腌制糖醋黄瓜条的做法？1、原料准备：黄瓜200克，糖10g，醋5g，生抽适量，淀粉适量，盐2g，食用油适量，葱适量。2、黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。3、取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。4、锅中放入油爆香葱碎，倒入碗汁烧开至粘稠。5、下入腌制好的黄瓜条，大火快速翻炒均匀即可。那么，腌制糖醋黄瓜条的做法？一起来了解一下吧。
用盐密封腌制。
把黄瓜洗净表面的污物，不用去皮，切成条状，然后加少量食盐，用手抓均匀，腌制2小时。准备调料备用，包括生抽、香醋、白砂糖、香油，搅拌均匀。准备几个指天椒切丁、1块姜剁碎、几个蒜头剁成蒜蓉，备用如下。黄瓜腌了2小时以后，将腌出的水分倒掉。然后将准备的调料和姜蒜辣椒倒入，搅拌均匀，再腌制2小时即可。
腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。
腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜5根、尖椒3根、蒜5个、酱油200ml、米醋200ml、白糖200g、盐。
做法：
1、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。
4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的，蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜，脆脆的，配上稀饭和馒头，很开胃。
6、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了。
如下：
主料：黄瓜2根。
辅料：食用油适量、 糖1勺 、生抽2汤匙 、花椒少许 、盐少许、 醋1勺。黄瓜切条，加盐，腌制1小时。
1、黄瓜切条，加盐，腌制1小时。
2、倒出腌出的水分，放糖、醋、生抽。
3、食用油加热，放花椒，炸香。
4、趁热烹入黄瓜中。
5、拌匀，放入冰箱腌制1小时。
6、成品图如下。
糖醋黄瓜做法如下：
材料：两根黄瓜、瓣蒜、红辣椒。调料：麻油、陈醋、盐、鸡精、糖。
步骤如下：
1、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中，用盐腌二十分钟左右；
2、将3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。
1、准备原料：选取200克黄瓜，适量的生抽、淀粉、盐（2克）、糖（10克）和醋（5克）。此外，还需要一些食用油和葱花。
2、将黄瓜彻底清洗干净后，切成条状，长约寸许。接着，将切好的黄瓜条加入适量的盐，进行腌制，静置10分钟。腌制完成后，将黄瓜条滤去多余的盐水。
3、准备一碗调味料汁，其中包含糖、醋、盐、淀粉、生抽，以及适量的清水，搅拌均匀，直至所有成分充分混合。
4、在锅中倒入适量的食用油，油热后，加入切好的葱花，轻轻翻炒出香味。然后，倒入事先调好的料汁，用中小火煮至汁液变得粘稠。
5、待料汁煮至粘稠后，迅速倒入腌好的黄瓜条，用大火快速翻炒均匀，直至黄瓜条均匀地裹上料汁。
6、翻炒至黄瓜条完全吸收料汁的味道后，即可出锅装盘。
以上就是腌制糖醋黄瓜条的做法的全部内容，做法：1、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉。
