花样馒头做法视频教程？馒头花样做法如下：1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，那么，花样馒头做法视频教程？一起来了解一下吧。
做法一：
1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖
2.和好面
3.放发酵两倍大
4.发酵发在排一下空气
5.搓成长条。
6.对着卷起来。
7.用筷子夹一下。醒半个小时
8.放入蒸锅蒸
做法二：
1.温水加酵母，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团
2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水
3.要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小刺猬的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。
6.然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一直，图片里的是一根面条，重叠在一起
8.按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀，
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了
10.再来说小猪，将面团分成大小不等的面团四分，
11.最大的面团按扁，擀成一厘米厚的圆饼
12.中间用擀面杖擀扁
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状，擀成长面片
14.将最小的面团压扁，然后将长面片压在大圆饼下面，再反折过来，把小面团放到压扁的地方。
我们中国人吃馒头拥有十分悠长的历史时间，特别是在针对口味口味淡的群体而言，馍馍也是她们的早饭优选，在一些情况下，乃至能够 替代白米饭等正餐，拥有更强的饱腹感。可是伴随着时期的发展趋势，大家并没有考虑传统式的素面馍馍了，刚开始追求完美各种各样的花样馒头。那麼馍馍有什么造型设计花式的具体方法呢?
花式馒头的做法实例教程
一、五颜六色绣球馒头
将西兰花、紫红薯、冬瓜用多功能料理机弄成泥预留，加中粉酵母菌搓成光洁的面糊，发醇至二倍大，每一个色调取15克卷圆，搓长按图编出球型，进行啦!上锅火灾蒸15分钟。
二、小刺蝟馍馍
用材：自发面粉500g、牛乳200g、糖35g、发孝粉4g。
流程：小刺蝟馒头的做法全部原材料放到一起搓成光洁面糊，盖上湿抹布，醒面1钟头，长到原面糊2倍大。再次和面，直到割开模型没有显著出气孔。切割成大份，揉成锥形，象刺蝟一头尖的样子。用黑豆或是白芝麻做双眼，剪刀剪成小刺。放笼屉醒面15分钟，凉水蒸15分钟。
三、仔猪牛奶馒头
用材：中筋粉320克、白砂糖2一茶匙、发孝粉1/2 汤匙、迅速酵母粉1.5汤匙、牛乳180克。
流程：
1.把全部用材混和，和面约5-8分钟至三光—片灯，手光，盆光。若要仔猪漂亮些，可提前准备一些淡粉色面糊。
1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。
2、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。
3、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到喜欢的程度就可以了。
4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。
5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。
6、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。
7、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。
豪华版红糖馒头
风靡一时的红糖馒头加入了坚果和果干，口感变得更加丰富，营养也增添了不少。
【所需食材】普通面粉300克、牛奶160克、酵母3克、红糖70克、红枣6颗，核桃、葡萄干、芝麻等适量。
【做法】
1、依次把牛奶、红糖、面粉和酵母放进面包机中，选择和面程序20分钟。
2、再把切碎的红枣、核桃、黑芝麻和葡萄干加进面团中，继续和面5分钟。
3、揉好的面团取出滚圆，擀成面片，再由上往上卷成长条。
4、接着切成3指宽的馒头胚，在馒头胚中间割一刀，然后发酵至两倍。
5、水烧开后大火蒸15分钟，焖3分钟出锅。
我小区附近有个专门卖包子，馒头的店，其中有一种豆沙小馒头，它大概只有半个手指头大小，看上去和我做的这种迷你馒头形状相似，但它们的口感却有很大的不同，店里卖的那种，尝一口一股怪怪的豆沙味，而且软绵绵的。
相比之下，我自己做的小馒头则完全不使用泡打粉，但却同样柔软，且还有着麦香味。我使用的豆沙是优质品牌，让这种小馒头的口感比外面买来的更加美味。
这种豆沙小馒头的制作十分简单，非常适合刚开始做面食的朋友。如果你喜欢它，可以将它收藏起来，平时只需要抽出半个小时的时间就可以尝试制作。制作出来的成品非常受孩子们的欢迎，无论是当零食还是主食都非常合适。一口一个，好吃到停不下来。
制作步骤：
500克普通面粉（1）10克白糖，加5克高活性酵母粉，倒入280克纯牛奶（2），然后用筷子搅成面絮，最后再下手揉面，一直揉一直翻面，揉到什么状态呢？记住六个字即可，那就是“盆光、面光、手光”，摸起来光滑，软硬适中。
由于用了酵母粉和糖促进面粉快速发酵，所以揉好的面团就不用再醒面（3），直接分成三等份，每一份搓长再手再按扁，达到可以放入豆沙的宽度就好。
中间放上豆沙馅包裹起来，上下两边捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来 ，切分成等份的小段。
以上就是花样馒头做法视频教程的全部内容，花式馒头的做法：1.面粉里加适量糖 2.分多次加入水，揉成很硬的面团 3.室温下发酵至两倍大取出 4.少许水融化一点碱面，兑进面团里 5.使劲地揉面，直到面团非常光滑 6.揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
