炸洋芋粑粑的做法视频？3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀 6、较后在平底锅里放入适量油，吧土豆泥捏成饼状放入平底锅中小火慢慢煎炸，配上麻辣面。7、一份简单美味的洋芋粑粑就完成了。那么，炸洋芋粑粑的做法视频？一起来了解一下吧。
油炸洋芋粑粑的做法
1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
2.将晾凉的土豆块用刀压成泥状，加入适量的盐、黑胡椒粉、葱花、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.将搅拌好的土豆泥揉成小球状，压扁成薄饼状。
4.热锅凉油，将土豆饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
昭通洋芋粑粑是云南昭通地区的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。正宗的昭通洋芋粑粑选用当地优质的土豆（洋芋）为原料，经过精心挑选、洗净、切片、蒸煮、捣碎、揉捏、晾晒等一系列工序制成。下面将详细介绍昭通洋芋粑粑的做法：
【材料准备】
土豆（洋芋）：选择新鲜、无病虫害的土豆，数量根据实际需要而定。
清水：用于清洗土豆。
食盐：适量，用于调味。
食用油：适量，用于煎炸粑粑。
【制作步骤】
挑选土豆：选择个头均匀、无发芽、无绿皮的新鲜土豆。
清洗土豆：将土豆放入清水中彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
削皮切片：用刀将土豆去皮，然后切成厚约0.5厘米的片，以保证蒸煮时能熟透。
蒸煮土豆：将切好的土豆片放入蒸锅中，大火蒸煮至土豆变软，可以用筷子轻松插透即可。
捣碎土豆：将蒸熟的土豆片放入大碗中，用捣杵或者勺子将其捣碎成泥状。
揉捏土豆泥：在土豆泥中加入适量的食盐，然后用手揉捏，使其成为均匀的土豆面团。
制作粑粑：将土豆面团分成小份，每份搓成圆球状，然后压扁成饼状。
晾晒粑粑：将制好的粑粑摆放在竹席或者干净的布上，让其自然晾晒至表面干燥，这样煎炸时不易破碎。
煎炸粑粑：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入粑粑，小火慢慢煎炸至两面金黄酥脆。
1、我们先把土豆煮熟，然后用手捏成泥状。
2、放一点食盐，然后揉均匀。
3、加入辣椒粉和白胡椒。
4、揉均匀以后，捏成粑粑的形状。
5、锅中把油烧辣，然后把粑粑放入锅中炸。
6、等待成金黄色，就可以上桌食用了。
工具/材料
土豆 糯米粉 食盐 辣子油
1、食材：土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。
2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。
3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。
4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。
5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀
6、较后在平底锅里放入适量油，吧土豆泥捏成饼状放入平底锅中小火慢慢煎炸，配上麻辣面。
7、一份简单美味的洋芋粑粑就完成了。
洋芋粑粑是一道非常受欢迎的传统台湾小吃，外层金黄酥脆，内里松软香甜，口感丰富。下面将介绍正宗洋芋粑粑的做法。
所需材料：
1. 油炸洋芋：500克
2. 糯米粉：200克
3. 白糖：100克
4. 温水：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 食用油：适量（用于油炸）
步骤：
1. 准备材料：将洋芋洗净去皮，用刨刀刨成细丝状，放入锅中蒸熟，待洋芋变软，稍微用勺子压碎成泥状备用。
2. 制作洋芋面团：将糯米粉和白糖混合在一起，加入足够的温水搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。加入洋芋泥，继续搅拌均匀。
3. 分割面团：将面团分成适当的大小，用手搓成圆球状。如果面团太湿，可以在搓面团的过程中适量加入糯米粉，使其不粘手。
4. 油炸洋芋粑粑：将适量食用油烧热，将搓好的面团放入锅中小心放入油中，用筷子轻轻翻动，炸至金黄色。取出沥干多余的油。
5. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
6. 蘸鸡蛋液：将炸好的洋芋粑粑逐个沾上鸡蛋液，确保每个表面都均匀覆盖。
7. 再次油炸：将沾了鸡蛋液的洋芋粑粑放入锅中炸熟至金黄色。
8. 沥干油份：将炸好的洋芋粑粑放在纸巾上沥干多余的油。
9. 完成：正宗洋芋粑粑做好了！可以当作下午茶来享受，外层酥脆，内里松软香甜，非常美味。
以上就是炸洋芋粑粑的做法视频的全部内容，油炸洋芋粑粑的做法 1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。2.将晾凉的土豆块用刀压成泥状，加入适量的盐、黑胡椒粉、葱花、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。3.将搅拌好的土豆泥揉成小球状，压扁成薄饼状。4.热锅凉油，将土豆饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
