蒜蓉生蚝做法？1、材料：生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量 。2、调味料：胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。5、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。6、蒜剁成蒜蓉，入油锅，那么，蒜蓉生蚝做法？一起来了解一下吧。
1、用料：生蚝5斤、粉丝1捆、大蒜5头、葱花3根、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。
2、准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。
3、将蒜全部剁成碎末，越碎越好。
4、锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。
5、炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。
6、此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。
7、撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。
8、将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
9、每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱，没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。
10、盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。
11、肥美的生蚝连同汁水一口一个超级过瘾，自己在家做卫生健康还经济实惠，好吃不长肉夜宵必备。
Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。
1、材料：生蚝（也叫大海蛎）650克、蒜一粒、香葱末小米辣适量 。
2、调味料：胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。
3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
5、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
6、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
7、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
8、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
9、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。
蒜蓉生蚝的做法步骤
1
在网上买的生蚝不错，个大肉多，而且都是一体的，没有离壳，先泡水，洗净，赞一下八鲜网的生蚝。
2
蒜去皮，剁碎。家里有人口腔溃疡了，就不吃辣了，不然可以放点朝天椒进去，更加美味。
3
热锅，小火油，我是电磁炉，120w，放入蒜蓉，小火至金黄色，煸出蒜香。
4
蒜油料理，加入盐及鲍鱼汁，增添香味，不加鲍汁，吃生蚝原味鲜味的也可以。
5
所有的生蚝，盖上蒜油，稍微腌制一下，入会味道，不然蒸的时候水汽太大了，会入味不均。
6
入开水锅，大火蒸5分钟即可。不用太熟了，肉老。
7
撒上葱末，再稍微整一下下即可。
8
出锅开吃
生蚝的营养价值非常高，夏季又是吃生蚝的季节，今天小编就向大家介绍一下蒜蓉生蚝的家常做法，在家中自己制作，既经济实惠又安全卫生，关键是味道还超级好！
1、在海鲜市场购买2斤新鲜的生蚝，去壳后用水冲洗干净，装盘备用。
2、将准备好的一头大蒜去皮，切成碎末备用。
3、在锅中加入一勺植物油，油热后将蒜末加入锅中煸炒，爆香后加入半勺盐、半勺蚝油，翻炒均匀。
4、再将准备好的小米辣切碎后，加入锅中，翻炒均匀备用。
5、将准备好的粉丝泡软，泡软后用手摆放在生蚝上。
6、再将炒好的蒜末用勺子均匀的浇在粉丝上。
7、再将生蚝放在蒸锅中，蒸6分钟。
8、蒸好后取出生蚝，在每个生蚝中加入少许海鲜酱油，最后将烧热的油浇在生蚝上，蒜蓉生蚝就完成了！
工具/材料
主要材料：生蚝1000g、蒜50g、粉丝50g、小米辣10g
辅助材料：蚝油10g、海鲜酱油20g
以上就是蒜蓉生蚝做法的全部内容，做法：1. 生蚝洗干净 2. 蒜瓣剁碎洗净，葱洗净切成细小段，剁椒备好 3. 开火，热锅放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放盐入味，再翻炒几下，出锅 4. 生蚝摆到蒸锅上，加入适量蒜蓉(依个人口味)，加入少许剁椒，开火，蒸 5. 十五分钟后，撒上葱，出锅(此时间建立在不用先烧开水的基础上。
