炒藕片的做法？炒藕片的做法：1. 准备食材：莲藕、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉。2. 将莲藕去皮，切成薄片，加入适量盐和淀粉拌匀腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。5. 放入腌制好的莲藕片煸炒至变色。6. 加入少许料酒、生抽、那么，炒藕片的做法？一起来了解一下吧。
清洗莲藕，切成薄片，泡在清水里，香葱、香菜洗净切碎，藕片大概泡10分钟。
2.
锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。等藕片变色，倒入适量的盐。
3.
十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀，关火撒入香葱、香菜末，出锅装盘清脆爽口
1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分
4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5. 放入适量盐、鸡精，关火
6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
1、莲藕1根，猪肉250g，辣椒段适量，生姜适量，白醋适量，白糖适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量，酱油适量。
2、将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。
3、接下来，我们在锅里倒入食用油，将油烧开后，放入一点花椒，倒入肉片，进行爆炒，加入一点酱油，盐等，炒好后，盛放入盘子中。
4、其次，继续往油锅里面倒入一些食用油，等油烧开后，放入生姜片，倒入莲藕片，加入一点白糖，搅拌均匀后，倒入适量的白醋，翻炒片刻。
5、再次，往炒莲藕片的锅里加入辣椒段，倒入刚才已经炒好的肉片，小火翻炒。
6、最后，加入往莲藕炒肉的锅里加入适量的盐，五香粉，味精等，这样就可以出锅，我们可以坐下来慢慢品尝了。
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；
3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可 [2]
1. 准备食材：莲藕、香葱、适量的盐、少量的鸡精、色拉油、姜片。
2. 将莲藕去皮，竖直从中间切开成两半，再改刀切成薄片，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，保持藕片爽脆。
3. 将香葱洗净，切成约0.5厘米长的段；姜片准备好，藕片从水中捞出，沥干水分。
4. 炒锅加热后倒入色拉油，油温升高后放入姜片，炒出香味。
5. 随后迅速倒入藕片，快速翻炒约2分钟，确保藕片均匀受热。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上切好的香葱段，再次快速翻炒几下，使葱段的香味释放出来。
8. 关火，将炒好的清炒藕片盛出即可上桌。
以上就是炒藕片的做法的全部内容，1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入 4.炒至藕片有些透明感，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
