鸡汤面怎么做好吃？要做一碗好吃的老母鸡汤面，你可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：老母鸡、面条、姜块、葱段、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精等。2. 先把老母鸡清洗干净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除鸡的腥味。3. 焯水后，将鸡捞出，用清水冲洗干净。4. 锅中放入适量清水，水烧开后加入姜块和葱段，那么，鸡汤面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
鸡汤面的做法步骤一
原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。
调料:盐5克。
做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。
鸡汤面的做法步骤
2、鸡汤面的做法步骤二
食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒衡枯上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
3、鸡汤面的做法步骤三
材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。
主要材料：鸡腿瞎悉200克，面条100克，姜丝7克，葱花5克，香菜磨敬乎1根，胡椒粉1克，盐2克。
1、姜丝、葱花备用，香菜切末。
2、鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。
3、倒入姜丝、葱花、面条，搅稿瞎拌防止粘连，大火煮至松软。
4、倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入香菜。
5、鸡汤面成品图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句：
1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。
第四道：香辣牛肉面
这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。
第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。
第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。
第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
面的做法也十分的多，假如时间并不是非常的充裕，能够做一碗质朴的混汤面，假如时间较为充裕，能够让汤面的食物更为的丰富多彩，下边就来了解一下家常热汤面的作法。
1.质朴的混汤面
一碗素面，不用鸡精，用蔬菜水果提味，原先无需大骨汤还可以作出这般美味可口的热汤面。含弯
食物
：湿面条 一人份、大白菜 三四片、红萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小勺、老冰糖 二粒、生抽酱油 1小勺、水 1海碗。
作法：
1.大白菜清洗切条，红萝卜削皮切条，平菇去蒂切条备用。
2.锅烧热下1一茶匙的油，入平菇丝火灾煸香，边沿近焦香气四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒进一海碗水(冷的热的皆可)，锅中传出呲啦的声响。
3.水烧开后转低火，放入鲜面条、盐、生抽酱油、老冰糖煮至鲜面条熟透就可以。
2.大葱色拉油酱油面
一碗仅有四样简易原材料的面竟让人到一时捧着碗吃得干干净净，素面如同日常生活，简易饥饿感正好。
食物
：细圆面条 适当、生抽 适当、色拉油(香油/芝麻油) 适当、葱 一丝。
作法：
1.煮一大锅水，烧开。
2.提前准备一个碗，瓷碗倒适当生抽，不久烧开的水倒入一部分冲调，汤面高汤进行。能够 尝一下咸度，淡了加生抽，咸了放水。
3.剩余的沸水，再次用于煮面条;鲜面条放进，煮个两三分钟就行。
铜陵鸡汤面是安徽省铜陵市的特色小吃，以其鲜美的汤底和独特的风味受到人们的喜爱。要做好一碗既解馋又美味的铜陵鸡汤面，需要注意以下几个步骤：
准备食材：新鲜的鸡肉（最好选用土鸡或三黄鸡），面条（根据个人喜好选择细面或宽面），姜片，葱段，大蒜，香菜，盐，酱油，鸡精或味精，白胡椒粉，香油，料酒等。
熬制鸡汤：将鸡肉清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，放入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至鸡肉熟烂，汤色变得浓郁，捞出鸡肉备用，鸡汤继续小火慢炖，以保持汤的鲜香。
调味：在鸡汤中加入适量的盐、酱油、鸡精或味精、白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整咸淡。
准备配菜：将煮熟的鸡肉撕成小块或切成薄片备用；准备好葱花、香菜等辅料。
煮面条：另起一锅水，水开后下入面条，根据面条的种类和个人喜好煮至适宜的软硬程度。
出锅：将煮好的信漏面条捞出，放入碗中，倒入熬好的热鸡汤，加入鸡肉块，撒上葱花、香菜等辅料。
点缀：最后，可以根据个人喜好加入一些香油或者辣椒油，增加风味。
品尝：一碗热气腾含坦谨腾、鲜香四溢的铜陵鸡汤面就做好了，趁热食用最谈基为美味。
为了让铜陵鸡汤面更加解馋，还可以在熬制鸡汤时加入一些特别的食材，比如蘑菇、枸杞、红枣等，这些食材不仅能增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加鲜美。
以上就是鸡汤面怎么做好吃的全部内容，1、主料：鸡腿200克、面条100克、姜丝7克、葱花5克、香菜1根、胡椒粉1克、盐2克。2、姜丝、葱花备用，香菜切末。3、鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。4、倒入姜丝、葱花、面条，搅拌防止粘连，大火煮至松软。5、倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入香菜。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
