白鲢鱼的家常做法大全？1、清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。2、焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。调料：大葱30克，姜20克，那么，白鲢鱼的家常做法大全？一起来了解一下吧。
1、清蒸白鲢鱼。
主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。
做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。
2、焖白鲢鱼。
主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克。
做法：将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；水发木耳洗净；将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；炸至两面浅黄色时捞出；锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
3、酸菜炖白鲢。
材料：新鲜白鲢两条、酸菜一袋、干辣椒、姜末少放、盐少许。
做法：新鲜白鲢去鳞、腮和内脏，洗净沥干水份备用。酸菜一袋取出切小段备用。锅中放油下鱼煎制两面微黄、放入姜蒜末略炒后加入清水炖开。加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋。将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分，加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌。
白鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。白鲢鱼的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：
清蒸白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后，放入葱姜水中浸泡一段时间，然后取出沥干水分。在鱼身上切几道斜刀口，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，加入少量料酒和清水，大火蒸约15分钟即可。食用时可以淋上一些酱油或者醋提味。
红烧白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后切成块状，用料酒、姜片、葱段等腌制片刻。热锅凉油，放入腌好的鱼肉煎至两面金黄。加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角等调料，小火慢炖30分钟左右即可。这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。
酸菜鱼：将白鲢鱼处理干净后切成薄片，用盐、料酒、生姜粉等腌制片刻。将酸菜切成丝状备用。热锅凉油，放入腌好的鱼肉煎至两面金黄。加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的水、酱油、糖等调料，小火慢炖20分钟左右即可。这道菜酸辣可口，适合夏天食用。
烤白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后涂上橄榄油和盐，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟左右即可。这道菜简单易做，口感鲜嫩多汁，非常适合作为夏季烧烤食品。 总之，白鲢鱼是一种非常美味的食材，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法来制作出各种不同的美食。
白鲢鱼是一道传统的家常菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，适合大多数人的口味。下面是几种家常的白鲢鱼做法：
1. 清蒸白鲢鱼：
1）将白鲢鱼洗净，切成片状。
2）将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐和适量的料酒。
3）大火蒸10分钟至鱼肉变白。
4）蒸熟后将蒸煮出的汤汁入锅烧开，加入酱油、糖和醋进行调味。
5）将调好味的汤汁浇在蒸煮好的鱼片上即可。
2. 红烧白鲢鱼：
1）将白鲢鱼切块，用盐和料酒腌制30分钟。
2）热锅加油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。
3）取出鱼块，锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆炒。
4）加入适量的豆瓣酱炒香后，加入鱼块翻炒。
5）倒入适量的水，加入适量的酱油、糖、料酒和盐，烧开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。
6）最后加入味精和香葱末翻炒均匀即可。
3. 鱼香白鲢鱼：
1）将白鲢鱼切成块状，用盐和料酒腌制30分钟。
2）热锅加油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
3）锅中留少量底油，加入葱姜蒜末爆炒。
4）加入适量的豆瓣酱炒香后，加入适量的番茄酱和白糖炒匀。
5）加入水和适量的醋，烧开后加入鱼块煮5分钟。
6）最后加入适量的酱油和味精，撒上香葱末炒匀即可。
这些都是家常的白鲢鱼做法，不同的调料和烹饪方法可以给白鲢鱼带来不同的口味。
白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。烹饪白鲢鱼有很多方法，可以根据个人口味和喜好来选择。下面我将介绍几种烹饪白鲢鱼的方法，希望能满足您的味蕾。
清蒸白鲢鱼
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。
红烧白鲢鱼
红烧白鲢鱼是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将白鲢鱼处理干净，切段备用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱、豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、糖、盐、酱油、料酒，放入煎好的鱼段，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，最后收汁，撒上葱花即可。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。首先，将白鲢鱼处理干净，切片备用。锅中放油，油热后爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加入适量的水，放入鱼片，加入盐、料酒、白糖、白胡椒粉调味，大火烧开后转小火煮5分钟左右，最后加入葱花、香菜和辣椒片，淋上热油即可。
白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。白鲢鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些家常做法推荐：
清蒸白鲢鱼
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少许油，浇在鱼身上，即可食用。
红烧白鲢鱼
红烧白鲢鱼是一道色香味俱全的菜肴。将白鲢鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。准备好酸菜，将白鲢鱼处理干净后切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。根据口味加入辣椒、花椒等调料，最后撒上葱花、香菜即可。
啤酒鱼
啤酒鱼是将啤酒与鱼肉结合的一种新颖做法。将白鲢鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。
以上就是白鲢鱼的家常做法大全的全部内容，1. 清蒸白鲢鱼：1）将白鲢鱼洗净，切成片状。2）将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐和适量的料酒。3）大火蒸10分钟至鱼肉变白。4）蒸熟后将蒸煮出的汤汁入锅烧开，加入酱油、糖和醋进行调味。5）将调好味的汤汁浇在蒸煮好的鱼片上即可。2. 红烧白鲢鱼：1）将白鲢鱼切块，用盐和料酒腌制30分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
