素面条的做法？1、把姜蒜葱香菜切末；2、再准备一些生菜，把生菜放锅里煮熟捞起备用；3、开始煮面，加适量的盐；4、面煮好好，可捞起大碗内，然后放入备好的姜蒜葱香菜末，倒入适量的鸡汁、生抽、醋！5、最后倒入刚才煮面的水，用筷子搅拌均匀，放入备好的生菜，一道简单的素面就可开吃了！那么，素面条的做法？一起来了解一下吧。
寻味素汤面：家常美味的秘诀
当寒意侵袭，还有什么能比得上暖呼呼的一碗素汤面更能抚慰身心呢？素汤面看似简单，但想要做出令人回味无穷的美味，却需要一些巧思。在此，我将分享一份详细的素汤面制作大全，带你领略这道家常料理的奥妙。
汤底：鲜香浓郁的灵魂
汤底是素汤面的灵魂，直接决定了这碗面的成败。想要做出鲜香浓郁的汤底，你需要选用优质的食材。昆布、香菇、*菇、胡萝卜、白萝卜、洋葱等都是不错的选择。将这些食材清洗干净，放入大锅中，加入清水，大火煮沸。沸腾后转小火，慢炖 2-3 小时，直至汤底变得清澈透亮。
面条：劲道爽滑的载体
面条是素汤面的载体，它的劲道程度直接影响口感。建议选择较粗的面条，比如刀削面、拉面或粗面条。煮面条时，注意水量要足够，煮沸后加入面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连。煮至面条熟透，即可捞出过冷水，防止面条继续糊化。
浇头：锦上添花的点缀
浇头是素汤面的点睛之笔，增添了视觉美感和丰富的口感。常见的素食浇头有香菇、*菇、木耳、腐竹、香干、豆腐皮、青菜、油菜等。将这些食材洗净切好，分别焯水备用。焯水时，要注意把握时间，防止食材过熟失去脆嫩的口感。
调味：因人而异的秘籍
调味是素汤面的关键步骤，可以根据自己的口味调整。
面条主要有三种烹饪方式，一是水煮，二是闷，三是蒸。不能烹饪方式做出来的面条味道都是不一样的，而在这三种烹饪方式当中，蒸面条是比较讲究的。如果蒸的不好，有可能会使面条都粘在一起。那么，素面条怎么蒸着好吃呢?
素面条怎么蒸着好吃
做法一
食材：豆角 面条 西红柿 葱，姜，香菜，青椒，盐，胡椒粉，花椒粉
步骤：
1. 豆角洗净掰段。
2. 葱、姜切好。
3. 油烧热后放花椒粒炸香。
4. 油可到多点把油盛出一些一会儿可泼在面里。
5. 锅里剩下的油放葱姜翻炒。
6. 紧接着到入豆角大力翻炒。
7. 放胡椒粉、胡椒粉、茴香粉翻炒。
8. 再放盐翻炒。
9. 再放一瓶西红柿酱翻炒。
10. 翻炒过后到水刚刚没过豆角即可。
11. 加盖大火煮开。
12. 中途盛出大半碗汤汁。
13. 水收的差不多就可以放面了。
14. 面条可切成一节一节铺在菜上。
15. 将汤汁和盛出的油混合。
16. 水收的差不多的时候就把混合好的汤汁和油的混合物均匀的撒在面条上。
做法二
食材：干挂面条 番茄 扁豆 油 酱油 盐 十三香
步骤：
1. 扁豆、番茄洗净，扁豆斜刀切成丝(比丝宽一点，其实就是为了好熟)，番茄切块儿。
2. 蒸锅加水，面条掰成两半，随意摆放均匀放在蒸笼上，大火烧开，7分钟的时候，用筷子搅拌一下，为了面条均匀变软。
传统素凉面是一道清爽美味的凉菜，在夏季特别适合食用。它以面条为主料，融合了丰富的蔬菜和调料，口感爽滑，营养丰富。就让我来教大家如何制作一道传统素凉面。
材料准备：
1、面条 150克
2、黄瓜1条
3、鸡蛋1个
4、豆腐皮150克
5、葱适量
6、生姜适量
7、大蒜适量
8、醋适量
9、盐适量
10、酱油适量
11、香油 适量
12、胡椒 适量
步骤：
1. 大蒜和生姜切碎，葱切成末备用。
2. 面条放入滚水锅中，煮10分钟左右，捞起放入清水中冷却。
3. 黄瓜洗净切成细长条，用盐搓洗表面，放入开水中焯烫一分钟，捞起放入凉水中冷却。
4. 豆腐皮切成细长条，鸡蛋煮熟切成丁。
5. 准备一个大碗，将葱末、生姜末、大蒜末、酱油、醋、盐、胡椒、香油、适量清水混合，搅拌均匀。调制出调料汁备用。
6. 将准备好的面条放入盘子内，摆上焯烫后的黄瓜条、豆腐丁以及鸡蛋丁。再将调料汁浇在面条上即可食用。
Tips：传统的素凉面一般是凉拌的，配料可自行替换，比如加入豌豆、花生米等。
总结：
制作传统素凉面并不难，只需要注意准备好必要的调料和配料，按照上述步骤来就行了。在夏季我们可以根据自己的口味和偏好来发挥，多尝试不同的味道搭配，制作出属于自己的口味素凉面，这样既趣味十足，又营养美味。
素汤面的做法有：素豆腐汤面、蟹味菇清汤面、暖心素面、豌豆尖素面等。
1、素豆腐汤面
将豆腐切成块状，将蔬菜切成丝状备用，热锅加入葱姜蒜进行爆炒，接着加入清汤并将其煮沸，将豆腐和蔬菜加入锅中煮熟，最后加入面条和鸡蛋进行煮熟即可，豆腐的细腻口感与清淡的汤底相得益彰，这道素汤面简单而美味。
2、蟹味菇清汤面
蟹味菇洗净备用，调制调味汁：生抽一勺+芝麻油一勺+白醋半勺+蔬果粉少许，水开，加蟹味菇，煮沸加面条，再煮沸，焖2分钟即可。捞起汤面，淋上调味汁，加香菜即可。
3、暖心素面
将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片，将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料，武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。
4、豌豆尖素面
先做调料碗：将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用，在滚水中下面条煮至7成熟后下豌豆尖，豌豆尖断青就可以出锅了，入碗后，趁热拌匀即可享用。
5、番茄生菜汤面
把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块，锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软，在炒软的番茄中倒入2碗清水，番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开，加入少许盐调味，最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。
1、把姜蒜葱香菜切末；
2、再准备一些生菜，把生菜放锅里煮熟捞起备用；
3、开始煮面，加适量的盐；
4、面煮好好，可捞起大碗内，然后放入备好的姜蒜葱香菜末，倒入适量的鸡汁、生抽、醋！
5、最后倒入刚才煮面的水，用筷子搅拌均匀，放入备好的生菜，一道简单的素面就可开吃了！
以上就是素面条的做法的全部内容，做法：将木耳、胡萝卜、黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。锅中加水烧开，先烫熟豆芽和木耳，捞出备用。接着煮面条至熟透，捞出冲凉备用。取一个大碗，加入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油、糖和香油，搅拌均匀成调料汁。将面条放入碗中，加入切好的蔬菜和花生米，淋上调好的调料汁拌匀即可。
