素卷圈的做法及配料？红酱豆腐，麻酱，五香粉，面粉，干淀粉 做法：1、将绿豆芽菜洗净，掐掉根须与头部的芽，用沸水焯至七成熟后切成两厘米长左右装入盆中待用。2、油面筋切成碎丁，在沸水中焯烫一下去掉其中的油，捞出面筋挤干其中的水后也装盆备用。将香干入水焯烫后也切成碎丁与面筋丁一起装盘备用。3、那么，素卷圈的做法及配料？一起来了解一下吧。
1做馅料:豆芽菜 香菜 胡萝卜丝 用调料香油 味精 盐 腐乳拌匀
2用市售豆皮,放入适量馅料卷好,切成约两寸长,接口处及两端用面糊封口.
3锅内放油,油温六七成热,放入卷圈,炸至金黄色捞出.
这是天津最正宗的做法.
原料：
面粉、水发粉条、芝麻酱、绿豆芽、韭菜、菠菜、葱、胡椒粉、芝麻油、粉皮、甜面酱、姜、花生、油精、盐
制作方法：
将绿豆芽、韭菜洗净，切成段，菠菜去根洗净，用开水焯一下捞出，再用冷水过凉，沥净水；水发粉条和粉皮切成小碎块；面粉用凉水调成稀糊
葱花用芝麻油浸一会儿待用，将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精一起拌匀，加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅
取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用面粉糊粘牢,取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈
锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成
有很多人不了解素卷圈的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材换一换食材
面粉
适量
水发粉条
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将绿豆芽、韭菜洗净，切成段，菠菜去根洗净，用开水焯一下捞出
2
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再用冷水过凉，沥净水；水发粉条和粉皮切成小碎块
3
/7
面粉用凉水调成稀糊；葱花用芝麻油浸一会儿待用
4
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将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精、红腐乳一起拌匀，加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅
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取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用淀粉糊粘牢
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取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈
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锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。
1、制作天津素卷圈，首先要将豆芽腌制以去除多余水分，将胡萝卜切成细丝，香菜切成小段，粉皮剁成碎末。这些步骤至关重要，以确保食材在卷制过程中既能保持口感，又能方便食用。
2、接着，将麻酱与腐乳搅拌成糊状，腐乳汁多些能让味道更加浓郁。确保搅拌均匀后，调整口味，偏咸一些更能突出风味。
3、使用春卷皮将准备好的馅料卷起，并在边缘涂抹一层薄薄的面糊，以防止炸制时散开。将卷好的素卷圈放入热油锅中，用小火慢炸至表面呈金黄色，即可出锅享用。
4、将炸好的素卷圈夹在大饼中，这是当地人最喜欢的吃法。尽管是初次尝试，但味道颇受好评。不妨一试，体验一番传统美食的魅力。
卷不成春，春卷，作为中国民间节日的一种传统食品，几乎家家都会做，各家的做法也是大同小异。有一种既美味又健康的春卷，那就是天津的美味早点素卷圈，对于外来游客还不熟悉，但在天津本地人气不输煎饼果子的早餐。本期饮食文化，小编教你如何去制作美味的素卷圈。
主料：
春卷皮，绿豆芽，菜香干，油面筋，香菜，粉丝
辅料：
红酱豆腐，麻酱，五香粉，面粉，干淀粉
做法：
1、将绿豆芽菜洗净，掐掉根须与头部的芽，用沸水焯至七成熟后切成两厘米长左右装入盆中待用。
2、油面筋切成碎丁，在沸水中焯烫一下去掉其中的油，捞出面筋挤干其中的水后也装盆备用。将香干入水焯烫后也切成碎丁与面筋丁一起装盘备用。
3、细粉丝泡开，焯烫熟后捞出切碎待用，香菜洗净切碎后与之前处理好的绿豆芽菜、面筋丁、香干丁以及碎粉丝混在一起做馅。
4、将麻酱用红酱豆腐汁调稀后倒入馅料中，接着在馅料中加入整块红酱豆腐与五香粉后调匀，如果出汤的话就加入适量干淀粉，若出汤太多就倒出一些汤再加淀粉。
5、将调好的馅料放在一边待用，取一点面粉调成酱面糊放在一边，取春卷皮一张以贴福字的方式放在手心中，取适量馅料放在春卷皮上，以用报纸包盒子的方式包好。
6、再取一张春卷皮包在已经包好的“馅包”外，注意这次不要全包上，露出里层馅包的两头，若春卷皮粘不住可以用之前调好的酱面糊作“胶水”进行固定。
以上就是素卷圈的做法及配料的全部内容，取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用面粉糊粘牢,取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟。
