自己做饼的做法大全？5、一片油葱饼，抹上沙拉酱，放一片火腿，再抹沙拉酱，再放一片油葱饼即可。七、葱油煎饼 食材：面粉、葱花、五香粉、油、盐。做法：1、葱花、五香粉、盐混合均匀；2、炒锅里倒入适量油烧热，将油浇在葱花上面，那么，自己做饼的做法大全？一起来了解一下吧。
1、葱花鸡蛋饼:
鸡蛋打散，加入盐调味。加入面粉，然后加少许水，调成浓稠的面糊。浓稠的感觉类似酸奶即可。加入葱花，搅拌均匀。平底锅热少许油，要一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀摊平。小火慢煎，一面熟了，再翻面，两面都熟了即可。
2、萝卜丝饼:
萝卜用擦菜板擦成丝，放入盐，让其出水。挤出多余的水分，用清水漂洗1-2遍，再一次攥干水分，不需要特别干哦。这个步骤也可以前一天晚上完成。在萝卜丝中，加入葱花、盐、生抽、五香粉，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。一点一点加入面粉，整体成面糊即可。这个饼可以不用加水。锅中热油，放入萝卜丝面糊，用铲子压平呈饼状。一面凝固后，翻面，压平。两面都熟了即可。
3、藕饼:
藕去皮洗净，用擦菜器擦成藕蓉！请记住不是丝哦！加入一个鸡蛋、放入葱末、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。加一点点生粉，让其整体粘稠，但不可以加太多，会影响口感！请记住是生粉哦！不粘锅热油，用勺子舀一勺放入锅中，用铲子轻轻压平。一面焦黄定型后，翻面，全熟即可出锅。也可以勾芡汁也不错！
4、菠菜饼:
菠菜用料理机打成菠菜汁，菠菜可以直接榨汁，也可以先用水焯一下。在菠菜汁中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。然后加入面粉，面粉一点点加，自己掌握量，因为面粉吸水不同，请自己掌握。
虽说“饼”是北方人民传统的家常主食，可是随着“饼”的制作花样越来越多，南方人民也开始越来越钟意它。下旦亮面由我为大家介绍10种家常饼做法，希望能帮到你。
洋 葱 饼
-食材-
洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量
-制作方法-
1. 将洋葱去两头，切成圆片;
2. 鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠;
3. 起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。
香 葱 鸡 蛋 饼
-食材-
鸡蛋2个、面粉80g、香葱、糖、盐、五香粉、白醋各适量
-制作方法-
1. 鸡蛋打散，加入面粉，盐，糖，五香粉，几滴白醋。搅拌均匀后，加入清水，调到稀一些，加入香葱，拌匀;
2. 平底锅火上烧热，加入一点色拉油，待温度上来后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。
土 豆 丝 饼
-食材-
土豆3个、盐1/2勺、胡椒粉1/4勺、葱花1小碟、植物油适量
-制作方法-
1. 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
2. 在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀;
3. 热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。
紫 薯 芝 麻 饼
-食材-
紫薯300g、熟白芝麻适量、糯米饭50g、白糖30g、牛奶50g
-制作方法-
1. 紫薯洗净、削皮，上锅大火蒸30分钟;
2. 将蒸熟的紫薯，压成泥状;
3. 加入白糖、糯米饭、牛奶，用手将紫薯泥揉匀，团成一个个小圆球;
4. 在烤盘上撒上芝麻，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，再将紫薯球压成紫薯饼;
5. 将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟即漏渣可。
一、山药红枣饼
山药红枣上锅蒸熟，山药压成泥，跟面粉比例1:1揉成面团
红枣去皮去核压成泥，包起来
压成饼撒上自芝麻，上锅煎熟
二、红惠饼
红营蒸熟压成泥，一勺炼乳四勺牛奶
饺子皮擀薄，放入红薯泥芝士片
包起来，平底锅小火煎至两面微黄
三、南瓜饼
老南瓜蒸熟加糖 糯米粉 揉成团
分成小团，裹上自芝麻
捏成饼状，少油煎至两面金黄
四、非菜馆饼
非菜碎加少许香油，肉沫加葱花，(见)加酱汁搅匀
300g面粉3g盐加温水揉成面团，取两小团擀薄，加韭菜，肉馅叠起来
收好口，微压扁，前至两面焦黄
五、土豆丝饼
土豆刨丝，加1勺盐，2勺淀粉，1勺五香粉、自胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟，腌制出水
选一个不粘锅，锅里热油
铺上土豆丝，煎至两面金黄
撒点葱花、辣椒粉出锅
六、鸡蛋饼
150克面粉打入三个鸡蛋 顺时针搅拌至上劲、大约搅两分钟左右 放入葱花、倒入250克清水
搅至无颗粒 再放入少许盐搅匀，平底锅刷一层油 舀一勺面糊放入锅里晃匀
烙至变色 表层在刷一点点油 翻面在烙一下即可
七、土豆饼
火腿丁 萝卜丁 洋葱 葱花
土豆蒸熟 捣成泥状
倒入切好食材 适量盐 适量黑胡椒 1小勺鸡精 2勺淀粉 揉成均匀 取适量做成饼状
锅中刷油、小火慢煎、煎至金黄、翻面再煎至金黄、出锅开吃
八、大米发糕
200g大米泡水2小时加180ml水打成米糊
加50g面粉30g糖3g酵母盖上保鲜膜发酵1小时
至两倍大搅拌排气，倒入纸杯撒芝麻葡萄干上锅蒸30分钟闷5分钟
玉米渣（200g后余下量）、低粉100G、水100ML、鸡蛋1个、色拉油1小匙。
1、将低粉放入搅拌盆中，加水搅拌均匀后加入鸡蛋，玉米渣，搅拌均匀；
2、将1放入冰箱醒半小时；3、锅内放入少许色拉油，中火加热，放入一差大勺面糊摊成面皮，等表面干后翻面煎至金黄即可；
4、趁热淋上黑糖浆或蜂蜜。
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝派庆雹搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
做法三
材料
主料：玉米面
辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料：白糖、花生酱、牛油
烹制方法
1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上尘帆花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
做法四
水煎玉米饼
主料：玉米面、黄豆面、面粉
辅料：糖、小苏打、牛奶
将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；
再加入适量糖和小苏打；
分次加入温牛奶和面；
和成光滑的面团即可；
锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；
将适量玉米面团平按压放入锅里；
加适量的水， 盖上锅盖；
当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；
热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
一、葱油手抓饼
食材：面粉、小葱、八角、食盐、食用油。
做法：
1. 面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。
2. 醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。
3. 煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。
4. 锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。
5. 剩余的小葱切末。
6. 醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。
7. 擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。
8. 撒好葱末的饼皮对折。
9. 用刀横着切成两厘米左右宽的条。（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）
10. 打开切好的饼皮。
11. 打开切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。
12. 卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。
13. 用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。
14. 饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。中小火烙制。
15. 一面定型变色，翻烙另一面。烙至两面金黄，松散即可。
16. 用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。
二、葱油千层饼
食材：面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。
做法：
1. 把面擀开，叠上再擀开，然侍正后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。
以上就是自己做饼的做法大全的全部内容，一、山药红枣饼 山药红枣上锅蒸熟，山药压成泥，跟面粉比例1:1揉成面团 红枣去皮去核压成泥，包起来 压成饼撒上自芝麻，上锅煎熟 二、红惠饼 红营蒸熟压成泥，一勺炼乳四勺牛奶 饺子皮擀薄，放入红薯泥芝士片 包起来，平底锅小火煎至两面微黄 三、。
