孜然豆角炒小肠的做法？1.小肠正面用地瓜粉洗俩遍，过水洗净 2.用一根筷子抵住小肠3厘米处，将小肠翻一面（主要就是要把里面洗干净，才没有膻味）3.全部翻面后先用清水洗净小肠内的粘物，然后倒入地瓜粉清洗两遍，过水 4.白醋倒入抓洗一遍，那么，孜然豆角炒小肠的做法？一起来了解一下吧。
烤小肠是一道非常美味的美食，它通常由小肠、洋葱、孜然粉、辣椒粉等组成。烤小肠的味道鲜美，口感嫩滑，非常适合冬季食用。
下面是一份烤小肠的食谱：
材料：
-500克小肠
-1个洋葱，切碎
-2汤匙孜然粉
-1汤匙辣椒粉
-1汤匙盐
-1汤匙黑胡椒粉
-1汤匙橄榄油
做法：
1.将小肠清洗干净，用刀切成小块。
2.将洋葱切碎，放入碗中，加入孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3.将橄榄油倒入洋葱碗中，搅拌均匀。
4.将小肠块放入洋葱碗中，搅拌均匀，让小肠块均匀地裹上洋葱混合物。
5.将裹好混合物的小肠块放在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约20分钟，直到小肠熟透，表面呈金黄色。
6.取出烤好的小肠，装盘即可食用。
提示：
1.在烤小肠前，可以用开水烫一下小肠，去除血水和异味。
2.烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和口感进行调整。
3.可以根据个人口味添加其他调味料，如蒜末、香菜等。
西红柿炒鸡蛋，蒜蓉娃娃菜，清炒西兰花，干煸豆角，尖椒土豆丝，这几种家常菜非常的好吃，而且做法也非常简单。
一，清洗猪小肠。
虽然猪小肠味道好吃，但是很多人都不会选择吃它的一个主要的原因就是很多人认为它非常的不干净，并且清洗起来也比较的麻烦。实际上掌握了技巧之后我们大家就会发现清洗猪小肠其实也是比较简单的，首先我们大家可以选择一个粗细比较合适的棍子，然后把罐子从猪小肠的一段套进去，就可以利用这个棍子的帮助把猪小肠翻过来，这样就可以更加方便干净的进行清洗。
二，卤猪小肠。
其实猪小肠最为经典的方法就是卤猪小肠，这样的做法就是能够更长时间保持猪小肠的秘诀，并且可以让猪小肠的腥味尽可能消除。把猪小肠洗干净之后，切成大小适中的段，然后放入沸水里面加入足够多的香料，比如说八角，陈皮，桂圆，红枣这样的香料，可以让猪小肠更加充分的入味。卤制足够长的时间之后，猪小肠更加鲜嫩可口，味道也鲜美诱人。
三，糯米灌肠。
在广东有一种比较有特色的风味小吃叫做糯米肠，它的肠衣跟我们吃到的香肠是不一样的，它就是利用的猪小肠，这样吃别有一番风味。把猪小肠的一端绑起来之后，把糯米以及其他的配料加入到小肠里面，然后再在另一端打个结封紧，这样就可以放在锅上面蒸了。蒸熟之后的糯米吸收了小肠的香味，并且糯米香糯可口。
四，爆炒猪小肠。
既然猪大肠可以爆炒着吃，那么爆炒猪小肠的味道自然也不会差。
主料 小肠6条
辅料香叶8-10片花椒2克八角5颗草果3粒桂皮1段辣椒5颗 橙皮3克老抽适量盐巴适量 孜然粉10克 地瓜粉适量白醋适量 生抽适量二锅头适量味精适量白糖适量
步骤1.小肠正面用地瓜粉洗俩遍，过水洗净
2.用一根筷子抵住小肠3厘米处，将小肠翻一面（主要就是要把里面洗干净，才没有膻味）
3.全部翻面后先用清水洗净小肠内的粘物，然后倒入地瓜粉清洗两遍，过水
4.白醋倒入抓洗一遍，过水
5.盐巴再揉搓清洗一遍
6.清水冲洗干净
7.锅中热水烧开再放入小肠焯一遍。
8.捞起过水备用
9.锅内加热水，入各种配料
10.下小肠大火烧开，转小火慢慢熬制30分钟
11.美美的孜然味小肠出锅了，切小断，再来杯小酒，真真是惬意的。
主料
小肠
6条
辅料
香叶
8-10片
花椒
2克
八角
5颗
草果
3粒
桂皮
1段
辣椒
5颗
橙皮
3克
老抽
适量
盐巴
适量
孜然粉
10克
地瓜粉
适量
白醋
适量
生抽
适量
二锅头
适量
味精
适量
白糖
适量
步骤
1.小肠正面用地瓜粉洗俩遍，过水洗净
2.用一根筷子抵住小肠3厘米处，将小肠翻一面（主要就是要把里面洗干净，才没有膻味）
3.全部翻面后先用清水洗净小肠内的粘物，然后倒入地瓜粉清洗两遍，过水
4.白醋倒入抓洗一遍，过水
5.盐巴再揉搓清洗一遍
6.清水冲洗干净
7.锅中热水烧开再放入小肠焯一遍。
8.捞起过水备用
9.锅内加热水，入各种配料
10.下小肠大火烧开，转小火慢慢熬制30分钟
11.美美的孜然味小肠出锅了，切小断，再来杯小酒，真真是惬意的。
以上就是孜然豆角炒小肠的做法的全部内容，在锅中倒入适量植物油，待油热后加入花椒爆香，随后捞出花椒，加入红椒段和姜片继续爆香。接着倒入切好的羊小肠，用大火翻炒均匀，加入一汤匙酱油，继续翻炒至均匀。随后加入切好的大葱段，继续翻炒均匀。倒入切好的青椒片，根据个人口味洒入适量的孜然粉，改用小火翻炒均匀。最后加入蒜片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
