麻辣土豆粉的做法？第8步、切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开。第9步、捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了。第10步、准备好做麻辣土豆粉的原料。第11步、剩余的土豆粉打包冷藏存放。第12步、热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香。第13步、那么，麻辣土豆粉的做法？一起来了解一下吧。
土豆粉好吃的做法如下：
食材：豆粉1份、想吃的蔬菜若干、想吃的肉类丸类若干、葱姜蒜适量、火锅底料一块、牛奶半盒、郫县豆瓣1勺、生抽2勺、盐1勺。
1、首先将准备好的食材进行处理备料。
2、热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油。
3、加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮。
4、先下自己喜欢的肉类，煮两分钟。
5、然后下土豆粉，煮两分钟。
6、最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅。
7、超好吃的麻辣土豆粉完成，还可以根据个人喜好加点麻酱、小葱花、香菜调味。
麻辣土豆粉是一道经典的川菜，色香味俱佳，辣而不腻。下面是一种正宗的麻辣土豆粉的做法：
主料：
1. 土豆面片：根据个人口感，可选择宽粉或细粉，约500克。
2. 牛肉：约200克，可选用牛腩、牛膀子或牛腱肉，切成薄片。
3. 牛骨清汤：约600毫升。
4. 嫩豆腐：半块，切成小块。
调料：
1. 泡红椒：适量，切成小段。
2. 豆瓣酱：适量。
3. 花椒粉：适量。
4. 干辣椒粉：适量。
5. 姜蒜末：适量。
6. 料酒：适量。
7. 盐：适量。
8. 鸡精：适量。
9. 香菜：适量，切碎。
步骤：
1. 牛肉切片后放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。
2. 炒锅烧热，加入适量油，将牛肉放入煎炒至变色出香味，捞出备用。
3. 同一锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。
4. 加入泡红椒、花椒粉和干辣椒粉炒出红油。
5. 将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 将牛骨清汤倒入锅中，调入适量的盐和鸡精，煮沸。
7. 加入嫩豆腐块，继续煮沸。
8. 锅中的汤汁开始变稠时，将土豆面片加入，翻煮2-3分钟至熟。
9. 最后撒入香菜碎，即可出锅。
注意事项：
1. 在选择土豆面片时，要根据个人口感和喜好选择宽粉或细粉。宽粉吸汤能力较强，细粉口感更为细腻。
1、土豆粉适量、火锅丸子适量、油菜适量、食用油适量、火锅底料适量、生抽适量、葱姜蒜适量。锅中烧油,下入适量的火锅底料,口味根据自己喜好选择,煸炒出红油。
2、下入切好的葱姜蒜,翻炒几下,炒香即可,这时候加入适量的水,大火煮开。
3、加入适量的生抽调味,也可以根据个人喜好加入其他调味品。
4、水开之后,下入自己喜欢吃的各种火锅丸子,或者肉类,将其煮熟。
5、下入土豆粉,煮的时候搅动几下,将土豆粉煮至飘起,下入自己喜欢吃的蔬菜。
6、等到蔬菜也煮熟了，就可以出锅了，美味的火锅土豆粉搞定。
麻辣手工土豆粉
喜欢吃各种粉尤其爱吃麻辣粉，但是外面那个添加剂太多了，就自己做了一下手工粉。
原料：土豆淀粉、蛋清、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、老干妈辣酱、生抽、盐、十三香。
做法步骤：

第1步、先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一个鸡蛋，一点盐准备好。

第2步、土豆粉里加点盐。

第3步、三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊。

第4步、加入剩余的土豆粉打入一个蛋清。

第5步、加适量水合成稍微软些的面团。

第6步、像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片。

第7步、切成面条。

第8步、切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开。

第9步、捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了。

第10步、准备好做麻辣土豆粉的原料。

第11步、剩余的土豆粉打包冷藏存放。

第12步、热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香。

第13步、加入适量郫县豆瓣酱，老干妈辣酱炒香。

第14步、加入适量水烧开用漏勺打出渣子。

第15步、下入适量做好的土豆粉。

第16步、撒点十三香。

第17步、加点生抽。

第18步、放少许盐煮开就好了。

第19步、撒上葱花美味即成。
土豆粉是一种以土豆淀粉为主要原料制作的食品，它的口感独特，可以做成酸爽顺滑、麻辣鲜香的美食。下面是一份详细的土豆粉制作方法，帮助您在家中也能做出美味的土豆粉。
材料准备：
土豆淀粉：200克
清水：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个（可选）
青菜：适量
肉末或肉片：100克
葱花、蒜末、姜末：适量
辣椒粉、花椒粉：适量
酱油、醋、盐、鸡精：适量
花生碎、香菜：适量（装饰用）
制作步骤：
土豆淀粉处理：将土豆淀粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其充分溶解。如果想要更加顺滑，可以过滤一下淀粉水中的杂质。
蒸制土豆粉：将搅拌好的土豆淀粉水倒入蒸盘中，蒸盘事先可以涂抹一层薄薄的食用油，防止粘盘。大火蒸制约15-20分钟，直到土豆粉凝固成型。
准备配料：在土豆粉蒸制的过程中，可以准备其他配料。将青菜洗净切段，肉末或肉片用适量的酱油、盐和少许淀粉腌制一下。葱花、蒜末、姜末备好。
炒制底料：热锅冷油，先下入葱姜蒜末爆香，再加入肉末或肉片翻炒至变色。加入适量的水或高汤，调入酱油、盐、鸡精调味，煮沸后加入青菜煮熟。
调制酸辣味：在煮好的肉末青菜汤中，根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉、醋等调料，调整酸辣口味。
切割土豆粉：将蒸好的土豆粉取出，稍微冷却后切成条状或者小块，这样更容易吸收汤汁的味道。
以上就是麻辣土豆粉的做法的全部内容，1、土豆粉适量、火锅丸子适量、油菜适量、食用油适量、火锅底料适量、生抽适量、葱姜蒜适量。锅中烧油,下入适量的火锅底料,口味根据自己喜好选择,煸炒出红油。2、下入切好的葱姜蒜,翻炒几下,炒香即可,这时候加入适量的水,大火煮开。3、加入适量的生抽调味,也可以根据个人喜好加入其他调味品。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
