虎皮尖椒加肉馅的做法？1. 准备主料：适量猪肉馅、7个尖椒；2. 准备调料：适量葱、姜、蒜，酱油、料酒、淀粉、食盐、白糖、味精少许，香仔启油适量，色拉油适量；3. 将猪肉馅加入葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味精、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟；4. 洗净尖椒，去除尖椒柄和内心，形成尖椒筒，那么，虎皮尖椒加肉馅的做法？一起来了解一下吧。
肉馅虎皮尖椒是一道非常经典的川菜穗汪，非常适合做家常菜。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 虎皮尖椒：10根
- 猪肉馅：250克
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 虎皮尖椒处理：将虎皮尖椒洗净，切去顶部的茎，然后在一侧切开，尽量保留整体形状，并挖去所有的籽。
2. 肉馅处理：将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、食盐、酱油、生抽滚耐和鸡精大族春，搅拌均匀备用。
3. 填充肉馅：将肉馅填充进每一个虎皮尖椒中，然后用手轻轻按压，使肉馅填满尖椒中的空隙。
4. 煎炸虎皮尖椒：热锅加入适量的油，将填好肉馅的虎皮尖椒放入锅中煎炸，煎至两面金黄，表皮略微变酥脆即可。
5. 调制汁料：另起锅热油，加入姜蒜末炒香，然后加入适量的水，再加入适量的盐、酱油、生抽、鸡精，调制出汤汁。
6. 烹煮虎皮尖椒：将炸好的虎皮尖椒放入调制好的汤汁中，煮至汤汁收浓，虎皮尖椒变得更加鲜嫩可口。
7. 勾芡：将适量的水淀粉调成水淀粉糊，倒入锅中，翻炒均匀，将汤汁勾芡，使之略为浓稠。
8. 出锅：最后将炖好的肉馅虎皮尖椒捞出装盘，淋上少许锅中的汤汁即可。
这样家常美食就完成了，你可以根据个人口味加减调料的分量。
肉馅虎皮尖椒是一道非常经典的川菜，下面是制作的步骤：
所需材料：
- 尖椒：适量
- 猪肉馅：200克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
1. 尖椒洗净，掰去头部，切成两段，去掉内部的籽；
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，料酒，生抽，盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌至起胶；
3. 在猪肉馅中加入适量的生粉，将其均匀地搅拌均匀；
4. 将搅拌好的猪肉馅填入尖椒内；
5. 锅中配答倒入适量的色拉油，烧热后将填好肉馅的尖椒放入锅中，中小火煎煮，翻转煎炒至两面金黄即可；
6. 煎好的肉馅虎皮尖椒捞起，装盘茄唤即可享用。
注意事项：
- 煎肉馅虎皮尖椒时火力不宜过大，以免煎糊；
- 尖椒可根据个人喜好培纳慧选择辣度适宜的品种。
步骤1：准备食材
准备尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。还需要生抽、胡椒粉、生粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、盐、香油和适量的油。
步骤2：处理葱花
将小葱切成葱花。
步骤3：切蒜末
将蒜切成末。
步骤4：切姜末
将姜切成末。
步骤5：调制肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生粉、鸡精、料酒、糖和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤6：处理尖椒
将尖椒去蒂，取出内部的籽。
步骤7：填充肉馅
用筷子将腌好的肉馅塞进尖椒中。
步骤8：调制酱汁
在小碗中加入半碗水，然后加入一勺酱油、一汤匙生抽、1勺胡椒粉，搅拌均匀，制成调味酱汁。
步骤9：煎尖椒
在锅中倒入适量的油，将填充好的尖椒放入锅中，煎至表面呈现出虎皮状。
步骤10：焖煮尖椒
将调好的酱汁倒入锅中，开大火焖煮，直到酱汁完全收干。
步骤11：加入调料炒香
加入蒜末和姜末，炒出香味后即可出锅，装盘上桌。
1、尖椒，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。
2、肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲。
3、将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、 酒兑成汁。
4、锅烧热，少许油，投入尖椒用小火煎至表皮褶皱时，烹入勾兑好的汁，盖上锅盖大火烧一分钟，拌和均匀即可。
1. 准备主料：适量猪肉馅、7个尖椒；
2. 准备调料：适量葱、姜、蒜，酱油、料酒、淀粉、食盐、白糖、味精少许，香仔启油适量，色拉油适量；
3. 将猪肉馅加入葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味精、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟；
4. 洗净尖椒，去除尖椒柄和内心，形成尖椒筒，逐个将调好的肉馅装入尖椒筒内；
5. 制作调料汁：碗中加入盐、味精、糖、酱油、淀粉、葱丝，用200毫升凉水拌匀；
6. 热锅加油，至五成热时，放入装有肉馅的尖椒，炸至表皮略焦；
7. 另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜炒香，倒入调料汁，烧开后将尖椒肉馅放入锅中，翻炒均匀，收汁后出锅即可。
以上就是虎皮尖椒加肉馅的做法的全部内容，1、猪肉馅加葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味素、糖、香油、干淀粉拌匀，腌制10分钟；2、尖椒洗净，去掉尖椒柄和内心，形成尖椒筒，将肉馅一点一点的放入尖椒筒；3、碗中加盐、味素、糖、酱油、淀粉、葱丝，用200毫升凉水拌匀，做成调料汁；4、锅中放油，加热至五成，放入尖椒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
