蒜泥空心菜的做法？1、空心菜摘成一指长的段儿，用淘米水浸泡十分钟，再拿清水洗一遍。2、锅底加食用油烧热，把蒜泥放进去爆香。3、先把空心菜的菜杆放进锅翻炒，炒7分熟。4、然后再把空心菜菜叶放进去，加盐，略微翻炒几下。5、健康低油的蒜泥空心菜就炒好了，味道清淡爽口，是一道非常不错的下饭素菜。当然啦，那么，蒜泥空心菜的做法？一起来了解一下吧。
我们需要准备好以下材料：空心菜、大蒜、生姜、盐、食用油和醋。
一步，我们要将空心菜洗净并切段。空心菜的茎部分比较硬，所以我们可以将其切成2-3厘米长的段，这样烹饪时会更加入味。
第二步，将大蒜和生姜剁碎。大蒜和生姜是蒜泥空心菜的关键调味料，它们能够增添菜肴的香气和味道。
第三步，烧热锅，加入适量的食用油。当油热后，将切好的空心菜放入锅中翻炒。炒制的时间不宜过长，以保持空心菜的脆嫩口感。
第四步，炒制空心菜的同时，我们可以将切碎的大蒜和生姜放入锅中煸炒。煸炒的时间不宜过长，以免糊掉。
第五步，当空心菜变软后，我们可以加入适量的盐进行调味。盐可以提升菜肴的鲜味，让空心菜更加美味可口。
第六步，较后加入适量的醋，这样可以增添一些酸味，使蒜泥空心菜更加开胃可口。
蒜泥空心菜烹饪完成后，可以将其装盘，撒上一些切碎的大蒜和生姜，这样可以增添菜肴的香气。还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，增添一些辣味。
蒜泥空心菜的制作方法简单，但是味道却非常美味。空心菜的脆嫩口感和大蒜、生姜的香气相互融合，使得这道菜肴成为了很多人喜爱的一道家常菜。空心菜富含维生素和纤维素，对于身体健康也有很好的益处。
除了蒜泥空心菜，我们还可以根据个人口味进行变化。
食材：空心菜1斤、蒜头若干、干辣椒、食用油、食盐。做法如下：
1、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
2、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
3、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
4、放入空心菜。
5、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
6、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香，再用大火快速炒均即可。
7、关火装盘。蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭。
蒜泥空心菜的做法如下:
材料:
- 空心菜 250克
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将空心菜洗净，去掉根部，切成长约5厘米的段，备用。
2. 大蒜剁成泥状，生姜切末备用。
3. 取一锅加入适量的水，烧开后放入空心菜，焯水煮熟。尝试空心菜的硬度，煮至微软即可。
4. 煮好的空心菜捞出，控干水分，装入盘中。
5. 锅中加入适量的油，放入大蒜和姜末，小火炒香。
6. 炒香的大蒜蓉倒入一碗中，加入适量的食用油、盐、酱油、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
7. 将调好的蒜泥酱浇在空心菜上即可。
蒜泥空心菜，一道家常而美味的中式佳肴，其制作过程简单而富有风味。以下是详细的步骤：
首先，挑选新鲜的空心菜，洗净后切成约等长的段，保持其原始的清脆质感；
然后，剥去蒜头的外皮，用刀剁成细腻的蒜泥。加入适量的盐和醋，轻轻搅拌，让蒜香和酸味充分融合；
接下来，将切好的空心菜放入烧开的水中焯烫，待其变色稍微软化后，迅速捞出并放入冰水中，以保持其翠绿和脆爽；
最后，将过冷水的空心菜均匀铺在盘中，淋上那醇厚的蒜泥汁，再撒上少许花椒粉和香油，为菜肴增添一丝麻辣和醇香。这道蒜泥空心菜，色香味俱全，每一口都能尝到空心菜的清新和蒜泥的浓郁，是一道令人回味无穷的家常小菜。
蒜泥空心菜做法：
1、空心菜去掉根部较老部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；
2、大蒜剥去蒜衣，洗净，将大蒜切碎；
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，转小火，放入一半大蒜煸香；
4、放入空心菜，用大火翻炒；
5、调入适量生抽，翻炒均匀，大火翻炒几下，调入1茶匙盐；
6、调入适量鸡精；
7、翻炒均匀，关火；
8、起锅，撒上另一半大蒜碎就可以了。
以上就是蒜泥空心菜的做法的全部内容，蒜泥空心菜做法：1、空心菜去掉根部较老部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；2、大蒜剥去蒜衣，洗净，将大蒜切碎；3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，转小火，放入一半大蒜煸香；4、放入空心菜，用大火翻炒；5、调入适量生抽，翻炒均匀，大火翻炒几下，调入1茶匙盐；6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
