自制芝麻核桃糕的做法？核桃芝麻糕的做法 材料：核桃仁 100克芝麻 50克鸡蛋 2个白糖 80克低筋面粉 100克牛奶 50毫升植物油 50毫升泡打粉 1/2小匙步骤：将核桃仁和芝麻烤香，晾凉后磨成粉末备用。将鸡蛋和白糖打至颜色发白，体积增大。筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。加入牛奶和植物油，搅拌均匀。加入核桃芝麻粉，搅拌均匀。那么，自制芝麻核桃糕的做法？一起来了解一下吧。
黑芝麻核桃糕是一种健康美味的传统中式点心，它结合了黑芝麻和核桃的营养价值，口感香脆，营养丰富。以下是一种详细的做法：
【材料】
黑芝麻粉：100克
核桃仁：100克
糯米粉：200克
白糖：150克
水：适量
植物油：适量
红枣、葡萄干或其他干果（可选）：适量
【步骤】
准备材料：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，放凉后备用。红枣和葡萄干等干果提前用温水泡软。
制作黑芝麻糊：将黑芝麻粉加入适量的水，搅拌均匀，制成黑芝麻糊。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入适量的黑芝麻油。
搅拌糯米粉：将糯米粉和白糖混合均匀，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。
混合材料：将烤好的核桃仁、黑芝麻糊、糯米面团和泡软的干果混合均匀，确保所有材料都被面团包裹。
蒸制：取一个蒸盘，涂抹一层植物油以防粘连。将混合好的面团倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
上锅蒸：大锅中加水烧开，将装有面团的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至糕点熟透。
冷却切块：蒸好的黑芝麻核桃糕取出后，放置冷却至室温，然后切成小块。
装盘享用：将切好的黑芝麻核桃糕装盘，可以直接食用，或者根据个人口味，撒上一些椰蓉、蜂蜜或糖粉增加风味。
原料：枣、黑芝麻、枸杞和适量干果（这次用了花生，核桃，西瓜子，葡萄干）白糖普通勺子3勺，麦芽糖一大勺，蜂蜜2勺
做法：
1：枣切小丁，黑芝麻炒熟，干果烤熟，核桃我用了生的。
2：白糖加麦芽糖水放在不沾锅里，小火熬的温度计显示116度左右，或者筷子沾了拉丝变硬，和做糖葫芦熬糖差不多
3：把干果倒入，加入蜂蜜，搅拌均匀后倒入模具或者烤盘整形，不讲究直接倒在塑料菜板上整形就行。
温的时候倒出
切块，放凉后装袋即可。
不要凉了切，硬还容易碎
装袋
这是第二次做的，没有放白砂糖，干果用了葵花籽，南瓜子，核桃，黑芝麻，只用了麦芽糖和蜂蜜，没有成型，女儿说软软的也挺好吃
黑芝麻核桃糕是一种传统的中式甜点，以黑芝麻和核桃为主要食材，口感香脆，营养丰富。以下是一种制作黑芝麻核桃糕的较佳做法：
材料准备：
黑芝麻粉：150克
核桃仁：100克
糯米粉：200克
白糖：100克（可根据个人口味适量增减）
水：适量
植物油：适量
牛奶或植物奶：适量（可选，用于增加风味）
步骤一：准备核桃仁
将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，放凉后备用。
将烤好的核桃仁用刀切碎或者用擀面杖轻轻敲碎，不要过于粉碎，以保持口感。
步骤二：制作黑芝麻糊
将黑芝麻炒香后磨成粉末，或者直接购买现成的黑芝麻粉。
在锅中加入适量的水和牛奶（或植物奶），加入黑芝麻粉，搅拌均匀，煮至浓稠状，然后关火。
步骤三：和面
将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和适量的水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。
将黑芝麻糊倒入糯米面团中，继续揉匀，直到面团光滑。
步骤四：蒸制
在蒸锅里加水烧开，将搅拌好的面团放入事先抹上一层植物油的模具中，压实，撒上一层碎核桃仁。
大火蒸约40分钟至糕点熟透，用筷子插入糕点中心，拔出来后没有粘稠物即表示熟透。
步骤五：冷却脱模
将蒸好的黑芝麻核桃糕取出，放置冷却至室温。
在脱模之前，可以在模具边缘涂抹一层植物油，以便更容易脱模。
黑芝麻核桃糕是一道传统的糕点，以黑芝麻和核桃为主要材料制作而成，口感香甜，营养丰富。以下是黑芝麻核桃糕的制作方法。
**材料：**
- 黑芝麻110克
- 核桃仁80克
- 糯米粉120克
- 红糖100克
- 白糖30克
- 植物油适量
**步骤：**
1. 将黑芝麻和核桃仁倒入干炒锅中，用小火炒熟，注意不要炒焦。炒熟后待凉。
2. 将炒熟的黑芝麻和核桃仁放入研磨机中，搅打成细腻的粉末。
3. 将糯米粉放入碗中，加入红糖和白糖，搅拌均匀。
4. 将步骤3中的面粉糖混合物倒入步骤2中的黑芝麻核桃粉中，搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的植物油，揉成面团，注意不要加太多油，以免面团过于油腻。
6. 将揉好的面团放在一块保鲜膜上，用手轻轻压平，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 取出面团，将其切成小块，用手团成圆形。
8. 锅中倒入适量的水，开火烧开后放入蒸锅，将步骤7中制作好的糕块放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，至糕块完全熟透即可。
9. 取出蒸好的黑芝麻核桃糕，待其完全冷却后，即可食用。
黑芝麻核桃糕的制作过程虽然稍复杂，但只要按照以上步骤进行操作，就能制作出美味可口的黑芝麻核桃糕。这道糕点不仅口感香甜，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体健康有着积极的促进作用。
核桃芝麻糕的做法
材料：
核桃仁 100克
芝麻 50克
鸡蛋 2个
白糖 80克
低筋面粉 100克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1/2小匙
步骤：
将核桃仁和芝麻烤香，晾凉后磨成粉末备用。
将鸡蛋和白糖打至颜色发白，体积增大。
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
加入核桃芝麻粉，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。
小贴士：
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况而定。
烤好后可撒上适量的芝麻粒和核桃仁碎末。
以上就是自制芝麻核桃糕的做法的全部内容，1. 将黑芝麻和核桃仁倒入干炒锅中，用小火炒熟，注意不要炒焦。炒熟后待凉。2. 将炒熟的黑芝麻和核桃仁放入研磨机中，搅打成细腻的粉末。3. 将糯米粉放入碗中，加入红糖和白糖，搅拌均匀。4. 将步骤3中的面粉糖混合物倒入步骤2中的黑芝麻核桃粉中，搅拌均匀。5. 慢慢加入适量的植物油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
