淋汁豆腐的做法？淋汁豆腐 1. 小葱切葱花，小米椒切碎。2. 内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。3. 调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。4. 蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。那么，淋汁豆腐的做法？一起来了解一下吧。
1、准备好原材料
2、将豆腐切成5毫米左右厚的片
3、青红椒切成颗粒
4、生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段
5、将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁
6、电饼铛预热刷上一层油，铺上豆腐，上下盘加热
7、煎三四分钟后翻一面，倒入多半碗汁，继续煎两分钟
8、撒上葱花
9、豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉拌匀烧熟，淋在豆腐上，美味可口的浇汁煎豆腐做好了
浇汁豆腐是一道简单美味的家常菜，主要由嫩豆腐和各种调味料制成的汁液组成。要做出一道好吃的浇汁豆腐，关键在于豆腐的选择和浇汁的调制。以下是一份详细的浇汁豆腐做法：
材料：
嫩豆腐 1块（约300克）
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
盐 适量
水淀粉 适量
鸡精/味精 适量（可选）
香油 少许
花椒油或辣椒油 适量（根据口味调整）
香菜 少许（装饰用，可选）
步骤：
准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐太软，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏半小时左右，使其稍微凝固一些，便于切割和操作。
切豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块或片状，注意动作要轻柔，以免破坏豆腐的形状。
准备浇汁：在一个小碗中，加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水，搅拌均匀，调成基本的浇汁调料。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成细末备用。
炒制浇汁：在锅中加入少许油，油热后加入葱姜蒜末，炒出香味。然后倒入之前调好的浇汁调料，小火煮开。
勾芡：将水淀粉慢慢倒入煮开的浇汁中，边倒边快速搅拌，使汁液变得浓稠。
调味：根据个人口味，可以加入鸡精或味精提鲜，如果喜欢辣味，可以加入花椒油或辣椒油。
淋汁：将煮好的浇汁均匀地淋在切好的豆腐上。
1. 淋汁豆腐食材：嫩豆腐一块、蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒、生抽、盐、糖、芝麻酱。做法步骤
1. 碗里放入蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉。
2. 锅里热油爆香花椒后，把油淋入碗里加入2勺生抽、1勺盐、1勺糖和1勺麻酱加3勺温水搅拌均匀到麻酱浓稠。
3. 豆腐切块煮五分钟去掉腥味(这一步要小心哦嫩豆腐容易碎)。
4. 料汁淋到豆腐上完成。
2. 豆鼓鲮鱼炒豆腐食材：豆腐1块、豆鼓鲮鱼1盒、葱蒜少许。做法步骤
1. 豆腐焯水2分钟捞出控干备用。
2. 起锅烧油，油热放入鱼罐头，翻炒2分钟，放入葱蒜炒出香味，倒入豆腐、生抽2勺、老抽半勺、一醋1勺，翻炒均匀后，小火焖2分钟入味即可。
3. 香煎孜然豆腐食材：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。做法步骤
1. 调酱汁:碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蝇油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用。
2. 豆腐切小块裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄。
3. 再淋入调好的酱汁拌匀后撒上葱花即可。
4. 香烤嫩豆腐食材：内脂豆腐1盒、洋葱半个、蒜末、葱花、半勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1大勺冒烟热油、2-3勺生抽、1勺耗油、1勺芝麻。
淋汁豆腐
1. 小葱切葱花，小米椒切碎。
2. 内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。
3. 调酱拆慧汁：盐半勺、鸡精丛御码半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、渗哪辣椒油1勺拌匀。
4. 蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。
1、原料：豆腐约400克，蒜末适量，葱花适量，森携辣椒面适量，熟芝麻适量，樱春或食用油适量、生抽适量，醋适量，盐适量，白糖适量。
2、豆腐洗净切片备用，在碗中加入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝脊伍麻，烧热油浇在上面激出香味。
3、再放入生抽，醋，盐，白糖，搅拌均匀备用，锅中烧油，下入豆腐。
4、小火煎至金黄，盛出控油摆盘，再淋入料汁即可开吃啦。
以上就是淋汁豆腐的做法的全部内容，2、豆腐洗净切片备用，在碗中加入蒜末，葱花，辣椒面，熟芝麻，烧热油浇在上面激出香味。3、再放入生抽，醋，盐，白糖，搅拌均匀备用，锅中烧油，下入豆腐。4、小火煎至金黄，盛出控油摆盘，再淋入料汁即可开吃啦。
