糖油粑粑正宗做法视频？糖油粑粑正宗做法：材料：糯米粉500克、红糖200克、芝麻适量、油适量。步骤：1.将糯米粉加入适量的水中，揉成面团，搓成小圆球备用。2.将红糖加入适量的水中，煮至糖溶化，再加入适量的油，煮至沸腾。3.将搓好的小圆球放入锅中，煮至浮起，捞出沥干水分。4.将捞出的小圆球沾上芝麻，那么，糖油粑粑正宗做法视频？一起来了解一下吧。
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美
用料
糯米粉（三象牌）70克
开水（加到糯米粉）50克
红糖15克
白糖5克
开水（加到红糖白糖）45克
食用油两勺
红糖糍粑的做法
1、三象牌糯米粉加分两次加开水，开水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的开水，最后不烫手揉成光滑面团，一定是开水，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，可以加50克开水，再一点点调节。
2、将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。
3、分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm
4、锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。
5、糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄
6、开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。
7、大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。
8、将成品出锅装盘。
9、喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许白芝麻装饰。
10、来吃，好赞
先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。
方法
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
糖油粑粑正宗做法？
第一步，取出一个碗，往碗中加入糯米粉，然后再一点一点加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌均匀，加到干湿度差不多的时候就可以了。
第二步，把糯米粉放在案板上，揉成一个表面光滑的面团，然后再搓成一个长条。
第三步，把面团分成大小差不多的小面团，每一个小面团都用手按扁了。
第四步，往锅中倒入油，先用中火加热，等油差不多热的时候才关成小火。然后把按扁的面团放进去慢慢煎，等煎到一面变成黄色并且起了一层皮的时候，再翻到另一面继续煎。
第五步，往一个小碗中加入红糖，再依次加入白砂糖，蜂蜜和少量的开水搅拌，直到碗里的糖完全融化。
第六步，把做好的糖液倒入锅中，然后用铲子搅拌一下锅底，使糖液和油能完全的混合在一起。然后把面团翻转好几次，使两面都能均匀的裹上糖液，最后开大火收汁，并煮到浓稠的时候关火，然后就可以把面团取出来装盘了。
以上就是糖油粑粑正宗做法视频的全部内容，家常版糖油粑粑的做法步骤 1. 糯米粉放入大碗中 2. 糯米粉中加入130g左右的水，一边加水一边用筷子搅拌均匀 3. 搅拌至干稀适中的程度，揉成面团 4. 将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子，逐一搓圆按扁 5. 平底锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火。
