五指毛桃排骨汤的做法？一、五指毛桃排骨汤 1、准备食材:排骨500克、五指毛桃30克、淮山10克、芡实10克、桂圆肉10克、无花果15克、薏米30克、姜、葱、黄酒、盐 2、排骨洗干净剁成小块,姜葱洗干净,姜切片,葱切段,排骨凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、那么，五指毛桃排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
排骨应该是能搭配五指毛桃和花旗参一起煲汤喝的，而且五指毛桃是一种非常好的药材，可以煲排骨煲鸡等等。在两广地区有很多人都会用五指毛桃来煲汤喝。但是五指毛桃和另外一种中药材，是比较相地，而那种药材是有毒的，所以购买五指毛桃的时候，最好就是去到正规的中药店购买。
你好，不邀自答。我是熙阳， 美食 领域创作者。今天跟大家分享一道非常美味的五指毛桃煲排骨汤。毛桃的功效：健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等。用它来煲排骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。话不多说，下面就开始吧。
需要食材：五指毛桃、党参、沙参、玉米、蜜枣、姜各1个、盐适量、排骨500g
烹饪步骤：
这里的毛桃，应该指的是五指毛桃。
五指毛桃是岭南地区的习用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤,也被称为“南芪”。其应用 历史 悠久,保健作用广为认可。
野外，我们经常会看到不同种类的五指毛桃，有的有3裂叶，有的有五裂叶，同事有的裂叶很细，有的很粗。这几种五指毛桃中，其中五指毛桃的主要成分，补骨脂素存在一定的差异。就产地而言，河源产五指毛桃中的含量最高,其次是韶关、清远、从化、帽峰山、揭阳、湛江等地区的含量较低。就其裂叶而言，不同叶分裂类型五指毛桃的补骨脂素含量具有显著差异,裂片数目越多、分裂程度越细,含量越高,细叶形的含量最高。
五指毛桃排骨汤做法：步骤1，
五指毛桃排骨汤的做法图解1
准备好材料。
步骤2
，锅中烧水，加入料酒，加入洗净的排骨焯水。
步骤3，
五指毛桃，薏米茯苓，冬菇都用冷水浸泡半小时，冬菇剪去蒂，五指毛桃用牙刷刷一下，清洗干净，淮山党参用水冲一下就行了，排骨洗干净，姜切片。
步骤4
，将焯好水的排骨捞出洗净血沫，放入锅中。
步骤5
，煮开，加入所有其他材料，再煮开，去浮沫，大火煮15分钟，再小火1小时45分钟，就完成了。
用料五指毛桃党参、沙参玉米、蜜枣、姜各1个盐适量排骨500g五指毛桃排骨汤的做法①材料：五指毛桃②材料：党参③材料：沙参④材料：蜜枣姜⑤材料：玉米用小牙刀将玉米划开更出味，切段⑥材料：排骨清洗干净备用将排骨飞水，再冲洗全部材料已备好电压力煲煲汤更方便，加汤料用开水煲汤更快适当加水调至煲汤程序，静待约30分钟音乐响起，加盐，喝汤了
配料：
猪大骨头150克 、 五指毛桃5克、蜜枣1枚 、 食盐半茶匙、姜2片、水适量
烹饪步骤：
1.材料备好
2.锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫
3.五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅
4.再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水
5.蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时
6.汤好时加盐调味即可
烹饪小贴士：
我这次是用炖盅来炖五指毛桃猪骨汤，如果要用汤煲来煲，猪骨飞水后，把所有材料放入汤煲里加入适量清水煲滚，调中火煲20分钟，然后调小火煲1个半至2个小时即可另外，煲五指毛桃汤关键要注意两点：五指毛桃必须洗干净后用冷水净泡10-15分钟；还有五指毛桃的份量不能多，否则汤会有苦味 此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉，亦不能大补，五指毛桃煲汤比较适宜用五指毛桃来煲汤，最吸引人的地方是，用它煲出的汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特用五指毛桃来煲汤，其做法比其它老火汤都简单得多，五指毛桃是带温补的药材，不需要再添加其它的配料，加姜去猪骨的腥味，加蜜枣（红枣）提甜味。煲五指毛桃猪骨汤只需要把五指毛桃、蜜枣、姜和猪骨放进去一起煲，汤好只放盐调味即可 五指毛桃是广东客家独有的食材，被称为广东人参。
以上就是五指毛桃排骨汤的做法的全部内容，步骤3、砂锅中倒入排骨,加入足量的开水,大火烧开,捞去浮沫,放入五指毛桃、大枣再次烧开后转中小火炖煮1个半时,关火前放适量盐调味即可。这道汤还可以加入胡萝卜、莲藕、新鲜玉米棒等食材在里面一起煲,味道更鲜美、营养更均衡。
