旱萝卜丸子的做法？1、准备好旱萝卜、大葱、红腐乳、姜和香菜；2、将旱萝卜去叶后清洗干净，切成丝状；3、向锅中加适量水水烧开，将萝卜丝放入其中焯水后取出；4、将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分；5、将大葱、姜、香菜分别切碎；6、在萝卜丝中放入大葱、姜、香菜和适量的油、盐、那么，旱萝卜丸子的做法？一起来了解一下吧。
旱萝卜素丸子是一道以旱萝卜为主要原料制作的素食菜品。旱萝卜是将新鲜的白萝卜经过腌制而成，具有酸辣爽口的特点，因此制作旱萝卜素丸子时能够为菜品增添独特的口感和风味。
以下是旱萝卜素丸子的制作步骤：
材料：
- 旱萝卜：500克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生姜粉：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
- 植物油：适量
步骤：
1. 首先，准备500克旱萝卜，将其刮皮并洗净后切成细丝备用。
2. 将切好的萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐、白糖、生姜粉、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将调好味的萝卜丝用手轻轻揉搓数次，使其腌制入味。
4. 倒入适量的面粉搅拌均匀，直至面粉完全吸收水分并形成面团。
5. 将面团揉成细长的条状，然后将其切割成小块。
6. 将切好的面块用手掌按压成圆形扁平状，制作成丸子的形状。
7. 在平底锅中倒入适量的植物油，待油热后将制作好的丸子放入锅中煎炸至金黄色即可。
8. 炸好的旱萝卜素丸子捞出沥油，放入盘中，撒上适量的香菜即可食用。
通过以上步骤，制作出的旱萝卜素丸子色泽金黄，外酥里嫩，口味独特。在炸制的过程中，旱萝卜的酸辣爽口能够充分融入丸子中，增添了菜品的口感和风味。
旱萝卜素丸子做法如下：
主料：旱萝卜1个、淀粉1勺、面粉2勺、五香粉适量、鸡蛋1颗、香葱50克
1.旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。
2.用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。
3.香葱切碎备用。
4.打入一颗鸡蛋
5.加入适量盐，香葱。
6.一勺淀粉，两勺面粉，粉量自己掌握，能连住萝卜丝即可。
7.适量五香粉。
8.和匀即可
9.用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。
10.油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。火不能大，大了皮很快会焦。
11.素素的好吃
萝卜丸子的家常做法如下：
工具/材料：旱萝卜1个、香菜2根、鸡蛋2个、面粉适量、食盐适量、五香粉少许。
1、将旱萝卜擦成丝，加适量食盐腌制一会儿，把萝卜腌出水就行了，香菜切碎。
2、萝卜丝腌出来的水分要攥出去，打入鸡蛋抓匀。最好是戴上手套直接抓，用筷子拌不太顺手。加入食盐、五香粉抓匀，分次加入面粉拌匀。面粉的量不是固定的，看情况加就可以，可以成团就好了，最后加入香菜碎抓匀。
3、锅中倒入足够多的油，油温5成热时放入丸子，炸至金黄色即可。
旱萝卜的挑选方法：
1、观察旱萝卜的外观：新鲜的旱萝卜表皮光滑，色泽鲜艳，呈现出明亮的橙色或红色。如果表皮出现破损、斑点或颜色暗淡，那么可能表示旱萝卜已经不新鲜了。
2、检查旱萝卜的形状：优质的旱萝卜形状应该比较匀称，没有明显的变形或弯曲。同时，要注意选择大小适中的旱萝卜，过大的旱萝卜可能口感较老，而过小的则可能不够成熟。
3、感受旱萝卜的硬度：新鲜的旱萝卜应该有一定的硬度，不会感觉过于软烂。您可以用手指轻轻按压旱萝卜的表皮，如果感觉硬实有弹性，那么这就是一个新鲜的旱萝卜。
用料
主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
绿豆面
适量
旱萝卜素丸子的做法
1.主要食材旱萝卜（那天有网友问什么是旱萝卜，所以今天将这萝卜放上，让那位朋友看看还没清洗时是这样的）。
2.将旱萝卜擦成丝放些盐腌制一会。
3.将已经盐腌制好的萝卜丝稍微攥一攥多余的水份，放入盐、姜粉、胡椒粉、两个鸡蛋搅拌。
4.再放入适量的绿豆面拌匀。
5.点火锅里放入油加热。
6.将搅匀的萝卜面糊搓成小团子，放入6成热的油锅，中火慢炸至金黄即可
7.旱萝卜素丸子就炸好了。
天气渐渐开始冷了，刨萝卜的季节也到了，青萝卜、胡萝卜、旱萝卜也都纷纷上市了。我喜欢用旱萝卜炸素丸子，与其说我爱吃，更有我对少年时的怀念，妈妈的味道，家的温暖。
这个旱萝卜素丸子里放了红腐乳，没错放了红腐乳，有朋友可能想象不出炸好的丸子是个啥味道，我可以负责任地说：味道好极了。这就是我们天津本地的做法，多少年来的传承。红腐乳、五香粉和香菜，这三者与萝卜丝的搭配经过炸制，味道出奇地香，老远都能闻得到。每到秋冬季，市场里小区里，有人流的地方就会有支着炉火大锅油炸萝卜素丸子的，现炸现买，摊位前围拢的人群就可以知道这地道的小素丸子有多香有多受欢迎啦，这也是我们当地大街小巷冬日的一道风景线啊。
尤其在冬日傍晚，借着灯光，支着大锅，穿梭的人群顺着香气，聚拢摊前，然后拎着这一兜素丸子，他们今晚的饭食有着落了，人们可以拿它下酒，或者烩菜，但我更喜欢拿它当零食吃，捏来捏去，香啊！
天津街头的旱萝卜素丸子
食材：旱萝卜2个（1000g），香菜100g，红腐乳2块，面粉130g-150g，大葱1大棵，姜1块，五香粉1勺，味精1小勺，盐适量，食用油30ml，炸制用油足量。
旱萝卜素丸子的做法
1.准备旱萝卜和香菜
2.旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下（不用等水再次开就关火捞出）
3.将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分
4.大葱、姜、香菜分别切碎
5.萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精然后加入一勺五香粉拌匀
以上就是旱萝卜丸子的做法的全部内容，旱萝卜素丸子做法如下：主料：旱萝卜1个、淀粉1勺、面粉2勺、五香粉适量、鸡蛋1颗、香葱50克 1. 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。2. 用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。3. 香葱切碎备用。4. 打入一颗鸡蛋 5. 加入适量盐，香葱。6. 一勺淀粉，两勺面粉。
