蒸馍的做法大全？1、原料：精粉250克，白糖25克，活干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。2、酵母加温水50克搅匀，静置备用。3、面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时。4、将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，那么，蒸馍的做法大全？一起来了解一下吧。
北方馍是一道具有丰富功效的美食，它不仅可以提供丰富的营养，还能增加食欲和改善消化功能。下面将介绍一种简单又好吃的蒸馍的做法。
【功效】北方馍富含蛋白质、粗纤维和各种矿物质，对身体健康非常有益。它可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，还能提供持久的能量。
【材料】
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 温水适量
- 盐1勺
- 白糖1勺
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 将酵母和白糖加入温水中溶解，静置10分钟，待酵母发酵起泡。
2. 将高筋面粉放入大碗中，加入发酵好的酵母水。
3. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加入，直到面团不粘手。
4. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，静置发酵1小时，至面团膨胀两倍大。
5. 取出面团，再次揉搓排气，然后分割成小面团，擀成薄片。
6. 将薄片均匀叠放在蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖，用旺火蒸10-15分钟，直到馍发酵蓬松。
7. 取出蒸好的馍，刷上一层食用油，使表面更加光滑。
8. 再次将馍放入蒸锅中，用旺火蒸5分钟，使其更加软糯。
【注意事项】
1. 酵母的温度要适中，过高或过低都会影响馍的发酵效果。
2. 在发酵面团时，要放在温暖的地方，避免受凉。
3. 擀面片的时候要均匀且薄，这样蒸出来的馍才会更加松软。
1、原料：精粉250克，白糖25克，活干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
2、酵母加温水50克搅匀，静置备用。
3、面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时。
4、将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，较后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时。
5、待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。
制作口感好的蒸馍需要耐心和一些技巧。蒸馍，也被称作馒头或蒸面包，是中国北方常见的一种面食。以下是一份详细的蒸馍制作指南：
一、材料准备
中筋面粉：500克
温水：约250毫升
干酵母粉：5克
糖：适量（可根据个人口味调整）
二、工具准备
大碗：用于和面
蒸锅：用于蒸制
湿布或保鲜膜：覆盖发酵面团
面粉筛子或纱布：撒干粉防粘
三、制作步骤
步骤一：酵母水制备
将温水（大约35℃至38℃）倒入小碗中，加入干酵母粉和少许糖，搅拌使其充分溶解。
静置5-10分钟，等待酵母发泡，表明酵母被激活。
步骤二：和面
将面粉过筛到大碗中，确保面粉松散无团块。
在面粉中间挖一个小洞，倒入酵母水。
用筷子或勺子先在中间搅拌，使酵母水和面粉逐渐结合。
当面粉和水开始结合时，用手揉成面团。根据面团的湿度，适时添加剩余的温水或面粉，直到面团成型但不粘手。
步骤三：一次发酵
将和好的面团放在碗中，覆盖湿布或保鲜膜。
放置在温暖处，让面团进行一次发酵，大约需要1-1.5小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。
步骤四：分割和塑形
发酵好的面团轻轻按压排气，避免馒头内部结构大气孔。
将面团分割成等分的小剂子，每个剂子约50-70克。
取一个剂子，用手掌将其揉圆，然后可以用擀面杖擀平，卷起来塑形成馒头形状。
农家蒸出来的白馍馍，特别松软，还有一股好吃麦香味。
第一步和面，把面粉舀好，放入发面块，加入温水适量，将发面块捏碎和入面中。
把面粉和成团，用塑料纸盖起来，温度保持在20到25度发面4到5小时，待面团比原来大一倍时面就发好了。
碱面1勺，碱面是根据自己面粉的多少，和发面的程度来定夺。根据自己的感觉，我这4斤面，1勺碱面。
把面充分揉均匀揉光滑后，搓成条，切成面块。
这就到圆馒头了，全部圆好以后放在案板上醒10分钟，那样蒸出来的馒头才会松软可口，怎样好看吗？
我这里蒸的多，上锅蒸得蒸50分钟，做得少的话，一般也就蒸30分钟吧。
50分钟出锅啦。
天凉了怎样蒸馍好吃又简单
功效：
蒸馍是一道传统的中国面食，香软可口，适合消化，而且具有温暖身体的作用。在天凉的季节，蒸馍不仅能够暖胃，还能提供能量，帮助保持身体的热量。
材料：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升
4. 盐：适量
做法步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，并在中间挖一个小坑。
2. 在小坑中加入酵母，倒入适量的温水，然后搅拌均匀，使酵母完全溶解。
3. 然后，慢慢将面粉和酵母混合在一起，搓成一个光滑的面团。
4. 将面团放置在碗中，盖上湿布，放置在一个温暖的地方发酵约1-2小时，直到面团发酵变大。
5. 取出面团，在案板上撒上适量的面粉，将面团放在上面。
6. 用手掌将面团压扁，然后用刀将面团切割成小块。
7. 将每个小块搓成圆形的馍子，并在表面撒上少量盐。
8. 将馍子放在蒸锅里，加水蒸15-20分钟，直到馍子蓬松酥软。
9. 蒸熟后，取出馍子，放在盘子里即可食用。
注意事项：
1. 面团发酵时应放置在一个温暖的地方，可以加快发酵的过程。但要注意不要温度过高，以免面团发酵过度。
2. 在蒸馍时，要保持蒸锅的水位，以确保蒸馍的质地风味。
3. 在制作馍子时，面团要充分揉搓，以保证馍子的柔软度。
以上就是蒸馍的做法大全的全部内容，- 食用油适量 【做法步骤】1. 将酵母和白糖加入温水中溶解，静置10分钟，待酵母发酵起泡。2. 将高筋面粉放入大碗中，加入发酵好的酵母水。3. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加入，直到面团不粘手。4. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，静置发酵1小时，至面团膨胀两倍大。5. 取出面团。
