蘑菇炖鸡汤的做法大全？1. 将蘑菇和洋葱切碎，大蒜切碎备用。2. 在一个炖锅中，加热黄油，将洋葱和大蒜炒香。3. 加入蘑菇和玉米粒，翻炒几分钟。4. 倒入鸡汤，煮沸后转小火继续煮10分钟。5. 将煮好的汤放入搅拌机中搅拌成泥状。6. 将泥状的汤倒入锅中，加入牛奶，继续加热至沸腾。7. 调味品加入适量的盐和胡椒粉，那么，蘑菇炖鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
菌菇汤是一道美味又营养的家常汤品，它可以根据个人口味的不同使用不同的菌菇来烹饪，如香菇、蘑菇、松茸等。下面是一些常见的菌菇汤的家常做法：
1. 香菇鸡汤：
材料：鲜香菇、鸡腿、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。
做法：1) 鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。
2) 锅中加入清水，放入鸡腿、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。
3) 加入香菇片，继续煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 鲜蘑菇汤：
材料：新鲜蘑菇、鸡蛋、高汤（鸡骨鸭骨熬煮的汤）、盐、胡椒粉、淀粉、葱花。
做法：1) 新鲜蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2) 锅中加入高汤煮沸后放入蘑菇，煮5分钟。
3) 调入盐和胡椒粉，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4) 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
3. 松茸汤：
材料：新鲜松茸、鸡汤、鲍鱼、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法：1) 松茸洗净切片，鸡蛋打散备用。
2) 锅中加入鸡汤煮沸后放入松茸和鲍鱼，煮5分钟。
3) 调入盐和胡椒粉，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4) 撒上葱花即可。
4. 鸡肉香菇山药汤：
材料：鸡肉、香菇、山药、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。
做法：1) 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。
2) 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。
1、食材：鸡肉100g，胡萝卜400g，豌豆80g，鲜香菇40g，蟹味菇50g，口蘑50g，鸡粉2g，盐2g，姜片少许。
2、洗净的口蘑切开，洗净的蟹味菇切掉根部，香菇切成小块。
3、胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切成小块。
4、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、菌菇煮至断生，将食材捞出沥干水分备用。
5、鸡块焯水备用，砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块，加入氽煮好的食材拌匀。
6、盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透，放入盐、鸡粉、搅匀调味即可出锅。
最近朋友给了一些山东野蘑菇，拿来炖鸡汤是最合适的了。蘑菇炖鸡，是最常见的做法，炖出来的鸡汤很浓很香。鸡最好选走地鸡，养殖的月份至少要三个月以上，今天选的鸡是清远鸡，肉质很结实，很好吃。一起来看看野蘑菇炖清远鸡的家常做法。
1、准备好所有原材料：清远走地鸡半边、野蘑菇适量。
2、野蘑菇一定要提前泡，因为蘑菇里面有很多细细的泥沙，只有把蘑菇泡软了，才可以把泥沙清洗干净。蘑菇提前泡一个小时。
3、鸡肉切小块，清洗干净。
4、锅里放入姜片，烧开半锅水。
水开后放入鸡肉，烫三分钟左右即可。
5、泡好的野蘑菇，清洗两三遍。
6、把野蘑菇、姜片、清远鸡，一起放入砂锅中，大火炖。
大火炖开后，转中小火，再慢慢炖，大概炖半小时即可。
不要炖太久哦，炖太久，鸡肉就没有韧性了。
7、准备好沾鸡肉吃的酱料，蒜头两颗，剁成蒜蓉，加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀即可。
8、半小时后，野蘑菇炖鸡汤就已经做好了，浓浓的鸡汤，喝的时候，可以把浮在汤表面的油撇干净再喝哦。
工具/材料
清远鸡半边、野蘑菇、姜、蒜、花生油、酱油、盐
1、准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。
2、蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小时泡软。
3、鸡肉清洗干净，沥干水分备用；
姜切片，备用。
4、红枣十颗，清洗干净，备用。
5、把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
6、大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。
7、炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。
8、香菜清洗干净，用凉开水过一遍，然后切断，放盆子里，加入适量的花生油和酱油，搅拌均匀。
9、然后把鸡肉捞起来放在香菜上，这样就不用再去配调味料了，吃起来也特别好吃。
工具/材料
鸡肉、蘑菇、红枣、姜 、香菜、酱油、花生油
蘑茹汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面是蘑茹汤的几种做法：
做法1：蘑茹鸡肉汤
材料：
- 鸡胸肉：200克
- 蘑菇：200克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡汤：500毫升
- 牛奶：100毫升
- 黄油：30克
- 盐、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，蘑菇切片，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个炖锅中，加热黄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入鸡肉和蘑菇，翻炒几分钟。
4. 倒入鸡汤，煮沸后转小火继续煮10分钟。
5. 将煮好的汤放入搅拌机中搅拌成泥状。
6. 将泥状的汤倒入锅中，加入牛奶，继续加热至沸腾。
7. 调味品加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
做法2：蕈菇玉米浓汤
材料：
- 蘑菇：200克
- 玉米粒：100克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡汤：500毫升
- 牛奶：100毫升
- 黄油：30克
- 盐、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将蘑菇和洋葱切碎，大蒜切碎备用。
2. 在一个炖锅中，加热黄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇和玉米粒，翻炒几分钟。
4. 倒入鸡汤，煮沸后转小火继续煮10分钟。
5. 将煮好的汤放入搅拌机中搅拌成泥状。
6. 将泥状的汤倒入锅中，加入牛奶，继续加热至沸腾。
7. 调味品加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
以上就是蘑菇炖鸡汤的做法大全的全部内容，1、准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。2、蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小时泡软。3、鸡肉清洗干净，沥干水分备用；姜切片，备用。4、红枣十颗，清洗干净，备用。5、把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。6、大火煮开后，转小火慢慢炖。
