洋葱炒羊肉的家常做法？1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟 2.洋葱、青椒洗干净 3.青椒切成块 4.洋葱切成块 5.起油锅，洋葱入锅炒香 6.青椒入锅炒后盛出 7.再起油锅，羊肉片入锅炒 8.加料酒炒 9.洋葱、那么，洋葱炒羊肉的家常做法？一起来了解一下吧。
葱头炒羊肉好吃的做法如下：
食材：羊肉200克、洋葱1个、食盐1茶匙、糖半茶匙、粗孜然1茶匙、孜然粉2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙。
1、羊腿肉洗净切片。
2、生姜切丝。
3、用料酒、生抽、粗孜然、孜然粉、盐、糖腌制20分钟。
4、洋葱切丝。
5、腌制好的羊肉。
6、锅中油烧温，下入羊肉，变色捞起，过滤油。
7、锅中留油，加入洋葱，羊肉，再次撒入粗孜然、孜然粉，快速炒香。
8、起锅，摆上香菜即可。
洋葱搭配什么炒好吃
【洋葱爆羊肉】
用料：
洋葱200克，瘦羊肉300克，鸡蛋50克，盐、酱油、黄酒、味精、淀粉、植物油各适量。
做法：
羊肉片成厚片，两面交叉打花刀，切成长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。洋葱切段备用，将精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉一起装碗内搅匀成汁。锅内放油，在旺火上烧至六成热时，放入羊肉丁，拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，即可出锅。
功效：具有增强机体免疫力的功效。
【啤酒洋葱鸡】
用料：鸡500克，洋葱200克，红辣椒10克，姜、盐、酱油适量。
做法：
将鸡切成块放入锅中，再加入1块姜，1勺酒，水没过鸡块，开大火煮熟后沥水待用。起油锅加入姜丝，辣椒丝，茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒1罐，老抽2勺，冰糖及盐少许，开小火焖。待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。
功效：具有健脾开胃、增加营养的功效。
【洋葱牛小排】
用料：牛小排500克，洋葱200克，奶油300克，盐、胡椒粉、玉米粉、葡萄酒适量。
做法：
洋葱切丝用2大匙奶油炒透。牛小排切断骨头、筋部，入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入少量油烧热，煎至八分熟盛出。
洋葱配牛肉或者是配鸡蛋，炒起来都很好吃。把羊肉轻轻用水抄一下，和洋葱一起炒，放上蚝油，酱油，盐和鸡精，就会非常的好吃。先炒鸡蛋，然后放入圆葱一起炒，放入盐，鸡精就可以出锅啦。
热爱美食的朋友们一定都尝过洋葱炒羊肉这道美食。它以其耐人寻味的口感和独特的香味，成为了众人心中的美食佳品。下面，我们就来了解一下这道美味佳肴的简单制作方法。
第一步：准备好食材。羊肉切成一寸左右的小块，洋葱切成丝。撒一些生姜花，加入适量料酒搅拌均匀备用。
第二步：将锅烧热，倒入适量的食用油，把葱爆香后，加入羊肉。翻炒至羊肉变色，再加入洋葱丝，大火快炒，不断翻动锅中的食材。
第三步：加入生抽、老抽、耗油调味，并加入盐、胡椒粉和味精，再加入适量的水，翻炒均匀，把汤汁烧开后转小火焖至羊肉入味即可。
最后，将洋葱炒羊肉倒入盘中，撒上一些香菜末点缀，味道更佳，香气扑鼻。这道美食应该是大伙的最爱之一，尤其是在季节交替的时候，它更是让我们胃口大开，吃到口内生津。
主料羊肉适量
洋葱适量
辅料姜适量
配料盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜粉适量
叉烧酱适量
淀粉适量
烹调油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
洋葱炒羊肉的做法步骤
1
羊肉切丝，加料酒生抽盐老抽胡椒粉姜末姜粉抓均匀，把水性调料抓进肉丝中，加两勺水，再次抓均匀。
2
淋一勺油拌均匀，腌五分钟。
3
临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。
4
取一小碗，来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀。
5
洋葱切丝。
6
炒锅烧热倒油，下羊肉炒散。
7
肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱。
8
稍加翻炒，加一点盐调味
9
淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可。
以上就是洋葱炒羊肉的家常做法的全部内容，羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。调料精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。做法 1、将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。2、洋葱去皮，切块，备用。3、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒。
