韭菜火腿鸡蛋饼的做法？韭菜鸡蛋饼做法：准备的食物：韭菜、鸡蛋。1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，那么，韭菜火腿鸡蛋饼的做法？一起来了解一下吧。
材料：
韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5、起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
前言
中午一个人吃饭，为了省劲，烙了韭菜鸡蛋饼，即当菜又当饭，一举两得了！
材料
主料：鸡蛋3个、韭菜50g、面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量
韭菜鸡蛋饼
1
鸡蛋打散
2
放入切好的韭菜，加盐、花椒粉拌匀
3
加入适量面粉
4
拌成粘稠状
5
电饼铛预热，倒入适量花生油，倒入韭菜鸡蛋面糊，摊成圆饼状
6
翻面，烙至两面金黄即可
小贴士
韭菜鸡蛋饼烙的时间不能过长，不然的话就吃不出韭菜的香味了。
韭菜鸡蛋饼
主料： 鸡蛋适量， 韭菜适量
辅料： 酱油适量 ， 十三香适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量
制作步骤
1.材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香
2.韭菜切成小粒。
3.鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）
5.锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
鸡蛋饼怎么做？碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉火腿肠葱，盐鸡精，三勺水搅拌均圆三勺水搅拌均匀 ，油锅摊平，双面煎熟出锅。
材料
韭菜鸡蛋卷主料 100g韭菜 240g鸡蛋 100g火腿 30g鲜红辣椒
韭菜鸡蛋卷配料 适量油 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉
做法编辑
1韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用。
2把韭菜、辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用。
3另取鸡蛋磕开，将蛋液搅拌均匀。
4将不沾锅烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
5在鸡蛋饼上放入火腿条。
6将放入火腿的鸡蛋饼卷起。
7再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼。
8将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段即成。
①春末夏初饮食养生重在排毒，韭菜则含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有
好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。
②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。
需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。
以上就是韭菜火腿鸡蛋饼的做法的全部内容，做法：1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
