蒸包子做法？蒸包子的做法：1. 准备好面粉、酵母、水和馅料。2. 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团发起来两倍大。4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。5. 在薄皮中央放入适量的馅料，包成包子。6. 将包子放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。那么，蒸包子做法？一起来了解一下吧。
包子怎么蒸好吃？
蒸包子
做法一
“包子是传统的面食之一，馅料按照自己的口味搭配调制就可以。”
食材明细
主料
面粉500克
猪肉馅300克
辅料酵母粉2克
盐6克
胡椒粉1克
葱姜适量
鸡粉5克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
蒸包子的做法步骤
1
面粉加酵母粉温水搅拌成面穗
2
和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。
3
猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。
4
把发酵好的面团揉匀，均匀下剂
5
将其擀成包子皮
6
取一个皮，加适量馅料
7
将其包严
8
放入锅中
9
旺火蒸制8分钟即成
小窍门
馅料可以按照自己的口味搭配调制
做法二
用料
面粉500克
酵母5克
温水一杯
盐5克
猪肉馅500克
花椒水1碗
葱姜末克
糖，盐，鸡精，十三香
料酒，蚝油，香油，酱油
白菜
蒸包子的做法
面粉和酵母要严格按比例放，盐稍微随意一点，温水逐步添加，揉面时间长一点，至少十五分钟，面团越光滑越好。放到盆里放一层保鲜膜在盆上，不是面团上，再盖个盖子，放到温度高的地方，如果太阳光不够充足就放到一个有温水的大盆里。成功的话两个小时正好，时间长短可以略有弹性，成功的标准就是发好后的面团是原来的两三倍那么大，扒起来都是气孔。
肉馅剁的有点成糜最好，白菜剁碎碎的，用盐拿一下，十分钟左右就可以，攥出水分，期间先调肉馅，把所有调料都放里慢慢顺时针搅动，十分钟后放入白菜继续搅拌，直到看起来软糜即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
蒸包子需要25分钟左右，具体做法介绍如下：
工具/材料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖。
1、将酵母、白砂糖、温水全部混合在一起，然后搅拌均匀，接着静置10分钟即可备用。
2、将高筋面粉和发酵水全部混合在一起，然后朝一方向搅拌成棉面絮状，接着再反复地揉面面，直到将面揉到面光、盆光、手光即可备用。
3、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，加入香葱、盐、生抽，一并搅拌均匀。
4、将发酵好的面团再次揉成光滑的面团，然后再将面团分成15克的小剂子，接着再将小剂子擀平，最后再将肉馅包入到其中即可备用。
5、锅中放入少许的冷水，然后将水烧到稍微冒气时关火，此时水温大概50摄氏度，接着再将包子放入到蒸锅中再次发酵5分钟，最后大火将包子蒸18分钟后关火，继续焖2分钟即可起锅食用。
您好，蒸包子的时间取决于包子的大小和厚度，一般来说，小的包子需要8-10分钟，中等大小的包子需要15-20分钟，大的包子需要20-25分钟。此外，如果包子的厚度较厚，那么需要更长的时间，一般来说，厚度较厚的包子需要25-30分钟。另外，蒸包子的时间也取决于蒸锅的大小，如果蒸锅比较小，那么需要更长的时间来蒸包子。总之，蒸包子的时间取决于包子的大小和厚度以及蒸锅的大小，一般来说，8-30分钟是蒸包子的正常时间。
蒸包子的做法如下：
材料准备：面粉300克、猪腿肉300克、甜面酱60克、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、大料2粒、香葱10根、姜末适量、食用油适量、热水1碗。
1、酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团，醒发2小时左右。
2、猪腿肉洗净，切成大块，放入锅中煮20分钟左右捞出。
3、猪肉切成1厘米左右的小块。
4、锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒，翻炒均匀。
5、香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒。
6、加入甜面酱和老抽，翻炒均匀。
7、加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
8、将醒发好的面团分成小剂子，并将每个小剂子按扁，擀圆成皮。
9、包子皮放上肉丁馅。
10、包成包子。
11、蒸锅中放水，包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟。开大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，等3分钟再打开锅盖。
水蒸包子的做法和配方：
1. 准备面团：将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合，揉成光滑的面团，静置1小时。
2. 准备馅料：可以用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，加入葱、姜、蒜、香菇、豆腐等配料，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
3. 包馅：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
4. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。
5. 上桌：将蒸好的包子取出，放入碗中，撒上葱花即可。
以上就是蒸包子做法的全部内容，1、材料：面粉250克、酵母2.5克。2、将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。3、倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发20-30分钟，然后用沸水蒸八分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
