油10克，盐2克，鸡精2克，花椒1克
干煸凤尾菇的做法：
1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片；
2、锅中水烧沸，下入凤尾菇煮2分钟，捞出冷却，挤干水分；
3、锅中倒适量油，油温6成热时，下凤尾菇煸炒至微干时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续煸炒；
4、炒至凤尾菇完全煸干，调入盐、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
凤尾菇的脂肪、淀粉含量都非常的少，而且热量也是非常低的，这对于糖尿病患者、肥胖症患者来说，是一种理想滋补食品，而且食用还具有降低胆固醇的作用。
以上就是凤尾菌的做法的全部内容，干煸凤尾菇的做法：1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片；2、锅中水烧沸，下入凤尾菇煮2分钟，捞出冷却，挤干水分；3、锅中倒适量油，油温6成热时，下凤尾菇煸炒至微干时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，继续煸炒；4、炒至凤尾菇完全煸干，调入盐、鸡精，炒匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
